便利店管理流程-展示頁
2025-01-21 00:43本頁面
【正文】 區(qū)域。進(jìn)貨和退貨由便利店員負(fù)責(zé)在相應(yīng)的庫房及貨架商品 貨卡 上登記 ，流程參見進(jìn)貨和退貨流程。貨架商品實(shí)物數(shù)量由當(dāng)班員工負(fù)責(zé)。 三、在 P0S 系統(tǒng)中，要將除了香煙、潤滑油、換油洗車這 3 類商品以外的其他商品統(tǒng)一成“其它商品”類。每一類在 POS 系統(tǒng)中有類別碼，以方便在做數(shù)據(jù)分析時統(tǒng)計(jì)匯總。 便利店 管理流程 旨在令油站員工清楚了解商品庫存的重要性和目標(biāo)，掌握便利店商品庫存的管理方法，使商品保管整齊，貨物流通井然有序，進(jìn)而達(dá)到省時、省力和節(jié)約空間的管理目標(biāo)。 第一節(jié) 商品分類 一、商品必須確定唯一的編碼，編碼由公司統(tǒng)一確定，商品根據(jù)編碼劃分為 9類：飲料、食品、糖果、非食品、車用品、堂食、香煙、潤滑油、換油洗車。 二、在 SAP 中，商品在 9 類的基礎(chǔ)上再次匯總成為香煙、潤滑油、換油洗車和其它商品 4 大類，并且每一類有唯一的品類編碼。 第二節(jié) 實(shí)物管理 一、每班交接班前，交班收銀員應(yīng)該根據(jù)銷售情況更新 《便利店貨架商品貨卡》記錄，接班員工應(yīng)該按更新后的 《便利店貨架商品貨卡》 進(jìn)行盤點(diǎn)，準(zhǔn)確認(rèn)無誤后方可接班；如有差異，應(yīng)找出差異原因，并保證實(shí)物數(shù)量與 《便利店貨架商品貨卡》 數(shù)量相符后方可接班。 二、庫房應(yīng)該建立單獨(dú)的 《便利店庫房商品貨卡》 ；便利店員對庫房商品的實(shí)物庫存負(fù)責(zé)。為加強(qiáng)商品管理，未做商品 貨卡 記錄的進(jìn)貨，應(yīng)單獨(dú)保管，不得直接上貨架。貨品區(qū)域用醒目的標(biāo)牌標(biāo)示。 (二 ) 禮品 /促銷品區(qū)：只能用來擺放油品或非油品促銷禮品。 (四 ) 過期 /損壞貨品區(qū)：只能用來放置已過期或被 損壞或包裝不完整的而又不能退/換的貨品。 四、貨品區(qū)應(yīng)按照公司的 9 類商品合理分配貨架，同類商品應(yīng)安排在同一或相鄰貨架上，飲料、食品類商品應(yīng)遠(yuǎn)離化學(xué)或汽車用品。 五、周轉(zhuǎn)較慢的商品盡量放在上層貨架，銷售暢銷
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