質(zhì)量、食品安全管理體系培訓(xùn)-展示頁(yè)
2025-01-15 09:16本頁(yè)面
【正文】 品 實(shí)現(xiàn) 8 測(cè)量分析改進(jìn) 0 引言 1 范圍 2 規(guī)范性引用文件 3 術(shù)語(yǔ)和定義 ISO9001:2022質(zhì)量管理體系 要求 0. 引言 1. 范圍 總則 應(yīng)用 2. 規(guī)范性引用文件 3. 術(shù)語(yǔ)和定義 4 .質(zhì)量管理體系 4 .1總要求 4 .2文件要求 5 .管理職責(zé) 5 .1管理承諾 5 .2以顧客為關(guān)注焦點(diǎn) 5 .3質(zhì)量方針 5 .4策劃 5 .5職責(zé)、權(quán)限與溝通 5 .6 管理評(píng)審 6 .資源管理 6 .1資源提供 6 .2人力資源 6 .3基礎(chǔ)設(shè)施 6 .4工作環(huán)境 7 .產(chǎn)品實(shí)現(xiàn) 7 .1產(chǎn)品實(shí)現(xiàn)的策劃 7 .2與顧客有關(guān)的過(guò)程 7 .3設(shè)計(jì)和開(kāi)發(fā) 7 .4采購(gòu) 7 .5生產(chǎn)和服務(wù)提供 7 .6監(jiān)視和測(cè)量設(shè)備的控制 8 .測(cè)量、分析和改進(jìn) 8 .1總則 8 .2監(jiān)視和測(cè)量 8 .3不合格品控制 8 .4數(shù)據(jù)分析 8 .5改進(jìn) ISO9001總圖 質(zhì)量管理體系過(guò)程 記 錄 控 制 文 件 控 制 管 理 評(píng) 審 質(zhì)量目標(biāo) 策劃 管理職責(zé)過(guò)程 測(cè)量分析改進(jìn)過(guò)程 預(yù) 防 措 施 糾 正 措 施 數(shù) 據(jù) 分 析 不合格控 制 檢 查 監(jiān) 控 內(nèi) 部 審 核 資源管理過(guò)程 產(chǎn)品／服務(wù)實(shí)現(xiàn)過(guò)程 工作環(huán)境管理 基礎(chǔ)設(shè)施管理 人力資源管理 資金 管理 設(shè)備管理 顧客財(cái)產(chǎn) 產(chǎn)品防護(hù) 采購(gòu) 特殊過(guò)程 產(chǎn)品提供控制 標(biāo)識(shí)追溯 顧客要求 設(shè)計(jì)開(kāi)發(fā) 實(shí)現(xiàn)策劃 HACCP Hazard – 危害 Analysis –分析 Critical – 關(guān)鍵 Control – 控制 Point –點(diǎn) HACCP 定義 ?是一種控制危害的預(yù)防性體系，而不是反應(yīng)性體系； ?不是一個(gè)孤立的體系，必須建立在 GMP和 SSOP的基礎(chǔ)之上； ?是一種用于保護(hù)食品防止產(chǎn)生生物性、化學(xué)性、物理性危害的管理工具； HACCP 的起源 ? 美國(guó)承擔(dān)開(kāi)發(fā)宇航食品的一家公司的研究人員與宇航局和美國(guó)陸軍研究所共同開(kāi)發(fā)的。 √ 測(cè)量并收集與目標(biāo)有關(guān)的數(shù)據(jù)和信息； √ 確保數(shù)據(jù)和信息充分、準(zhǔn)確并可靠，并加以分析； √ 使用有效的方法分析數(shù)據(jù)和信息； √ 理解有關(guān)適宜的統(tǒng)計(jì)技術(shù)的價(jià)值； √ 基于邏輯分析的結(jié)果，結(jié)合經(jīng)驗(yàn)作出決定并采取措施。 ? 組織的每一個(gè)成員都應(yīng)將服務(wù)、過(guò)程和體系的持續(xù)改進(jìn)作為目標(biāo)； √ 在政策法規(guī)允許下應(yīng)用恰當(dāng)?shù)母倪M(jìn)概念； √ 對(duì)比優(yōu)秀模式進(jìn)行定期評(píng)審，以識(shí)別潛在的改進(jìn)區(qū)域； √ 持續(xù)改進(jìn)所有過(guò)程的效率和有效性； √ 鼓勵(lì)基于預(yù)防的活動(dòng)； √ 為每一位職工提供適當(dāng)?shù)慕逃团嘤?xùn)； √ 建立目標(biāo)及其測(cè)量方法以指導(dǎo)和跟蹤改進(jìn)情況； √ 確認(rèn)和承認(rèn)改進(jìn)成果。 ?通過(guò)識(shí)別并確立那些會(huì)影響目標(biāo)實(shí)現(xiàn)的相互關(guān)聯(lián)的過(guò)程； ?了解系統(tǒng)的過(guò)程之間的相互關(guān)聯(lián)和相互作用關(guān)系； ?通過(guò)測(cè)量和評(píng)估以持續(xù)改進(jìn)體系； ?明確必要的資源。 √ 識(shí)別并確定為達(dá)到預(yù)期目標(biāo)所需的過(guò)程； √ 明確職責(zé)和權(quán)限； √ 識(shí)別并確定過(guò)程間相互關(guān)聯(lián)和相互作用關(guān)系； √ 評(píng)估過(guò)程風(fēng)險(xiǎn)及對(duì)相關(guān)方的影響； √ 識(shí)別過(guò)程的內(nèi)部和外部顧客、供方和其它顧客 。 √ 接受所賦予的權(quán)力和職責(zé)并解決各種問(wèn)題； √ 主動(dòng)尋求機(jī)會(huì)以求改進(jìn)； √ 主動(dòng)尋求機(jī)會(huì)以增強(qiáng)自身能力、知識(shí)和經(jīng)驗(yàn)； √ 自由地分享團(tuán)隊(duì)和小組的知識(shí)和經(jīng)驗(yàn)； √ 關(guān)注在國(guó)家政策法規(guī)許可下為顧客提供服務(wù)； √ 在實(shí)施組織的目標(biāo)時(shí)，應(yīng)具有改革和創(chuàng)新精神； √ 更好的把組織的形象展現(xiàn)給顧客、社會(huì)和上級(jí)； √ 渴望成為組織的一分子，并為此而自豪和驕傲。 √ 以身作則，起表率作用； √ 理解和響應(yīng)外界的變化； √ 考慮所有相關(guān)方（顧客、上級(jí)機(jī)關(guān)、職工、供方、社會(huì)） 的需求和期望； √ 為本組
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