必修一生命活動的主要承擔者——蛋白質-文庫吧資料
2025-01-20 00:41本頁面
【正文】 因為長期食用含有 三 聚氰胺 （ 假蛋白質 ）的劣質奶粉， 導致 營養(yǎng)不良 ,并引發(fā)腎結石等疾病 . “ 大頭嬰兒 ” 事件 。 由于吃“ 無營養(yǎng) ” 劣質嬰兒奶粉 導致發(fā)育不良 ,身體嚴重浮腫 。 你還能說出其他富含蛋白質的食品嗎 ？ 主要有大豆制品 、奶類制品 、 肉蛋類制品 食物中的蛋白質能否被人體直接吸呢？ 蛋白質 蛋白酶 多肽 肽酶 氨基酸 總結 :氨基酸 是 組成 蛋白質 的基本單位。 為什么含有蛋白質的食品中還要添加氨基酸 ？ 氨基酸是人體生命活動需要的成分，有些氨基酸人體內不能合成 非必需氨基酸 : 必需氨基酸 : （一）氨基酸的種類 人體細胞能夠合成的，有 12種 人體細胞不能合成的，有 8種 甲硫氨酸 色氨酸 賴氨酸 纈氨酸 異亮氨酸 亮氨酸 苯丙氨酸 蘇氨酸 假 設 來 寫 一 兩 本 書 甲硫 色 賴 纈 異 亮 苯丙 蘇 （二）氨基酸的結構特點 C H NH2 H C O OH 甘氨酸 C H NH2 CH C O OH CH3 CH3 纈氨酸 C H NH2 C O OH CH3 C H NH2 CH C O OH CH3 CH3 CH2 亮氨酸 丙氨酸 思考與討論 氨基酸的結構 CH4 甲烷 C H H H H CH3COOH COOH CO OH乙酸 NH3 H2N 氨基 酸 羧基 氨基 C H NH2 H C O OH 甘氨酸 C H NH2 CH C O OH CH3 CH3 纈氨酸 C H NH2 C O OH CH3 C H NH2 CH C O OH CH
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