必修一生命活動(dòng)的主要承擔(dān)者——蛋白質(zhì)-展示頁(yè)
2025-01-23 00:41本頁(yè)面
【正文】 3 CH3 CH2 亮氨酸 丙氨酸 思考與討論 R R R R 每種氨基酸 至少 有一個(gè)氨基 (NH2)和一個(gè)羧基 (COOH)，且都有一個(gè)氨基和羧基連在 同一個(gè)碳原子上 這個(gè)碳原子 還連接 一個(gè)氫原子 和 一個(gè)側(cè)鏈基團(tuán) （ R表示） 氨基酸之間的區(qū)別在于 R基不同 .注意 R基的書(shū)寫(xiě)！ 試一試總結(jié)出氨基酸的結(jié)構(gòu)特點(diǎn) （二）氨基酸的結(jié)構(gòu)特點(diǎn) 總結(jié)氨基酸的結(jié)構(gòu)通式： C H H2N 氨基 C OH O 羧基 側(cè)鏈基團(tuán) R 氨基酸的元素組成： C、 H 、 O 、 N 等 討論以下哪些是組成生物體的氨基酸 ? C H NH2 COOH CH2 SH C H NH2 COOH CH2 SH CH NH2 COOH CH2 OH C H NH2 H CH2 COOH √ √ ① ② ③ ④ 物質(zhì)名稱 化學(xué)式 原子個(gè)數(shù) 相對(duì)分子質(zhì)量 水 H２ O 3 18 葡萄糖 C6H12O6 24 180 牛奶乳蛋白 C1842H2453O497N420S12 5224 36684 人血紅蛋白 C3032H4816O872N780S8Fe4 9512 64500 觀察思考： ? 20種氨基酸是怎樣構(gòu)成 分子量如此大 的蛋白質(zhì)的呢？ ※ 據(jù)估計(jì)，生物界蛋白質(zhì)種類多達(dá) 1010— 1012種 ? 20種又氨基酸是怎樣構(gòu)成 如此眾多的 蛋白質(zhì)的呢？ 二、蛋白質(zhì)的結(jié)構(gòu)及其多樣性 思考：氨基酸到蛋白質(zhì)的大致結(jié)構(gòu)層次有哪些？ （一）氨基酸的結(jié)合方式 C H COOH R1 C H NH2 COOH R2 NH2 C O H N H OH（一）氨基酸的結(jié)合方式 C H R1 NH2 OH C O H2O C H COOH R2 H N H （一）氨基酸的結(jié)合方式 : C H R1 NH2 C O
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