某酒店人力資源與成本控制診斷報(bào)告-展示頁
2024-12-04 22:12本頁面
【正文】 資料來源：《宜昌國際大酒店調(diào)查問卷》 ALLPKUYCINTHOTEL 11/2021PAGE39 ….. 否則考核不僅不能適應(yīng)服務(wù)型組織的特點(diǎn)，更無法突破“鐵老大”文化和體制方面的障礙 ? 服務(wù)型組織定義：以提高內(nèi)部外部顧客滿意度為宗旨的組織 ? 服務(wù)型組織的要點(diǎn)： ? 理念 —— 以顧客為導(dǎo)向 ? 特征 —— 全員服務(wù)和全面服務(wù) ? 服務(wù)型組織的運(yùn)作： 服務(wù)性組織服務(wù)方向： ? 為顧客服務(wù) ? 為 “ 為顧客服務(wù)的人 ” 服務(wù) ? 善待內(nèi)部顧客 文化的牽引： ? 服務(wù)意識的培養(yǎng) ? 習(xí)慣的養(yǎng)成 組織和流程設(shè)計(jì)： ? 以顧客為中心 ? 服務(wù)的個(gè)性化和員工的自主權(quán) ? 鐵路體系的特點(diǎn)： ? 高 —— 高度集中 ? 大 —— 大聯(lián)動機(jī)器 ? 半 —— 半軍事化 ? 新的考核體系必須有助于宜昌國酒突破鐵老大文化、慣性思維和工作習(xí)慣，完成從“鐵老大”向“店小二”的轉(zhuǎn)變 ? 使考核體系由零碎向體系化轉(zhuǎn)變 。 顧客導(dǎo)向？ 成本導(dǎo)向？ 利潤導(dǎo)向？ 收入導(dǎo)向？ ALLPKUYCINTHOTEL 11/2021PAGE17 …… 并導(dǎo)致考核功能缺失 考核功能 結(jié)果應(yīng)用 問題現(xiàn)狀 激勵(lì)功能 ? 績效薪酬 ? 為員工加薪提供依據(jù) ? 職位調(diào)整 ? 為員工晉升、降職、末尾淘汰提供依據(jù) ? 職業(yè)生涯發(fā)展 ? 使員工認(rèn)識到自己的不足，明確今后的努力方向 ? 針對員工不足開展針對性培訓(xùn) ? 工作改進(jìn) ? 發(fā)現(xiàn)組織中存在的問題 ? 保證員工工作努力方向與組織發(fā)展目標(biāo)相一致 ? 薪酬沒有體現(xiàn)個(gè)人努力，干好與干壞差距不大 ? 晉升不是基于能力考核 ? 沒有為員工指明發(fā)展方向，為其制定適當(dāng)?shù)陌l(fā)展規(guī)劃 ? 主管以上管理人員沒有真正發(fā)揮末位淘汰機(jī)制的作用 ? 沒有通過考核發(fā)現(xiàn)員工的優(yōu)點(diǎn)和缺點(diǎn)，并針對性地制定員工地個(gè)人職業(yè)發(fā)展規(guī)劃 ? 沒有工作過程中的針對考核期目標(biāo)的指導(dǎo) ? 缺乏考核期末的反饋、指導(dǎo)，考核成績應(yīng)用太慢，使其激勵(lì)效果降低 溝通功能 評價(jià)功能 ALLPKUYCINTHOTEL 11/2021PAGE18 宜昌國酒目前的考核體系 —— 年度考核 考核目的 考核方式 考核程序 考核人 考核期 經(jīng)營層 評估 指標(biāo)考核 述職報(bào)告，集團(tuán)公司評估 金利集團(tuán)公司 年度 部門經(jīng)理 評估考核 競聘 競聘演講、經(jīng)營層評估 經(jīng)營層 年度 主管 無 無 無 無 無 領(lǐng)班 評估考核 主觀臆斷 講演 各部門出題、人力資源部備案 各部門 年度 晉級（ A、 B 、C） 考試、強(qiáng)制分布 各部門組織，報(bào)人力資源部組織考試 人力資源部、各部門 員工 晉級（ A、 B、C） 公開考試強(qiáng)制分布 各部門和人力資源部聯(lián)合出題、人力資源部公開考題、抽題考試、當(dāng)場打分 人力資源部、各部門 年度 ALLPKUYCINTHOTEL 11/2021PAGE19 宜昌國酒目前的考核體系 —— 月度考核 考核指標(biāo) 考核程序 考核人 考核期 前臺 后臺 部門經(jīng)理 本部門的收入、利潤、成本、費(fèi)用、經(jīng)營管理項(xiàng)目考核 酒店的收入、利潤、與本部門的成本、費(fèi)用、經(jīng)營管理項(xiàng)目考核 計(jì)財(cái)部提供考核資料、人力資源部計(jì)算、考核并將考核結(jié)果轉(zhuǎn)計(jì)財(cái)部，以浮動工資 的形式在工資中發(fā)放 人力資源部 月、季（科目卡） 主管 本部門的收入、利潤、成本、費(fèi)用 酒店的收入、利潤、與本部門的成本、費(fèi)用 人力資源部 月、季（科目卡） 領(lǐng)班 員工 本部門的收入、利潤、成本、費(fèi)用、勞動效率、任務(wù) 酒店的收入、利潤、與本部門的成本、費(fèi)用 人力資源部 月、季（科目卡） 經(jīng)營層 資產(chǎn)經(jīng)濟(jì)效益、經(jīng)營性資產(chǎn)收益率、投資匯報(bào)率、國有資產(chǎn)保值增值率、責(zé)任考核指標(biāo)、企業(yè)管理目標(biāo) 金利集團(tuán)公司下達(dá)年度指標(biāo)，與經(jīng)營層簽定責(zé)任書，年終結(jié)算 金利集團(tuán)公司 年度 ALLPKUYCINTHOTEL 11/2021PAGE20 宜國考核體系總體概述：考核導(dǎo)向不明、體系不完整，存在諸多不合理現(xiàn)象 ?存在的問題 ?橫向考核斷裂： 前臺、后臺考核導(dǎo)向不一致 ?前臺考核收入、利潤 ?后臺考核成本 ?縱向考核斷層： ?基層員工有考核 ?中高層基本無考核 ?考核出現(xiàn)空白區(qū)域 ?對主管沒有考核 ?后臺部門沒有考核 ?考核沒有針對性 ?沒有與個(gè)人掛鉤 ?沒有針對部門關(guān)鍵職責(zé) ?發(fā)展階段及作用不同的業(yè)務(wù)單位采用同樣模式考核業(yè)績，沒有區(qū)分業(yè)務(wù)差異 ?考核結(jié)果罰多獎少，與晉升無關(guān)，不能產(chǎn)生激勵(lì) 掛鉤指標(biāo) 房務(wù)部經(jīng)理 部門考核 客房 營業(yè)額 客房 利潤 個(gè)人考核 無 后臺部門 前臺部門 部門經(jīng)理 主管 經(jīng)營層 領(lǐng)班 一般員工 掛鉤指標(biāo) 人力資源經(jīng)理 部門考核 酒店 營業(yè)額 酒店 收入 個(gè)人考核 無 掛鉤指標(biāo) 前廳接待員 部門考核 客房 營業(yè)額 客房 利潤 個(gè)人考核 銷售房間數(shù) 掛鉤指標(biāo) 培訓(xùn)主管 部門考核 酒店 營業(yè)額 酒店 收入 個(gè)人考核 無 ALLPKUYCINTHOTEL 11/2021PAGE21 近 3/4的員工認(rèn)為目前的考核體系不合理，幾乎全部員工都認(rèn)為考核方法不能正確反映工作業(yè)績 合理33%不合理67%能夠充分反映 3% 只是部分反映 87% 完全不能反映 10% 97％的員工認(rèn)為考核方法不能正確反映工作業(yè)績 67％的員工認(rèn)為考核體系不合理 資料來源：《宜昌國際大酒店調(diào)查問卷》 ALLPKUYCINTHOTEL 11/2021PAGE22 宜國的考核體系不健全，員工普遍認(rèn)為每年一次的晉級考評體系就是企業(yè)的考核體系 績效考核 能力、態(tài)度
教學(xué)課件相關(guān)推薦
鄂ICP備17016276號-1