飯店經(jīng)營管理之研究以亞都麗致飯店為例-展示頁
2024-10-10 08:05本頁面
【正文】 的等待時間短 ○ ◎ 反應(yīng)力 員工服務(wù)速度快 ◎ ○ ○ 員工態(tài)度親切 ○ ◎ ○ 服務(wù)之收費帳目清楚正確 ○ ○ ◎ 餐飲私人盥洗用品衛(wèi)生乾淨 ○ ○ ◎ 保 證 性 保全及災(zāi)難防護措施穩(wěn)當 ○ △ ○ ◎ ○ ◎ 七、結(jié)論及建議 ? 結(jié)論 ? 高效率的組織團隊，暢通的溝通管道： ? 組織內(nèi)分層負責，充分授權(quán)，並積極培養(yǎng)部門主管有獨當一面的能力，而公司之主管皆經(jīng)由經(jīng)驗豐富的工作人晉升，由於熟悉內(nèi)部作業(yè)並經(jīng)常進行走動管理，使得組織內(nèi)部溝通管道十分暢通。 三、亞都麗緻飯店 SWOT分析 外部機會 (O： opportunity) 外部威脅 (T： threats) 讓客人感受到溫暖的服務(wù)理念與態(tài)度，體貼且個人化的設(shè)備，因為這樣的經(jīng)營理念，讓亞都麗緻飯店獲得許多旅客的推崇，進而有連鎖分店產(chǎn)生，創(chuàng)新的服務(wù)思維將帶動企業(yè)更上層樓。在民國 72年，亞都大飯店因其專業(yè)、熱忱與細膩的服務(wù)，獲得世界性權(quán)威組織 「 The Leading Hotels of the World」遴選為臺灣地區(qū)的唯一會員亞都麗緻企業(yè)標誌之整體表現(xiàn)，以麗緻集團 CI系統(tǒng)為延伸主體，依據(jù)英文名稱 Landis的金色 L字首為字形圖案基準，流暢的書體線條，代表靈活的效率運作，以及高品質(zhì)的精緻服務(wù)，結(jié)合灰色的圖形框，象徵專業(yè)和標準的精緻飯店 形象潔淨、安全、絕對隱密、尊重個人隱私 是亞都努力創(chuàng)造與秉持的，是人性化的管理與服務(wù)理念 三、亞都麗緻飯店 SWOT分析 內(nèi)部優(yōu)勢 (S： strengths) 劣勢 (W： weaknesses) 因 創(chuàng)新服務(wù)細節(jié) 、 有創(chuàng)新的機制點 ，而且他們的員工總是以 專業(yè)貼心的服務(wù)態(tài)度 歡迎不管是新的顧客或者是再次回來住宿的老顧客，這使他們的住房率提升，由於整個管理架構(gòu)良好，以及服務(wù)態(tài)度讓整個飯店的形象鮮明吸引了不少的客人，也在國際間闖出了名氣。 ? 彙整研究結(jié)果提出本組之建議，其能對企業(yè)之經(jīng)營有所注意。 ? 利用 GAP知道飯店與消費者認知的差距。 ? 經(jīng)過 ，以及未來可能制定的行銷策略。 選擇亞都麗緻飯店作為我們這次研究目標的原因
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