【正文】 陳辭，承認(rèn)部分批次， 700 噸三鹿嬰幼兒奶粉受三聚氰胺污染，決定召回受污染產(chǎn)品。 9 月 11 日，甘肅已有 59 名嬰兒患病， 1 人死亡。 第三階段：“三鹿”承認(rèn)奶粉污染。但是三鹿一直沒有對(duì)此作出回應(yīng)。 第二階段：各地出現(xiàn)結(jié)石寶寶。 2020 年 12 月以來，三鹿集團(tuán)公司就陸續(xù)接到消費(fèi)者關(guān)于嬰幼兒食用三鹿牌奶粉出現(xiàn)疾患的投訴。 ④ 緊迫性：對(duì)企業(yè) 來說，危機(jī)一旦爆發(fā) ,其破壞性的能量就會(huì)被迅速釋放 ,并呈快速蔓延之勢，如果不能及時(shí)控制，危機(jī)會(huì)急劇惡化，使企業(yè)遭受更大損失。媒體對(duì)危機(jī)來說，就像大火借了東風(fēng)一樣。 ① 意外性：危機(jī)爆發(fā)的具體時(shí)間、實(shí)際規(guī)模、具體態(tài)勢和影響深度，是始料未及的。 蝴蝶效應(yīng)是說，初始條件十分 微小的變化條件十分微小的變化經(jīng)過不斷放大，對(duì)其未來狀態(tài)會(huì)造成極其巨大的差別。羅倫茲（ Edward Lorenz）1963 年在一篇提交紐約科學(xué)院的論文中分析了這個(gè)效應(yīng)：“一只南美洲亞馬遜河流域熱帶雨林中的蝴蝶，偶爾扇動(dòng)幾下翅膀，可以在兩周以后引起美國德克薩斯州的一場龍卷風(fēng)。 危機(jī)公關(guān)的含義 危機(jī)公關(guān)的含義 : 企業(yè)危機(jī)公關(guān)是指企業(yè)為避免或者減輕危機(jī)所帶來的嚴(yán)重?fù)p害和威脅，從而有組織、有計(jì)劃地學(xué)習(xí)、制定和實(shí)施一系列管理措施和應(yīng)對(duì)策略，包括危機(jī)的 規(guī)避、控制、解決以及危機(jī)解決后的復(fù)興等不斷學(xué)習(xí)和適應(yīng)的動(dòng)態(tài)過程。古語云：“安而不忘危，治而不忘亂，存而不忘亡。 2 2 企業(yè)危機(jī)公關(guān) 企業(yè)危機(jī)公關(guān)管理是一種應(yīng)急性的公共關(guān)系，它是由于意外事件的發(fā)生使組織陷于困境或者 是面臨強(qiáng)大的公眾壓力之時(shí)，緊急啟動(dòng)應(yīng)急程序，調(diào)動(dòng)各種應(yīng)急資源，迅速運(yùn)用各種傳播溝通媒介，應(yīng)對(duì)以及處理危機(jī)事件，幫助組織渡過難關(guān)，其目的在于消除或降低危機(jī)所帶來的威脅和損失。 以“食品企業(yè)重要性”為搜索詞 以“食品企業(yè)重要性”為搜索詞，搜索到相關(guān)論文資料 50 篇，主要探討“危機(jī)公關(guān)對(duì)食品企業(yè)的重要性”。 以“危機(jī)公關(guān)”為搜索關(guān)鍵詞 以“危機(jī)公關(guān)”為搜索關(guān)鍵詞，搜索到相關(guān)論文 180 篇，其中有探 討“危機(jī)公關(guān)管理和方法”，有關(guān)于“危機(jī)公關(guān)案例分析”。這些結(jié)果包括媒體的新聞報(bào)道，事件的相關(guān)視頻等。危機(jī)公關(guān)是一門很深的學(xué)問，筆者希望通過三鹿集團(tuán)危機(jī)公關(guān)活動(dòng)的研究與分析，對(duì)食品企業(yè)面對(duì)危機(jī)時(shí)有所幫助。追根到底，筆者始終思考這樣一個(gè)問題，危機(jī)事件難道是真的不可避免？在危機(jī)發(fā)生時(shí)，作為企業(yè)的主要負(fù)責(zé)人到底該怎么做 ?危機(jī)發(fā)生后 ,企業(yè)又該如何進(jìn)行工作 ?在探討這些問題中 ,筆者由淺入深來探究企業(yè)的危機(jī)公關(guān)和正確處理危機(jī)的策略、企業(yè)應(yīng)該在危機(jī)爆發(fā)初始怎么做、特別是企業(yè)如何利用信息媒體進(jìn)行信息傳播？從而進(jìn)一步探討危機(jī)公關(guān)對(duì)食品企業(yè)的重要性。 crisis PR。 關(guān)鍵詞 ： 三鹿奶粉“結(jié)石門”事件；危機(jī)公關(guān)；食品企業(yè)重要性 Abstract With the ing of the information age, the market growing petition, the modern enterprise face internal and external environment of the plexity and stability also more prominence. Whether with over one hundred years39。采用個(gè)案分析的方法，針對(duì)三鹿奶粉“結(jié)石門”事件，分析其產(chǎn)生原因及其根源，并用 5S 原則分析其危機(jī)公關(guān)的失誤點(diǎn)及正確處理的策略，并給我國企業(yè)帶來的啟示。 四年前，安徽阜陽“大頭娃娃”事件中，曾一度被錯(cuò)誤選入黑名單的“三鹿”集團(tuán)，經(jīng)過成功的危機(jī)公關(guān)為自己正了名。 摘 要 隨著信息化時(shí)代的到來 ,市場競爭日益加劇 ,現(xiàn)代企業(yè)面臨的內(nèi)部和外部環(huán)境的復(fù)雜性和不穩(wěn)定性也愈加凸顯。無論是擁有百年歷史 ,享譽(yù)世界 ,規(guī)模龐大的跨國公司 ,還是那些默默無聞 ,賺取小額利潤的中小企業(yè) ,都不可避免的面臨著危機(jī)。而四年后，這個(gè)中國奶粉的龍頭老大卻沒能再次在危機(jī)公關(guān)中勝出。并以此為例，對(duì)食品企業(yè)危機(jī)公關(guān)的重要性進(jìn)行分析總結(jié)。 history, famous in the world, the size of the multinat pany, or in the quiet, earning a small profit of small and mediumsized enterprises, are inevitable facing crisis. Four years ago, anhui province, fuyang big head doll incident, once be wrong of the blacklist selected SanLu group, after successful crisis public relations for himself the name is. And four years later, the Chinese leader in milk powder but could not again in crisis public relations winner. The case analysis method, in view of the SanLu milk powder stone door event, the paper analyzes the cause and its roots, and 5 S principle analysis. Key words: CarryShek Mun Kap Sanlu Group milk powder incident importance。 food enterprises 目 錄 1 緒論 ............................................................... 1 ............................................................ 1 ............................................................ 1 ............................................................ 1 ，主要以個(gè)案研究為主 ...................................... 1 2 企業(yè)危機(jī)公關(guān) ........................................................ 2 ....................................................... 2 危機(jī)公關(guān)的含義 ........................................................ 2 ......................................................... 2 3 三鹿毒奶粉事件及其危機(jī)公關(guān) ............................................ 3 ..................................................... 3 毒奶粉事件產(chǎn)生原因 ..................................................... 3 三鹿危機(jī)公關(guān)及存在的問題 ............................................... 5 從三鹿危機(jī)公關(guān)角度分析存在的問題 .................................... 5 從危機(jī)公關(guān)原則角度分析存在的問題 .................................... 7 4 正確處理三鹿集團(tuán)危機(jī)公關(guān) .............................................. 8 ................................................. 8 企業(yè)危機(jī)公關(guān)的處理方法 ................................................ 10 ....................................... 10 危機(jī)公關(guān)處理的具體方法 ............................................ 11 5 三鹿事件的總結(jié)與