藍(lán)莓果酒果汁飲料產(chǎn)業(yè)化方案-展示頁(yè)
2025-06-03 10:42本頁(yè)面
【正文】 酒年產(chǎn) 100 噸； 藍(lán)莓 飲料年產(chǎn) 100 噸。 原材料供應(yīng) 本項(xiàng)目生產(chǎn)所需主要原材料是 藍(lán) 莓 。 （ 3）生產(chǎn)鍋爐房 120m2和 2 噸鍋爐設(shè)備； （ 4）廠區(qū)綠化工程及附屬配套設(shè)施建設(shè)。 1 藍(lán)莓果酒、果汁 飲料 產(chǎn)業(yè)化 建設(shè)方案 2 目 錄 一、建設(shè)方案 ???????????????? 3 二、環(huán)境保護(hù)、資源綜合利用、節(jié)能措施 ???? 9 三、投資 ?????????????????? 11 3 一 、建設(shè)方案 （一） 建設(shè)任務(wù) 系列產(chǎn)品加工產(chǎn)設(shè)備及輔助設(shè)備 （ 1）采用新配方、新工藝生產(chǎn) 藍(lán)莓 酒的設(shè)備生產(chǎn)線； （ 2）采用新配方、新工藝生產(chǎn) 藍(lán)莓 飲料 的設(shè)備生產(chǎn)線； （ 3）關(guān)鍵設(shè)備設(shè)計(jì)與制造，輔助設(shè) 備和化驗(yàn)設(shè)備購(gòu)置； （ 4）運(yùn)輸設(shè)備購(gòu)置。 項(xiàng)目的土建及建筑工程 （ 1） 建 設(shè)藍(lán)莓 系列產(chǎn)品加工廠區(qū)； （ 2）工程建設(shè) 酒堡 1,000 m2， 生產(chǎn)車間 4,000 m2， 庫(kù)房 2,000 m2，冷庫(kù) 1,000 m2， 車庫(kù)、酒窯 600 m2， 井房、消防泵房 120 m2， 污水處理站 600 m2。 （二）建設(shè)規(guī)模 本項(xiàng)目工程的建設(shè)規(guī)模是根據(jù)原材料資源、市場(chǎng)需求、生產(chǎn)技術(shù)和資金投入等方面來確定。按項(xiàng)目工程所需 藍(lán)莓 300 噸。 （三）項(xiàng)目規(guī)劃布局 廠址 以 伊春市行政區(qū)內(nèi)種植園 較為理想，能夠取得較好的投資效果。建設(shè)為種植、生產(chǎn)加工、旅游為一體的觀光生產(chǎn)工業(yè) ， 種植的地域 地勢(shì)平坦開闊。 （ 3）廠區(qū)地質(zhì)情況 要求 地耐力 28t/㎡，能滿建筑要求。 （四）生產(chǎn)技術(shù)方案 生產(chǎn)方法 （ 1） 藍(lán)莓果酒 生產(chǎn)采用可發(fā)酵原汁經(jīng)過發(fā)酵制成產(chǎn)品； （ 2） 藍(lán)莓 飲料采用酶解 等方 法將鮮果加工成具有水果風(fēng)味的酶解藍(lán)莓 汁。 采用液態(tài)發(fā)酵工藝。 操作要點(diǎn)：洗滌除雜，篩選計(jì)量后進(jìn)行洗滌，把果皮表面的泥土，雜質(zhì)及附作微生物清洗干凈，以防 止進(jìn)入果液中影響浸漬和發(fā)酵。常溫下保持自然發(fā)酵。罐裝主要運(yùn)用自動(dòng)生產(chǎn)線進(jìn)行瓶裝，一般采用 750ml瓶裝。操作要點(diǎn)：關(guān)鍵在于預(yù)煮和調(diào)配料生產(chǎn)工藝要保持原汁在 25％以上，原果味清香可口，酸甜適度。 （ 2）布置原則：廠區(qū)地形平坦，開闊，地質(zhì)情況良好，擬建項(xiàng)目總平面布置采取街區(qū)式布置，有利于且織生產(chǎn)。 第二、總布局上綜合考慮建筑物的朝向，創(chuàng)造良好的生產(chǎn)環(huán)境，最大限度地利用自然光線和自然通風(fēng)。 第四、項(xiàng)目工程和后期發(fā)展規(guī)劃相結(jié)合的原則。 第五、優(yōu)化廠內(nèi)運(yùn)輸方式和道路布置，合理組織人流、車流，保護(hù)生產(chǎn)條件不受運(yùn)輸設(shè)施的干擾，保證人員和物料、成品的運(yùn)輸方便和安全。 （ 3）布置方案：按生產(chǎn)工藝流程要求，結(jié)合地形特點(diǎn)廠區(qū)呈長(zhǎng)方形布局， 一側(cè) 布置車間和倉(cāng)庫(kù)； 一側(cè) 為 綜合辦公、旅游接待 。 廠區(qū)建筑物為磚混結(jié)構(gòu)，主體車間設(shè)計(jì)封閉式生產(chǎn)廠房，車間
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