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好吃又簡單的咕嚕肉做法大全(5篇)-預(yù)覽頁

2025-05-08 05:08 上一頁面

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【正文】 豬里脊肉 200 克菠蘿 150 克青椒 1 個紅椒 1 個 調(diào)料:色拉油 300 毫升生抽 2 湯匙胡椒粉 (黑 )少許鹽 3 克淀粉 3克雞蛋 1 個小麥面適量番茄醬 3 湯匙米醋 2 湯匙白糖 10 克水 100 毫升水淀粉 50 毫升 制作步驟 見方的塊,加生抽 1 湯匙 (15ml),黑胡椒粉少許,鹽 3g,淀粉 3g,油 1 湯匙 (15ml)腌制 30 分鐘。把肉塊在面粉里滾一圈,使其均勻的粘一層面粉。 茄醬 3 湯匙 (45ml),米醋 2 湯匙 (30ml),生抽 1 湯匙 (15ml),糖 1 湯匙 (10g),清水 100ml,調(diào)勻成料汁備用。 ,菠蘿,青紅椒迅速翻炒,使其均勻的掛上粘汁即可。 2 腌好的前腿肉占裹一層淀粉后,放入熱油中炸黃撈出,炸油倒開,留一匙油炸香蒜末和青椒、紅椒,再加入調(diào)味料 (2)和腌好的肉塊拌炒勻即盛出。 鍋內(nèi)留少許油,重新放入炸好的肉塊和甜酸汁,炒均,備用。 最后都變成”水晶”后,與青椒絲和菠蘿絲一起裝盤即可了。 再炒蒜、辣椒,爆出香味,加蔥、番茄醬,隨即倒入肉片和筍塊拌炒、勾芡,裝入盤中即可食用。 第二篇:好吃又簡單的家常菜 酸辣土豆絲: 制作工藝 ,切細(xì)絲,泡在水中洗去淀粉,既能避免其變黑,又能使其在炒燒時保持白嫩、爽脆。 紅燒茄子: 1 把茄子洗凈去掉頭尾,切成滾刀狀,泡在清水中,撈起瀝干水后灑少許淀粉拌勻。 5 倒入之前炒好的肉末炒 1 分鐘后,灑 1/3 湯匙鹽、 1/5 湯匙雞粉和 1/2 湯匙醬油調(diào)味,就可起鍋啦 ! 魚香茄子: 原料: 茄子 2 條 ,肉絲少許 . 姜 ,蒜 ,蔥 ,辣豆瓣醬 ,醋 ,糖 . 制法: ,切成小圓段備用。 青椒炒雞蛋: 做法: 洗凈,去籽切成細(xì)絲。 地三鮮 材料:土豆 1 個 ,茄子 2 個 ,青椒 1 個 調(diào)料:烹調(diào)油、醬油、糖、鹽、蔥花、蒜蓉、生粉、高湯各適量 做法: 茄子和土豆去皮,切成滾刀塊 。 以少量熱油爆香蔥花及蒜茸,加高湯、生抽、糖、鹽、茄子、土豆和青椒塊,略炒 .。 倒入老抽、扁豆翻炒,扁豆熟透時關(guān)火,放鹽和味精,炒勻即可。 另取炒菜鍋,放油,油溫?zé)崃税汛罅戏湃耄俜沤?,把雞胸肉也放進(jìn)鍋中滑炒至肉變色盛出備用,然后再把蔥絲姜末放入炒出香味,放焯好的菜花翻炒。 腌上肉以后,準(zhǔn)備辣椒,花椒,大米,紫 米。不要攪得太碎。拌勻。 ,直到鍋內(nèi)的水分全部蒸發(fā),燒 1 分鐘左右,放 6 湯匙油入鍋,轉(zhuǎn)動鍋讓油鋪滿整個鍋面,然后改成小火,再澆入蛋液。 炒雞蛋忌加味精,若加入味精,加溫后味精會掩蓋雞蛋本身的鮮味。材料:西紅柿,雞蛋 配料:植物油,鹽。西紅柿切成塊,要大小不一,什么形狀無所謂,雞蛋打開放入碗中,打勻,放入少許的鹽。還有,現(xiàn)在的西紅柿質(zhì)量不好,炒出來的菜不甜 還有些苦味,出鍋的時候可以適量放一些白糖。 。 調(diào)味料:花生油 500 克 (實耗油 100 克 )、鹽 10 克、味精 5 克、白糖 3 克、生粉 20 克、麻油 5 克、雞湯 50克、老抽王 10 克。 1金牌蒜香骨 基本材料原料:豬肋骨 調(diào)料:海鮮醬,沙茶醬,老抽,生抽,蠔油,味精,白糖,干辣椒,蒜茸。 分割線 做飯實用技巧 煮水餃時,在水里放一顆大蔥或在水開后加點鹽,再放餃子,餃子味道鮮美不粘連 。因為雞肉中含水分較高,燉雞先加鹽,雞肉在鹽水中浸泡,組織細(xì)胞內(nèi)水分向外滲透,蛋白質(zhì)產(chǎn)生凝固作用,使雞肉明顯收縮變緊,影響營養(yǎng)向湯內(nèi)溶解,且煮熟后的雞肉趨向硬、老,口感粗糙。放幾塊桔子皮更佳 。1公斤羊肉加咖喱粉 10 克 。要使筍煮后不縮小,可加幾片薄荷葉或鹽 1豬肚煮熟后,切成長塊,放在碗內(nèi)加一些鮮湯再蒸一會兒,豬肚便會加厚一倍 1煮豬肚時,千萬不能先放鹽,等煮熟后吃時再放鹽,否則豬肚會縮得象牛筋一樣硬 1煮牛肉:為了使牛肉燉得快,燉得爛,加一小撮茶葉 (約為泡一壺茶的量,用紗布包好 )同煮,肉很快就爛且味道鮮美?;蚍?3~ 4 枚山楂,雞肉易爛 2老雞鴨用猛火煮,肉硬不好吃 。 第三篇:超級簡單好吃的冰棍做法 —— 芒果冰棍 超級簡單好吃的冰棍做法 —— 芒果冰棍導(dǎo)語:今天要給大家介紹的這款芒果冰棍,超級簡單好做又好吃。從武漢氣溫變熱開始,這些透心涼的東西就成了世界寵兒。一 直等到,我開始喜歡研究美食后,才發(fā)現(xiàn),讓冰棍口感沙沙的 決竅其實是要加糯米粉。對于我來說花肉也是肥肉,就是不敢吃,吃了也會惡心?,F(xiàn)在上這網(wǎng)站多看,多學(xué),經(jīng)歷過幾次慘痛的失敗后,現(xiàn)在讓我煮一餐家常飯還是沒問題的 。 做法: 五花肉洗凈,冷水下鍋,煮開;滾煮 5 分鐘。 第五篇:好吃又好做的十種面條的做法 好吃又好做的十種面條的做法。 水燒開,煮熟面條撈出,再燙熟小白菜。 鍋內(nèi)留著煸肉的豬油,用一個碗把黃醬和面醬混合均勻,中火將醬炒一下,這樣醬才香。 醬咕嘟好了,看著干干的收了汁,離火加入蔥白末,早加蔥末就焦了,利用余溫將蔥白燜熟。面煮好了,拌上 2 大勺香噴噴油油的炸醬,不要太貪心了,會很咸,放入各種菜碼,沒有四合院了,咱蹲涼臺上,望著樓下的車河閃爍,再來一頭蒜,人生得意就是大吃大喝縱情一刻吧。 水燒開,放入面條煮熟撈出,放入面碗中。茄子切丁后,最好用鹽水過一下,炸好顏色比較漂亮,油溫高一點較不會吸入太多油。調(diào)料: 老抽,生抽,料酒,米醋,高湯,花椒面,豬油,香油。油菜心焯熟待用。 蝦仁丸子湯面 輔料:鹽、淀粉。 將蕎麥面煮熟在碗中備用。蔥切蔥花。
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