20xx年餐飲服務(wù)食品安全監(jiān)督抽檢工作總結(jié)報告-展示頁
2024-10-25 12:53本頁面
【正文】 3 月 26 日根據(jù)省局相關(guān)文件要求，結(jié)合黔南州實際情況，我局制定了《黔南州 2020 年餐飲服務(wù)食品安全監(jiān)督抽檢工作實施方案》，明 確工作要求，細化工作責(zé)任，確保此次抽樣工作的有效開展。截止至 2020 年 11 月 15 日，完成檢品檢驗共 200 批次，合格 175 批次，合格率為 %。2020 年餐飲服務(wù)食品安全監(jiān)督抽檢工作總結(jié)報告 2 2020 年餐飲服務(wù)食品安全監(jiān)督抽檢工作 項目完成單位：黔南州食品藥品監(jiān)督管理局 報告編制時間： 總結(jié)報告 黔南州食品藥品檢驗所 2020 年 11 月 20 日 1 摘要： 為加強 黔南州餐飲服務(wù)環(huán)節(jié)食品安全監(jiān)管，評價餐飲服務(wù)食品安全質(zhì)量，及時發(fā)現(xiàn)和查處不合格食品，預(yù)防餐飲服務(wù)環(huán)節(jié)食品安全事故的發(fā)生，黔南州食品藥品監(jiān)督管理局高度重視2020 年度監(jiān)督抽檢工作，以學(xué)校（含托幼機構(gòu)）食堂、集體用餐配送單位、中央廚房和旅游景區(qū)（含農(nóng)家樂旅游點）餐飲單位等為重點，覆蓋各類餐飲單位（特大型餐館、大型餐館、中型餐館、小型餐館、小吃店、快餐店、飲品店、食堂、集體用餐配送單位、中央廚房）。共抽檢 91 戶次，抽檢熟肉制品（鹵肉）、非發(fā)酵豆制品（豆干）、辣椒醬（辣椒粉）、米粉、煎炸用植物油、食用油、涼拌菜、盒 飯、泡菜、餐飲具、蛋（雞蛋、鴨蛋） 11 個品種共 200個樣品，所抽樣品由黔南州食品藥品檢驗所檢驗。
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