生物工程下游技術(shù)3發(fā)酵液預(yù)處理-展示頁(yè)
2025-01-25 17:09本頁(yè)面
【正文】 ③ 絮狀顆粒對(duì)水中懸浮粒子的粘著作用。 混凝劑投加量必須適當(dāng)。 絮凝效果與絮凝劑的類(lèi)型 、 劑量 、 溶液pH、 攪拌速度 、 處理時(shí)間等有關(guān) 。 Al3+Fe3+H+Ca2+Mg2+K+Na+Li+ 絮凝 指使用絮凝劑 （ 通常是天然或合成的大分子量聚電解質(zhì) ） 將膠體粒子交聯(lián)成網(wǎng) ， 形成 10mm大小絮凝團(tuán)的過(guò)程 。 電解質(zhì)的凝聚能力可用凝聚值表示 ， 即使膠粒發(fā)生凝聚作用的最小電解質(zhì)濃度（ mmol/L） 。 凝聚 指在投加的化學(xué)物質(zhì) （ 如水解的凝聚劑：鋁 、 鐵的鹽類(lèi)或石灰等 ） 作用下 ， 膠體脫穩(wěn)并使粒子相互聚集成 1mm大小塊狀凝聚體的過(guò)程 。 發(fā)酵液預(yù)處理的方法 — 凝聚和絮凝 這兩種方法的特點(diǎn)是不僅能使顆粒尺寸有效增加 ， 并且會(huì)增大顆粒的沉降或浮選速率 ， 提高濾餅的滲透性或者在深床過(guò)濾時(shí)產(chǎn)生較好的顆粒保留作用 。 一般用草酸或無(wú)機(jī)酸或堿來(lái)調(diào)節(jié) 。 ? 可降低發(fā)酵液的黏度； ? 除去某些雜蛋白； ? 降低發(fā)酵液的體積； ? 破壞凝膠狀結(jié)構(gòu)； 注意：產(chǎn)品的熱穩(wěn)定性。發(fā)酵液預(yù)處理 與固液分離 第三章 發(fā)酵液的預(yù)處理 ? 為什么要對(duì)發(fā)酵液進(jìn)行預(yù)處理？ ? 預(yù)處理的目的是什么？ ? 預(yù)處理有哪些方法？ 發(fā)酵液的基本特性 ? 產(chǎn)物濃度低 ? 具有極性 ? 黏度大 ? 表面張力大 ? 性質(zhì)不穩(wěn)定 預(yù)處理的目的 ⑴ 改變發(fā)酵液的物理性質(zhì)，促進(jìn)從懸浮液中分離固形物的速度，提高固液分離器的效率； ⑵盡可能使產(chǎn)物轉(zhuǎn)入便于后處理的一相中（多數(shù)是液相）； ⑶去除發(fā)酵液中的部分雜質(zhì)，以利于后續(xù)各步操作。 ? 加熱 ? 調(diào)節(jié) pH值 ? 凝聚和絮凝 ? 使用惰性助濾劑 ? 使用反應(yīng)劑 發(fā)酵液預(yù)處理的方法 加熱 ——最簡(jiǎn)單和廉價(jià)的處理方法。 發(fā)酵液預(yù)處理的方法 — 加熱 全細(xì)胞的聚集作用高度依賴于 pH值的大小 ，恰當(dāng)?shù)?pH值能夠促進(jìn)聚集作用 。 eg. 1 味精生產(chǎn) 2 青霉素的提取 （ 天大 王靜康等 ） 發(fā)酵液預(yù)處理的方法 — 調(diào) pH 凝聚和絮凝都是發(fā)酵液預(yù)處理的重要方法 ， 其處理過(guò)程就是將化學(xué)藥劑預(yù)先投加到懸浮液中 ， 改變細(xì)胞 、 菌體和蛋白質(zhì)等粒子的分散狀態(tài) ， 破壞其穩(wěn)定性 ， 使它們聚集成
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