專題二細胞代謝酶與a-展示頁
2025-01-14 22:06本頁面
【正文】 加入 1 m L 不同 pH 的緩沖液，再依次加入 1 mL 新鮮唾液、 2 mL 3 %的可溶性淀粉溶液，適宜溫度保溫 5 mi n 后用斐林試劑檢驗 D 考點 一 影響酶催化效率的因素的研究方法 1 ． 影響酶活性的因素的實驗變量 (1) 自變量：要研究的因素。一、酶 1 ．下列有關酶的敘述，正確的是 ( ) ① 酶的基本組成單位是氨基酸和脫氧核糖核苷酸 ② 水稻細胞內(nèi)合成的某物質(zhì)，能夠在常溫下高效分解淀粉，該物質(zhì)含有羧基 ③ 如圖所示，甲、乙兩種酶用同一種 蛋白酶處理，酶活性與處理時間的關 系，由圖可知甲酶不可能是具有催化 功能的 RNA ，而乙酶的化學本質(zhì)為蛋 白質(zhì) ④ 溶酶體內(nèi)的水解酶是由核糖體合成的 ⑤ 高溫和低溫均能破壞酶的結(jié)構(gòu)使其失去活性 ⑥ 用含蛋白酶的洗衣粉去除油漬，效果比其他類型加酶洗衣粉好 ⑦ 酶通過為反應物供能和降低活化能來提高化學反應速率 答案 ②④ 酶的概念圖 概念 發(fā)生作用 的場所 發(fā)現(xiàn)史 作用機理 作用 特性 影響酶促 反應速率 的因素 曲線分析 應用 常見的酶 實驗 酶 與激素 的比較 來源 功能 本質(zhì) 高效性 專一性 作用條件 溫和 錯因分析 對酶的產(chǎn)生場所、作用場所、來源、作用及 受外界條件影響相關知識模糊不清，混淆了酶和激素的 作用。 核心突破一：酶的本質(zhì) 典例 1 . 下列有關酶的敘述，正確的是 ( ) ① 是有分泌功能的細胞產(chǎn)生的 ② 有的從食物中獲得，有的從體內(nèi)轉(zhuǎn)化而來 ③ 凡是活細胞都能產(chǎn)生酶 ④ 絕大多數(shù)酶是蛋白質(zhì) ⑤ 有的酶是蛋白質(zhì)，有的是固醇 ⑥ 酶在代謝中有多種功能 ⑦ 在新陳代謝和生殖發(fā)育中起調(diào)控作用 ⑧ 酶只是起催化作用 ⑨ 酶只在細胞內(nèi)發(fā)揮作用 A. ①②⑤ B ． ③⑦⑨ C ． ③④⑧ D ． ④⑤⑥ C 正確說法 錯誤說法 產(chǎn)生場所 化學本質(zhì) 有機物（或多數(shù)是蛋白質(zhì)，少數(shù)為 RNA) 蛋白質(zhì) 基本單位 氨基酸或核糖核苷酸 氨基酸 合成場所 核糖體或細胞核 核糖體 作用場所 既可在細胞內(nèi)，也可在 細胞外、體外發(fā)揮作用 只在細胞內(nèi)起催化 作用 溫度影響 低溫影響酶的活性，不 破壞酶的結(jié)構(gòu)，高溫使酶變性失活 低溫引起酶變性失活 作用 酶只起催化作用 酶具有調(diào)節(jié)、催化 等多種功能 來源 生物體內(nèi)合成 有的來源于食物 糾錯筆記 酶知識的正誤辨析 凡是活細胞都能產(chǎn)生（不考慮人的成熟紅細胞） 具有分泌功能的細胞才能產(chǎn)生 酶 激素 來源及 作用場所 化學本 質(zhì) 生物功 能 共性 活細胞產(chǎn)生；細胞內(nèi)或細胞外 專門的內(nèi)分泌腺或特定部 位細胞產(chǎn)生；細胞外發(fā)揮作用 絕大多數(shù)是蛋白質(zhì)，少數(shù) 是 RNA 固醇類、多肽、蛋白質(zhì)、氨 基酸、脂質(zhì)等 催化作用 調(diào)節(jié)作用 在生物體內(nèi)均屬 高效能物質(zhì) ，即 含量少 、 作用大 、生物 代謝 不可缺少 糾錯筆記 酶與激素的比較 ② 麥芽糖酶： 歸納：高中階段學過的酶 (1)物質(zhì)代謝中的酶 ① 淀粉酶： ⑤ 肽酶： ③ 脂肪酶： ④ 蛋白酶： (2)遺傳變異中的酶 ① 解旋酶： ② DNA/RNA聚合酶： DNA復制或者轉(zhuǎn)錄時形成磷酸二脂鍵 DNA復制或者轉(zhuǎn)錄時解開氫鍵 催化淀粉水解成麥芽糖。 (2) 因變量：酶的催化效率。 探究酶的高效性 試管號 3%過氧化氫量 探究變量 點燃的衛(wèi)生香檢測 結(jié)果分析 實驗處理 H2O2分解速度 (氣泡多少 ) 1 2 mL 無助燃性 H2O2自然分解緩慢 2 2 mL 90℃ 水浴加熱 很少 有助燃性 加熱能促進 H2O2分解 3 2 mL 滴加 % FeCl32滴 較多 助燃性較強 Fe3＋ 能催化H2O2分解 4 2 mL 滴加 20%肝臟研磨液 2滴 很多 助燃性更強 過氧化氫酶有催化 H2O2分解 的作用，且 效率高 (1)實驗過程 (2) 變量及對照分析 自變量 因變量 無關變量 對照組 實驗組 (3)結(jié)論 2號 ： 90℃ 水浴 加熱 3號 ：加入%FeCl3 溶液 2滴 4號 ：加入 20%肝臟研 磨液 2滴 H2O2分解速率用產(chǎn)生氣泡的數(shù)目多少表示 加入 H2O2的量； 實驗室的溫度； FeCl3和肝臟研磨
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