競賽題庫--食品安全風(fēng)險(xiǎn)監(jiān)測部分案例題-展示頁
2024-09-11 13:31本頁面
【正文】 以便于防患于未然，或盡早發(fā)現(xiàn)問題。技術(shù)素質(zhì)好。 答題要求：請(qǐng)閱讀分析上述案例回答以下問題。 （ 4） 2020 年 5 月 23 日， 臺(tái)灣 公布不法廠商昱伸公司和賓漢公司在起云劑中添加 塑化劑 （ DEHP） 的惡性食品安全事件 。 （ 2）鄰苯二甲酸二（ 2乙基己基）酯（ DEHP）是一種普遍用于塑膠材料的塑化劑，在臺(tái)灣被確認(rèn)為第四類毒性化學(xué)物質(zhì)，為非食用物質(zhì)，不得用于食品生產(chǎn)加工。目前，全臺(tái)至少有 156 家業(yè)者遭到塑化劑波及，受污染產(chǎn)品也擴(kuò)大到近 500 項(xiàng)；臺(tái)灣食品龍 頭企業(yè)統(tǒng)一集團(tuán)的三種產(chǎn)品保健運(yùn)動(dòng)飲料、蘆筍汁和 7SELECT 低鈉運(yùn)動(dòng)飲料也被查出有毒，其中有毒蘆筍汁已銷往大陸。臺(tái)灣塑化劑風(fēng)波如滾雪球般愈演愈烈，已釀成一次重大食品安全危機(jī)。第五部分 案例分析 案例 1：塑化劑風(fēng)暴 （ 1）臺(tái)灣一江位女檢驗(yàn)員對(duì)益生菌食品做例行檢驗(yàn)，本來是準(zhǔn)備檢測這些食品中是否含有減肥西藥或安非他命，卻意地發(fā)現(xiàn)了 DEHP（增塑劑）。這位檢測員，經(jīng)過反反復(fù)復(fù)的檢驗(yàn)，終于揭開了一個(gè)驚人的事實(shí) —— 問題就在“起云劑”的供貨商，而此案交由檢察官追查之后，才發(fā)現(xiàn)原來波及面已經(jīng)如此之廣了。吃的喝的竟？無所不毒“，民眾聞“塑”色變。起云劑本身沒有問題，
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