[精選]中餐主題宴會服務(wù)基本程序-展示頁

【摘要】中餐主題宴會服務(wù)基本程序宴會形式分類主題宴會?具有一定規(guī)格、一定檔次?、一定目的的款待客人的用餐方式。?致祝酒詞、歌舞表演、音樂伴餐、禮儀安排宴會種類規(guī)格：國宴便宴性質(zhì)：高檔普通素食清真進(jìn)餐形式：歡迎答謝告別餐別：中式西式冷餐

2025-02-28 14:18

中餐宴會服務(wù)技能技巧比賽評分表-展示頁

【摘要】中餐宴會服務(wù)技能技巧比賽評分表姓名：職位：比賽編號年月日序號程序標(biāo)準(zhǔn)及要求分值得分優(yōu)90%良80%一般60%1宴會準(zhǔn)備1、宴會通知單填寫；2、主管介紹對菜單內(nèi)容及上菜順序，所需餐具、用具，酒水品種和數(shù)量；3、服

2025-07-09 17:39

[精選]酒店宴會服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)-展示頁

【摘要】CONTENT-4of6內(nèi)容簡介19.TowelService上毛巾20.BeverageService上飲料21.WineTemperature葡萄酒溫度22.Winebythe

2025-01-20 02:34

酒店宴會服務(wù)技能篇-展示頁

【摘要】宴會特征一群集性?宴會是眾人聚餐的一種群集性餐飲消費方式二社交性?不同的宴會有不同的目的和主題，人們把宴會稱之為是“除電話、書信之外的重要的社交工具”三正規(guī)性?宴會具有安排周密、講究規(guī)格氣氛的特征宴會在酒店經(jīng)營中的作用宴會是飯店提高烹調(diào)技術(shù)水平的好機(jī)會、好形式宴會是提高飯店知名

2025-05-09 12:07

某大型酒店管理制度-自助餐服務(wù)流程-展示頁

【摘要】自助餐服務(wù)流程流程具體內(nèi)容準(zhǔn)備（1）餐前準(zhǔn)備A、擺臺：按西餐零點規(guī)格進(jìn)行餐桌擺臺（或準(zhǔn)備7寸的盤子準(zhǔn)備在布菲臺上）。B、擦試各類餐具、器皿。C、備足開餐時所需調(diào)味品，煙缸、餐具等。D、裝飾布置好食品陳列臺。E、廚師與服務(wù)員要按要求著裝，按時到崗，迎接客人光臨。引領(lǐng)見餐廳領(lǐng)位服務(wù)流

2024-09-24 08:10

酒店宴會服務(wù)規(guī)范ppt課件-展示頁

【摘要】情境一酒店宴會服務(wù)規(guī)范能力目標(biāo)能夠根據(jù)各種宴會形式的特點和場合，給顧客提供不同的宴會服務(wù)，設(shè)計出個性化的服務(wù)風(fēng)格。知識目標(biāo)掌握中西餐宴會服務(wù)的標(biāo)準(zhǔn)程序和步驟。訓(xùn)練任務(wù)①能夠熟練掌握各種宴會服務(wù)方式；②能夠準(zhǔn)確提供中餐宴會服務(wù)；③能夠準(zhǔn)確提

2025-03-02 11:43

[精選]_宴會服務(wù)-展示頁

【摘要】主講：黎瑜娟教學(xué)目的?了解宴會服務(wù)特點及在酒店中的地位和作用一?掌握各式宴會服務(wù)規(guī)范二?熟悉宴會服務(wù)管理要點三教學(xué)目的一?要求學(xué)生了解現(xiàn)代宴會在酒店發(fā)展中的作用二?要求學(xué)生掌握宴會各項服務(wù)能力教學(xué)內(nèi)容宴會服務(wù)特點及在酒店中的地位和作用各式宴會服務(wù)規(guī)范宴會服

2025-03-13 17:54

某大型酒店管理制度-外賣服務(wù)工作流程-展示頁

【摘要】管理資源吧（），提供海量管理資料免費下載！更多免費下載，盡在管理資源吧（）外賣服務(wù)工作流程工作前進(jìn)行例行準(zhǔn)備工作：檢查商品衛(wèi)生：用干、濕布擦去商品上的灰塵。

2024-09-22 08:30

[精選]xxxx0202宴會服務(wù)流程-展示頁

【摘要】中餐服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)流程孔凌姍與中餐服務(wù)相關(guān)的知識?菜肴烹飪知識?食物營養(yǎng)學(xué)基礎(chǔ)?酒水知識?茶知識?飲食習(xí)俗知識?飲食文化中餐座次中餐宴會擺臺圖服務(wù)員七大服務(wù)技能?托盤?擺臺?斟酒?上菜?口布折花?分餐?臺面服務(wù)技巧

2025-03-10 19:45

[精選]金玉滿堂酒樓-中餐宴會服務(wù)基本程序-展示頁

【摘要】貴陽金玉滿堂酒樓宴會廳和包房中餐宴會服務(wù)應(yīng)遵循的兩大原則；即先賓后主先女后男和右撤右上原則。中餐宴會的所有服務(wù)均從主賓開始，在客人身后右側(cè)進(jìn)行。中餐服務(wù)程序中餐服務(wù)四個基本環(huán)節(jié)4餐后收尾工作3就餐中的服務(wù)工作2迎賓服務(wù)工作1餐

2025-02-02 03:02

餐飲服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)-宴會服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)-展示頁

【摘要】文件名宴會服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)文件編碼FB-056頁碼2-1●迎客、引座(1)宴會客人到達(dá)時，熱情地向客人問候并表示歡迎。(2)為客人保存衣物，向客人遞送衣物寄存卡。(3)引領(lǐng)客人到休息廳休息，然后上小毛巾并斟茶水。(4)主人表示可入席時，引領(lǐng)客人入席。●斟酒水(1)為客人拉椅，打開餐巾，折去筷子套，然后送上各種酒水，待客人選定后為客人

2024-09-07 21:03

2022宴會服務(wù)禮儀-展示頁

【摘要】 宴會服務(wù)禮儀 宴會是為慶祝某個節(jié)日，為某人某事而舉行的大型進(jìn)餐活動。下面是小編收集整理好的宴會服務(wù)禮儀,歡迎閱讀本文! 一、如何組織準(zhǔn)備宴會 能否成功地舉辦一次宴會，達(dá)到預(yù)期的目的，很重要的一個...

2025-01-16 22:52

淺談酒店宴會服務(wù)質(zhì)量管理3-展示頁

【摘要】第一篇：淺談酒店宴會服務(wù)質(zhì)量管理3 焦作大學(xué)2011屆酒店管理專業(yè)畢業(yè)論文 淺談酒店宴會服務(wù)質(zhì)量管理 ----以上海興榮溫德姆至尊豪廷酒店為例 改革開放以來，我國餐飲業(yè)伴隨著中國社會經(jīng)濟(jì)進(jìn)步與...

2024-10-13 20:25

宴會服務(wù)與管理ppt課件-展示頁

【摘要】第三章宴會服務(wù)與管理,教學(xué)目的及要求：,了解宴會的種類和發(fā)展趨勢;熟悉宴會的特征和宴會產(chǎn)品的設(shè)計;掌握宴會和酒會的服務(wù)流程和標(biāo)準(zhǔn)。,第一節(jié)宴會服務(wù)管理概述,一、宴會的特征二、宴會的種類三、宴會的發(fā)展趨...

2024-11-19 23:41

授課內(nèi)容餐飲服務(wù)與管理第六章中餐宴會服務(wù)-展示頁

【摘要】授課內(nèi)容：《餐飲服務(wù)與管理》第六章中餐宴會服務(wù)第一節(jié)宴會預(yù)訂　授課教師：武衡　　授課對象：三年制中職飯店服務(wù)與管理專業(yè)學(xué)生教學(xué)目的：　　知識；宴會的種類及其特點、宴會預(yù)訂的程序等知識。能力；通過學(xué)習(xí)了解飯店宴會的種類及其特點、宴會預(yù)訂的程序等知識，掌握餐飲服務(wù)人員應(yīng)具備的專業(yè)知識和素質(zhì)要求?！≈攸c難點：宴會預(yù)訂的程序?！　〗虒W(xué)方法：講解、展示與案例相結(jié)合。　　

2024-09-04 16:54

某大型酒店管理制度-中餐宴會服務(wù)流程(存儲版)

某大型酒店管理制度-中餐宴會服務(wù)流程-文庫吧在線文庫

某大型酒店管理制度-中餐宴會服務(wù)流程(完整版)

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某大型酒店管理制度-中餐宴會服務(wù)流程(專業(yè)版)