第六章微生物及生長(zhǎng)與環(huán)境條件試題-展示頁(yè)
2025-01-23 02:25本頁(yè)面
【正文】 物又可分為_(kāi)______________型和____________型。答：()61004. 專性厭氧微生物(如產(chǎn)甲烷菌)。答：()61002. 細(xì)胞大小相同的同種微生物可用來(lái)進(jìn)行同步培養(yǎng)。答：()61000. 同種微生物菌體生長(zhǎng)的最適溫度與積累代謝產(chǎn)物的最適生長(zhǎng)溫度是相同的。答：()60998. 由于分子量越大的物質(zhì)產(chǎn)生的滲透壓越高，所以罐藏食品通常用5070%的糖溶液。答：()60996. 黑曲霉菌絲生長(zhǎng)溫度比產(chǎn)酶溫度要高。答：()60994. 微生物生長(zhǎng)的最適pH與合成某種代謝產(chǎn)物的pH是一致的。答：()60992. 連續(xù)培養(yǎng)的目的是使微生物始終保持在最高穩(wěn)定生長(zhǎng)階段。答:()二、判斷題60990. 在10分鐘內(nèi)殺死某微生物的最低溫度稱為該微生物的致死溫度。B阻礙核酸解鏈。C阻礙70S核糖體對(duì)蛋白質(zhì)的合成。答:()60988. 鏈霉素抑菌機(jī)制是:A破壞膜的結(jié)構(gòu)。B1015%。C1%。答:()60986. 升汞用于實(shí)驗(yàn)室非金屬器皿表面消毒的濃度通常為:%。B主要積累檸檬酸。答：()60984. 好氧微生物生長(zhǎng)的最適氧化還原電位通常為：。B25－37℃。答：()60982. 測(cè)土壤微生物的總數(shù)常采用：。B濾膜培養(yǎng)法。C稀釋培養(yǎng)法。答：()60980. 測(cè)微生物活菌數(shù)通常采用：A稀釋平板法。B滅菌。C6070℃30min。答:()60978. 巴氏滅菌的工藝條件是:A6263℃30min。B70%。C300400nm。答：()60976. 光波殺菌最強(qiáng)的波長(zhǎng)范圍是:。C高溫破壞細(xì)胞膜的透性。第六章微生物的生長(zhǎng)與環(huán)境條件試題一、選擇題60975. 高溫對(duì)微生物的致死是因?yàn)椋篈高溫使菌體蛋白變性。B高溫使核酸變性。DAC。B250280nm。答:()60977. 消毒效果最好的乙醇濃度為:A50%。C90%。B7172℃30min。答：()60979. 殺死所有微生物的方法稱為:A消毒。C防腐。B濾膜培養(yǎng)法。答：()60981. 測(cè)空氣中微生物數(shù)量的方法通常采用：A稀釋平板法。C稀釋培養(yǎng)法。答：()60983. 各種中溫型微生物生長(zhǎng)的最適溫度為：A20－40℃。C35－40℃。B+。答:()60985. 黑曲霉在pH23的環(huán)境下發(fā)酵蔗糖:A主要積累草酸。C主要積累乙酸。%。答:()60987. 防腐的鹽濃度通常為:A510%。C1520%。B阻礙細(xì)胞壁的合成。答:()60989. 絲裂霉素的作用機(jī)制是:A阻礙蛋白質(zhì)的合成。C切斷DNA鏈。答：()60991. 食用菌子實(shí)體的形成溫度比菌絲生長(zhǎng)溫度要高，故冬天栽培食用菌要用薄膜復(fù)蓋。答：()60993. 酒精的濃度越高，殺菌能力越強(qiáng)。答：()60995. %升汞可用于各種金屬器皿的消毒。答：()60997. 丙酸、鹽酸都可用作防腐劑。答：()60999. 青霉素因?yàn)槟茏柚笹+細(xì)菌肽聚糖的形成，所以也能抑制產(chǎn)甲烷菌的生長(zhǎng)。答：()61001. 同一種微生物由于環(huán)境中的PH不同可能積累不同的代謝產(chǎn)物。答：()61003. 在培養(yǎng)根瘤菌時(shí)常加二十萬(wàn)分之一的結(jié)晶紫抑制G+細(xì)菌的生長(zhǎng)。答：()61005. 。61007. 中溫型微生物又可分為_(kāi)___________型和____________型兩類。61009. 放線菌生長(zhǎng)最適pH一般是______________。61011. 高壓蒸汽滅菌法常用的工藝條件是：壓力_______________,溫度____________,時(shí)間____________。61013. 指數(shù)生長(zhǎng)的速率常以___________來(lái)表示。61015. 消毒和滅菌的區(qū)別是___________________________________________。61017. 微生物按其生長(zhǎng)溫度范圍可分為_(kāi)
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