好吃又簡(jiǎn)單的咕嚕肉做法大全5篇-展示頁(yè)
2025-04-18 05:08本頁(yè)面
【正文】 后加入一大勺豆瓣醬。加入老抽，生抽，糖，雞精，少許麻油。顆粒大些易可。 用攪拌機(jī)把炒好的 3 打碎。 把準(zhǔn)備好的 3 放鍋里炒。 把肉用料酒，蔥，姜，八角腌上。 放料酒、雞精、蠔油，把滑好的雞胸肉也放進(jìn)鍋中，快速翻炒，放鹽，翻炒，出鍋裝盤。蔥切絲，姜切末，蒜切片。 雞肉炒菜花 用料：雞胸肉、菜花調(diào)料：蔥絲、姜末、大料、食用油、料酒、鹽、雞精、蠔油、粉芡做法： 雞胸肉洗凈，切成片用鹽料酒食用油腌一會(huì)，再用粉芡抓勻。 另取鍋燒熱，用 1 大勺油爆香肉末、干辣椒、花椒、榨菜、蒜粒。 加入水生粉大火收汁即可 干煸豆角 用料：扁豆 400 克，肉末 150 克調(diào)料：干辣椒 4 個(gè)，老抽 1 大勺，榨菜末、花椒、蒜粒、鹽、味精各適量做法： 扁豆兩頭撕去老筋，掰成兩節(jié)，洗凈，控干。 再將茄子倒入油鍋，炸至金黃色，加入青椒塊即一起撈起 .。青椒手掰成小塊。 ，燒熱，放入蔥花熗鍋，隨著放入青椒絲，加精鹽炒幾下，見青椒絲翠綠色時(shí)，放入炒好的雞蛋、味精，翻炒均勻，用香醋烹一下，即可出鍋。將雞蛋打在碗里，用筷子攪散開。 ,蒜 ,蔥爆香后，倒入肉絲，再倒入炸好的茄子拌炒一下，再加入碗中的調(diào)料拌炒 ,即可盛入盤中。大蒜洗凈切末、蔥洗凈切成蔥花 ,姜切末備用。 4 繼續(xù)加 10 湯匙油，爆香蔥段，放入茄子開大火快速翻炒，加 5湯匙水炒至茄子出水變軟，約 5～ 6 分鐘。蔥去頭尾洗凈，切成段。 ，加入花生油燒熱，放蔥絲爆鍋，加入干辣椒炒香，再加入青紅椒絲、土豆絲，炒至八成熟時(shí)加入精鹽、味精調(diào)味，再淋上香油和香醋，炒熟即可。炒前撈出，瀝干水分。 最后倒入炸好的肉和蘋果翻炒，讓汁均勻地裹在肉和蘋果上即可。 蘋果咕嚕肉 食材準(zhǔn)備 主料：豬肉、蘋果、胡蘿卜、青椒 輔料：蛋、淀粉、白醋、糖、蕃茄醬、吉汁 (辣椒油 )、鹽、料酒 制作步驟 肉切小塊、蘋果切塊、胡蘿卜切滾刀、青椒切片 切好的肉用鹽和料酒淹 15 分鐘，加入打好的蛋液和濕淀粉抓勻，最后再裹上一層干淀粉 鍋里倒入油，油燒熱后，倒入肉開始炸 炸好撈起，再炸一遍，這樣肉更酥脆。油燒至六成熟，把肉炸至五成熟，倒入漏勺瀝油 。 糖醋咕嚕肉 食材準(zhǔn)備 去皮 五花豬肉 500 克，雞蛋清 50 克，辣椒 20 克，新鮮竹筍 100克，蔥段、蒜泥、芝麻油各 克，精鹽 克，咸番茄姜 200 克，酒 7 克，淀粉 90 克，花生油 750 克。 將肉塊小心地一塊一塊的粘上糖漿，然后馬上丟進(jìn)冰塊中，由于外層糖漿受冷，馬上結(jié)成透明的糖衣，即成”水晶”了。 鍋內(nèi)注入一小碗水，倒入大量的白糖，一定是大量的，大火煮開，轉(zhuǎn)小火熬成糖漿，熬成漿糊，像蜂蜜一樣黏稠就可以了。 將腌好的肉塊裹上面粉，入熱油鍋炸至微黃，撈出備用。 水晶咕嚕肉 食材準(zhǔn)備 里脊肉、青椒、菠蘿、番茄醬、白醋、糖、料酒、鹽、面粉 制作步驟 青椒，菠蘿切細(xì)絲圍盤邊。 制作步驟 1 前腿肉餡用刀背拍松，再切小塊，拌入調(diào)味料 (1)腌 10 分鐘：青椒、紅椒切開，去籽后切小片。 彩椒咕嚕肉 食材準(zhǔn)備 材料：豬前腿肉 300 克，青椒、紅椒各一個(gè)，蒜末 1 茶匙，淀粉適量 調(diào)味料： (1)料酒半大匙，姜蒜半大匙，蛋黃一個(gè)。倒入料汁，中火燒開至冒泡時(shí)，倒入水淀粉，拌勻，熬至稍微粘稠。水淀粉備用。撈出瀝干油備用。放在篩網(wǎng)里抖掉多余的粉。 ，拌勻。菠蘿切與肉差不多大小的塊。和大家一起學(xué)習(xí)這道菜的做法。好吃又簡(jiǎn)單的咕嚕肉做法大全（ 5 篇） 第一篇：好吃又簡(jiǎn)單的咕嚕肉做法大全 好吃又簡(jiǎn)單的咕嚕肉做法大全 咕嚕肉又稱甜酸肉或咕咾肉，是廣東的一道漢族傳統(tǒng)名菜，屬于粵菜，以甜酸汁及豬肉煮成。這道菜是歐美人士最熟悉的中國(guó)菜之一，因此廣見于中國(guó)以外的唐人街的餐館。 菠蘿咕嚕肉 食材準(zhǔn)備 主料：豬里脊肉 200 克菠蘿 150 克青椒 1 個(gè)紅椒 1 個(gè) 調(diào)料：色拉油 300 毫升生抽 2 湯匙胡椒粉 (黑 )少許鹽 3 克淀粉 3克雞蛋 1 個(gè)小麥面適量番茄醬 3 湯匙米醋 2 湯匙白糖 10 克水 100 毫升水淀粉 50 毫升 制作步驟 見方的塊，加生抽 1 湯匙 (15ml)，黑胡椒粉少許，鹽 3g，淀粉 3g，油 1 湯匙 (15ml)腌制 30 分鐘。青紅椒分別切塊。把肉塊在面粉里滾一圈，使其均勻的粘一層面粉。過(guò)油中火炸 35 分鐘至 8 成熟。 茄醬 3 湯匙 (45ml)，米醋 2 湯匙 (30ml)，生抽 1 湯匙 (15ml)，糖 1 湯匙 (10g)，清水 100ml，調(diào)勻成料汁備用。熱鍋，不用倒油。 ，菠蘿，青紅椒迅速翻炒，使其均勻的掛上粘汁即可。 (2)番茄醬 3大匙，糖 3 大匙，醋 2 大匙，鹽半茶匙，清水半杯。 2 腌好的前腿肉占裹一層淀粉后，放入熱油中炸黃撈出，炸油倒開，留一匙油炸香蒜末和青椒、紅椒，再加入調(diào)味料 (2)和腌好的肉塊拌炒勻即盛出。 番茄醬，白醋，糖，料酒，鹽調(diào)成甜酸汁。 鍋內(nèi)留少許油，重新放入炸好的肉塊和甜酸汁，炒均，備用。然后，既繼小火溫著。 最后都變成”水晶”后，與青椒絲和菠蘿絲一起裝盤即可了。 制作步驟 將豬肉片成菱形塊 .用精鹽、酒腌入味，裹上雞蛋液和淀粉 。 再炒蒜、辣椒，爆出香味，加蔥、番茄醬，隨即倒入肉片和筍塊拌炒、勾芡，裝入盤中即可食用。第二遍時(shí)放入胡蘿卜和青椒 ) 鍋里剩少許油，放入蔥、蒜爆香，倒入調(diào)味汁 (糖、白醋、蕃茄醬、吉汁調(diào)制而成 )。 第二篇：好吃又簡(jiǎn)單的家常菜
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