【正文】 排房， KTV 經(jīng)理必須接納并予以合理安排。（特殊情況必須由副總以上領(lǐng)導(dǎo)同意后方可執(zhí)行，第一次來(lái)店的正?？腿嗽谄湟笾驴梢越o予適當(dāng)優(yōu) 惠，但盡可能以送水果盤為主，少折扣為宜。預(yù)定人應(yīng)到領(lǐng)位臺(tái)確認(rèn)，如客人預(yù)定有變及時(shí)通知領(lǐng)位臺(tái)， 21： 00 取消所有留房，如不取消全額買單。 （ 3）、過(guò)失內(nèi)容 1)、 KTV 經(jīng)理沒(méi)有準(zhǔn)時(shí)參加例會(huì)而不 請(qǐng)假者，遲到、早退（沒(méi)房經(jīng)理 11： 30 6 可離店）停輪房一次 ,晚宴除外（注 :同消費(fèi)客人一起進(jìn)入企業(yè)消費(fèi)）。 3）、每月評(píng)比業(yè)績(jī)優(yōu)秀員工前 3 名，本俱樂(lè)部給予特別獎(jiǎng)勵(lì)。 （ 2）、獎(jiǎng)勵(lì)制度 1）、由部門主管呈報(bào)書面材料報(bào)告，經(jīng)總經(jīng)理審理批準(zhǔn)后后上交總辦審批。 8）、業(yè)務(wù)技能熟練工作態(tài)度端正，上崗出勤率高者。 6）、及時(shí)發(fā)現(xiàn)事故苗頭，防止重大事故發(fā)生者。 4）、對(duì)改善經(jīng)營(yíng)管理，提高服務(wù)質(zhì)量，提高經(jīng)濟(jì)效益，獻(xiàn)計(jì)獻(xiàn)策提出合理化建議卓有成效者。 2）、熱愛(ài)本職工作在服務(wù)工作中，創(chuàng)造優(yōu)異成績(jī)者。 客人不滿意，帶第二、三批?? 進(jìn)房陪客人喝酒、唱歌等烘托氣氛，并促銷酒水。對(duì)所輪或被點(diǎn)包房的買單負(fù)有配合的義務(wù)。 （ 7）、對(duì)所訂包房、所輪包房或被點(diǎn)包房?jī)?nèi)發(fā)生黃、賭等違法事件苗頭負(fù)有及時(shí)勸解、制止的責(zé)任。 （ 5）、安排好所訂包房、所輪包房或被點(diǎn)包房的模特及 DJ 二部。 （ 3）、營(yíng)業(yè)時(shí)間對(duì)所訂包房的設(shè)施、設(shè)備、物品的完整性負(fù)有責(zé)任。 （二）、 KTV 經(jīng)理規(guī)章管理制度細(xì)則 KTV 經(jīng)理崗位職責(zé) 直屬：公關(guān)部副總 （ 1）、準(zhǔn)時(shí)參加公關(guān)部班前例會(huì)，積極配合部門副總的工作。 監(jiān)督 KTV 經(jīng)理訂房、消費(fèi)及買單、贈(zèng)送情況。 協(xié)調(diào) KTV 經(jīng)理、 DJ 二部與各部門之間的配合，及處理投訴等問(wèn)題。 監(jiān)督管理領(lǐng)位臺(tái)的工作。 督促 KTV 經(jīng)理完成每月公司下達(dá)的經(jīng)營(yíng)業(yè)績(jī)?nèi)蝿?wù)。 1 一、 夜總會(huì)部組織管理構(gòu)架圖 服 務(wù) 部 副 總 總 經(jīng) 理 公 關(guān) 部 副 總 大堂經(jīng)理 領(lǐng)位主管 DJ二部主管 保安部（協(xié)助調(diào)節(jié)）器） A 區(qū)經(jīng)理 傳遞領(lǐng)班 A 區(qū)主管 B 區(qū)經(jīng)理 B 區(qū)主管 傳遞員 DJ 一部 排房 帶組 申購(gòu)報(bào)修 排房 帶組 培訓(xùn) 服務(wù)質(zhì)量 排房 大廳、模特主管 大廳服務(wù)員 模 特 2 七彩鉆石 KTV 人員編制情況 崗 位 最佳人數(shù) 上 限 下 限 現(xiàn)有人數(shù) 備注 執(zhí) 行 總 經(jīng) 理 1 1 1 1 負(fù)責(zé)公司 的經(jīng)營(yíng)管理 總 經(jīng) 理 1 1 1 1 協(xié)助總經(jīng) 理；分管公關(guān)、營(yíng)運(yùn) 部日常事務(wù) 營(yíng)運(yùn)經(jīng)理 2 2 2 2 協(xié)助 總 經(jīng)理 ；崗位安排；解決問(wèn)題 前廳經(jīng)理 1 1 1 1 協(xié)助經(jīng)理主抓培訓(xùn)、服務(wù)質(zhì)量 ，負(fù)責(zé)大廳 干 部 15 無(wú) 無(wú) 8 協(xié)助各部門經(jīng)理，崗位安排，解決初級(jí)客 訴 （早班 7 名，晚班 8 名） 營(yíng)銷經(jīng)理 8 無(wú) 無(wú) 6 負(fù)責(zé)大廳客源、營(yíng)銷、業(yè)績(jī) 迎 賓 8 8 8 5 帶客指引（早班 3 名，晚班 5 名） 接 待 8 8 8 4 樓層帶客指引，消費(fèi)解說(shuō)（早班 4 名晚班 4 名） 主 接 2 2 2 2 前臺(tái)派房 ，房型推銷，（早班 1 名，晚班 1 名） 主 柜 2 2 2 2 前臺(tái)收銀，（早班 1 名，晚班 1 名） 總 臺(tái) 1 1 1 0 熟練主接，主柜業(yè)務(wù) 副 柜 2 2 2 0 商務(wù)樓層收銀（早班 1 名，晚班 1 名） 超市理貨 4 4 4 1 （早班 2 名，晚班 2 名） 超市收銀 2 2 2 2 （早班 1 名，晚班 1 名） 水 吧 5 5 5 3 （早班 2 名，晚班 3 名） 水吧主管 1 1 1 1 負(fù)責(zé)水吧出品質(zhì)量及人員調(diào)配 服務(wù)員 28 30 28 23 （早班 12 名，晚班 16 名） 營(yíng)運(yùn)主任 3 3 3 0 保 潔 12 12 12 3 （早班 5 名，晚班 7 名） 保 安 9 9 9 8 （早班 3 班，晚班 4 名，夜值 2 名） 財(cái)務(wù)會(huì)計(jì) 1 1 1 1 財(cái)務(wù)出納 1 1 1 0 質(zhì)檢經(jīng)理 1 1 1 1 人事專員 1 1 1 1 采購(gòu)經(jīng)理 1 1 1 1 工程經(jīng)理 1 1 1 1 廚 師 1 1 1 1 公 主 15 15 15 2 行政助理 45 無(wú) 無(wú) 3 三、公關(guān)部規(guī)章管理制度細(xì)則： 公關(guān)部包括 KTV 經(jīng)理、領(lǐng)位部、 DJ 二部 （一）、公關(guān)部副總經(jīng)理崗位職責(zé) 直屬：夜總會(huì)總經(jīng)理 直轄： KTV 經(jīng)理、領(lǐng)位部主管、 DJ 二部主管 執(zhí)行總經(jīng)理下達(dá)的經(jīng)營(yíng)策略，積極配合總經(jīng)理的工作。 負(fù)責(zé)管理公關(guān)部 KTV 經(jīng)理及 DJ 二部的日常工作。 協(xié)調(diào)公關(guān)部?jī)?nèi)部問(wèn)題，使公關(guān)部正常運(yùn)營(yíng)。 維持前廳正常秩序的運(yùn)行。 監(jiān)督管理 KTV 經(jīng)理、 DJ 二部出勤情 況和服務(wù)狀況。 4 掌握并調(diào)整 KTV 經(jīng)理心態(tài)，使其處于最佳工作狀態(tài)。 （ 2）、服從公關(guān)部副總經(jīng)理的日常工作安排。 （ 4）、解決或幫助解決所訂包房、所輪包房或被點(diǎn)包房的客人的投訴。 （ 6）、對(duì)所訂包房、所輪 包房或被點(diǎn)包房的模特和 DJ 二部，以及該包房服務(wù)員、傳遞的服務(wù)和促銷負(fù)有監(jiān)督責(zé)任。 （ 8）、保證所訂包房的買單。 KTV 經(jīng)理工作流程 客至 訂 房 散 房 領(lǐng)位帶入所訂包房 領(lǐng)位根據(jù)領(lǐng)位臺(tái)安排帶入適合包房 領(lǐng)位臺(tái)通知訂房 KTV 經(jīng)理進(jìn)房 區(qū)域經(jīng)理或主管落實(shí)房?jī)r(jià) 落實(shí)客人對(duì)模特或 DJ 二部的形 象要求 領(lǐng)位臺(tái)通知被點(diǎn)房或正常輪房 KTV 經(jīng)理進(jìn)房落實(shí)客人對(duì)模特或 DJ 二部的形象要求 5 帶模特或 DJ 二部進(jìn)房試臺(tái) 推介模特或 DJ 二部?jī)?yōu)勢(shì) 客人滿意，均已選定。 配合傳遞員買單 KTV 經(jīng)理獎(jiǎng)懲制度 （ 1）、獎(jiǎng)勵(lì)對(duì)象 1）、員工工作積極表現(xiàn)出色，深受到客人同事好評(píng)者。 3）、優(yōu)質(zhì)服務(wù)或拾金不昧、助人為樂(lè)等，為公司取得榮譽(yù)者。 5） 、維護(hù)公司財(cái)物成績(jī)顯著者。 7）、見(jiàn)義勇為保衛(wèi)公司、賓客生命財(cái)產(chǎn)安全者。 9）、遵守規(guī)章制度工作責(zé)任心強(qiáng)者。 2）、獎(jiǎng)勵(lì)辦法由公司給予一定的精神獎(jiǎng)、物質(zhì)獎(jiǎng)。 4）、凡舉報(bào)員工偷單者，公司除了予以保密外，并將把處罰金一次性獎(jiǎng)給舉報(bào)者。 2)、預(yù)定訂房標(biāo)準(zhǔn)：打電話給領(lǐng)位臺(tái)，預(yù)定人要準(zhǔn)確說(shuō)客人姓名、人數(shù)、消費(fèi)標(biāo)準(zhǔn)及電話方可生效。 3）、以散房身份進(jìn)入包間消費(fèi)的新、老客戶，已核定消費(fèi)（正常、非正常）任何 KTV 經(jīng)理不得隨意降低消費(fèi)標(biāo)準(zhǔn)及免單，如發(fā)生由當(dāng)事人補(bǔ)差額。首次接觸客人由服務(wù)部主管、經(jīng)理談房?jī)r(jià)， KTV 經(jīng)理一概不能參與） 4）、公司管理人員訂房全部算作 KTV 經(jīng)理輪房，未拿小費(fèi)的 KTV 經(jīng)理，第二天補(bǔ)房一間。如有投訴罰款 300 元，如沒(méi)有小費(fèi)可補(bǔ)輪房一間。如預(yù)定人為了占房把非正?？腿藞?bào)正?？腿?，該房結(jié)帳時(shí)由當(dāng)事人按房標(biāo)準(zhǔn)補(bǔ)差額。 7）、凡正常包房結(jié)帳時(shí)，未達(dá)到結(jié)帳標(biāo)準(zhǔn)，所在包房 KTV 經(jīng)理處以相應(yīng)數(shù)額罰款補(bǔ)入結(jié)帳單。如客人點(diǎn)名找，應(yīng)首先通知該房 KTV 經(jīng)理，在征得該房 KTV 經(jīng)理同意后方可進(jìn)入，違反者罰款 300 元，停輪房一次。如客戶進(jìn)房后找 KTV 經(jīng)理，按散房算。另一個(gè)預(yù)定人未經(jīng)該包房 KTV 經(jīng)理同意不得進(jìn)入該房，違者罰款 300 元、停輪房 7