生物工程下游技術(shù)3發(fā)酵液預(yù)處理(編輯修改稿)
2025-02-12 17:09 本頁面
【文章內(nèi)容簡介】 主要方法 ， 其操作是迫使液體通過固體支承物或過濾介質(zhì) ， 把固體截留 ， 從而達(dá)到固 、 液分離的目的 。 固液分離 — 過濾法 圖 2 過濾介質(zhì)的清除能力（以去除最小顆粒直徑表示） 過濾器的類型很多 ， 在生物工藝中應(yīng)用較廣并具有工業(yè)意義的過濾器主要有以下兩大類： ? 真空過濾器 ? 壓濾器 固液分離 — 過濾法 圖 3 水平圓盤過濾器 1— 分配頭 2— 螺旋輸送器 3— 過濾盤 圖 4 水平回轉(zhuǎn)翻盤式真空過濾器 圖 5 轉(zhuǎn)鼓真空過濾機(jī) 過濾機(jī)外涂有厚厚的一層硅藻土 ， 水和酶可以滲透過去 ， 而培養(yǎng)基和微生物卻被黏著在硅藻土表面上 。 轉(zhuǎn)鼓過濾機(jī)旋轉(zhuǎn)的過程中 ， 發(fā)酵液噴散開來 。 水和酶被吸進(jìn)過濾機(jī)的中央 ，培養(yǎng)基和微生物則留在硅藻土表面 ， 稍后用巨型刀片將硅藻土及附著其上的培養(yǎng)基及微生物一同去除 。 圖 6 水平帶式真空過濾器簡圖 用于各種懸浮液的固液分離，適用范圍廣。應(yīng)用于食品、環(huán)保、輕工、醫(yī)藥、化工、冶金、石油等工業(yè)。特別適用于大批量啤酒、白酒、葡萄酒、食用油等液體飲料的精濾或除菌過濾。 圖 7 板框過濾機(jī) 濾餅 傳統(tǒng)的過濾 cake Conventional filtration ? 封頭過濾的問題 自動反沖洗過濾機(jī) 過濾過程 反沖過程 如果料液給過濾介質(zhì)表面一個平等的大流量沖刷 ， 則過濾介質(zhì)表面積累的濾餅就會減少到可以忽略的程度 ， 而通過過濾介質(zhì)的流速卻比較小 。 這種過濾方式稱為 錯流過濾或切向流過濾 。 現(xiàn)代的膜分離過程主要采用這種過濾方式 ， 如微濾和超濾 。 圖 8 微濾過程示意圖，料液快速經(jīng)過薄膜，以減少形成濾餅 錯流過濾與傳統(tǒng)過濾的主要差別： ? 過濾介質(zhì) ——多孔的高分子或無機(jī)材質(zhì)薄膜； ? 需用泵循環(huán)懸浮液 ， 周期性的放料 ， 且無干濾餅； ? 過濾器的幾何形狀不同 。 錯流過濾的優(yōu)點(diǎn)： ? 過濾收率高； ? 濾液質(zhì)量好； ? 減少處理步驟； ? 對染菌罐批易于處理也易進(jìn)行擴(kuò)大生產(chǎn) 。 離心法 是利用慣性離心力和物質(zhì)的沉降系數(shù)或浮力密度的不同而進(jìn)行的一項(xiàng)分離 、濃縮或提煉操作 。 固液分離 —離心法 這種方法對于固體顆粒很小或液體黏度很大 ， 過濾速度很慢 ， 甚至難以過濾的懸浮液十分有效 ， 對那些忌用助濾劑或助濾劑使用無效的懸浮液的分離 ， 也能得到滿意的效果 。 離心分
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