【正文】 表 1 營(yíng)運(yùn)期污水產(chǎn)生及排放情況 廢水名稱(chēng) 廢水量 (m3/d) CODcr BOD5 NH3N SS 動(dòng)植物油 mg/L t/a mg/L t/a mg/L t/a mg/L t/a mg/L t/a 處理前 550 240 35 300 200 處理后 350 180 30 100 80 污水綜合排放 標(biāo)準(zhǔn) (GB89781996) 三 級(jí)標(biāo)準(zhǔn) 500 / 300 / / / 400 / 100 / 項(xiàng)目目前存在的廢水問(wèn)題： 由于 項(xiàng)目 先前 未建 設(shè) 隔油池 ，未設(shè)置管道 。 項(xiàng)目生活 污水經(jīng) 藍(lán)水灣 小區(qū) 預(yù)處理池 處理后通過(guò)市政污水管網(wǎng)，排入市政污水處理廠處理。人計(jì)， 項(xiàng)目生活 用水 量為 ，年用水量為 ；按同類(lèi)規(guī)模估算，地面清潔用水約為 ，年用水量為 438t。計(jì)算得： 項(xiàng)目廢水在隔油池中水力停留時(shí)間為 小時(shí)，廢水流速為 ,滿(mǎn)足 《飲食業(yè)環(huán)境保護(hù)技術(shù)規(guī)范》 中關(guān)于 餐飲隔油池設(shè)計(jì)要求 （要求：池內(nèi)水流流速不大于 ；含油污水水力停留時(shí)間不小于 ；池內(nèi) 分格宜取二檔三格 ；人工除油的隔油池內(nèi)存油部分容積不宜小于該池有效容積的 25%；隔油池出水隔油池 專(zhuān)業(yè)好文檔 管管 底 至池底的深度不宜小于 ；隔油設(shè)施不應(yīng)設(shè)在廚房、飲食制作時(shí)間及其他有衛(wèi)生要求的空間內(nèi)） 。 項(xiàng)目 通過(guò)安裝于項(xiàng)目一樓各餐廳外地下的 直 徑為 30cm 的 PVC 管 將項(xiàng)目含油廢水輸至隔油池處理 。 項(xiàng)目年運(yùn)營(yíng)時(shí)間為 365 天， 項(xiàng)目總用水量為 ， 項(xiàng)目產(chǎn)生餐飲廢水總量為 4964t/a。根據(jù)《四川省用水定額及說(shuō)明》，項(xiàng)目為一般營(yíng)業(yè)飯店，用水量按 40L/人餐。 清洗廢水 項(xiàng)目產(chǎn)生的污水主要產(chǎn)生于項(xiàng)目廚房 產(chǎn)生的清洗廢水，廢水種類(lèi)包括原材料清洗過(guò)程產(chǎn)生的原輔料清洗廢水和廚具餐具清洗過(guò)程中產(chǎn)生的含油 廢水。 噪聲： ； 。 廢氣： ； 。 運(yùn)營(yíng)期 運(yùn)營(yíng)期 項(xiàng)目 工業(yè)流程 為：采購(gòu)的原輔材料先經(jīng)過(guò)清洗、整理，然后通過(guò)在廚房烹飪制作成各種菜肴以提供餐廳顧客消費(fèi)，最后對(duì)制作和消費(fèi)過(guò)程中所用到的器具、材料等進(jìn)行清洗。 專(zhuān)業(yè)好文檔 建設(shè)項(xiàng)目所在地自然環(huán)境社會(huì)環(huán)境簡(jiǎn)況 （表二） 環(huán)境質(zhì)量狀況 （表三） 評(píng)價(jià)使用標(biāo)準(zhǔn) （表四） 專(zhuān)業(yè)好文檔 建設(shè)項(xiàng)目工程分析 （表五） 項(xiàng)目租 用 XXXXXXX 商鋪，項(xiàng)目目前 項(xiàng)目已開(kāi)始運(yùn)營(yíng)， 經(jīng)過(guò)現(xiàn)場(chǎng)勘查，項(xiàng)目施工期無(wú)環(huán)境遺留問(wèn)題 。 項(xiàng)目周?chē)鸁o(wú)工業(yè)污染源。 因此 ： 項(xiàng)目產(chǎn)生的 廢水、廢氣、噪聲和固廢等 污染物的處理措施經(jīng)規(guī)范后可以確保各項(xiàng)污染物達(dá)標(biāo)排放，可有效降低本項(xiàng)目運(yùn)營(yíng)后對(duì)項(xiàng)目周?chē)h(huán)境的影響，總平面布置總體可行（詳見(jiàn)附圖 2） 七、項(xiàng)目投資、勞動(dòng)定員及工作制度 項(xiàng)目投資 ： 10 萬(wàn)元 勞動(dòng)定員 ：項(xiàng)目建成后員工 30 人，其中管理人員 5 人 專(zhuān)業(yè)好文檔 工作制度：項(xiàng)目營(yíng)業(yè)時(shí)間為 11:00—— 22:00，全年除設(shè)備維修和特殊情況外長(zhǎng)期開(kāi)放。 項(xiàng)目的風(fēng)機(jī)、空調(diào)外機(jī)等噪聲源相距敏感點(diǎn)較遠(yuǎn)，在采取相應(yīng)的降噪措施： 盡量選用低噪聲設(shè)備、對(duì)現(xiàn)有風(fēng)機(jī)安裝減震器 、對(duì)空調(diào)外機(jī)設(shè)置隔聲屏障等措施，可使噪聲達(dá)標(biāo)排放，有效降低噪聲對(duì)附近居民住宅的影響。 由于項(xiàng)目 先前 未設(shè)置隔油池，根據(jù)項(xiàng)目情況，環(huán)評(píng)要求 ： 在一層 川南私家菜館 南面空地上建設(shè)隔油池，將項(xiàng)目含油餐飲廢水進(jìn)行處理后在與生活污水一同經(jīng) 預(yù)處理池 處理后達(dá)標(biāo)排入市政污水管網(wǎng)。根據(jù) 《飲食業(yè)環(huán)境保護(hù)技術(shù)規(guī)范》 要求業(yè)主改造 :將風(fēng)機(jī)設(shè)置于油煙凈化器之后， 項(xiàng)目油煙經(jīng)油煙凈化器處理后， 通過(guò) 排氣管 道排放 。 項(xiàng)目 排口距離 東面為藍(lán)水灣小區(qū)住宅樓 30m，滿(mǎn)足經(jīng)油煙凈化器處理后的油煙排口與周?chē)h(huán)境敏感目標(biāo)距離不小于 20m 的要求 。 項(xiàng)目不設(shè)窗口，在廚房產(chǎn)生 的 油煙經(jīng) 集氣罩 收集 油煙凈化器處理 后通過(guò) 項(xiàng)目專(zhuān)用的排氣筒排放。 項(xiàng)目餐廳、廚房相對(duì)獨(dú)立，滿(mǎn)足了《飲食業(yè)環(huán)境保護(hù)技術(shù)規(guī)范》飲食業(yè)單位平面布置應(yīng)滿(mǎn)足建筑功能、烹飪加工工藝及衛(wèi)生防疫的要求，合理組織各種流線，減少污染影響；和《餐飲業(yè)和集體用餐配送單位衛(wèi)生規(guī)范》中的有關(guān)要求。 項(xiàng)目餐廳 9 間包間位于項(xiàng)目西面， 大廳位于項(xiàng)目東面。 專(zhuān)業(yè)好文檔 六、項(xiàng)目總平面布置 合理性 分析 項(xiàng)目 一層主要為前臺(tái)接待使用，二層主要分為廚房、包間、餐廳、辦公室等。根據(jù)項(xiàng)目外環(huán)境關(guān)系，與本項(xiàng)目距離最近的居民樓為 23m，符合標(biāo)準(zhǔn) 。 運(yùn)營(yíng)后的能源主要采用電和天然氣，項(xiàng)目取水、排水 依托藍(lán)水灣小區(qū)管網(wǎng)， 方便 可行 。 項(xiàng)目 設(shè)置在藍(lán)水灣小區(qū) 一棟 商業(yè) 區(qū) 內(nèi) ，項(xiàng)目用地為商業(yè)用地 ， 周?chē)饕獮榫用駞^(qū)、 餐飲店、 商業(yè)服務(wù)網(wǎng)點(diǎn)等， 周?chē)鸁o(wú)博物館、圖書(shū)館、檔案館等，項(xiàng)目與外環(huán)境相容。項(xiàng)目東北面二環(huán)路北四段道路，項(xiàng)目東面 5m 處為一層為龍須面面館、香飄飄滋味烤魚(yú)，龍須面面館樓上沒(méi)有建筑，項(xiàng)目東 XXXXXXX 近的居民房距離項(xiàng)目 23m，具體項(xiàng)目外環(huán)境關(guān)系見(jiàn) 附 圖 3。 從垂直分布看， 第1 層主要為川南私家菜館、鴻鶴鮮鍋兔、小橋苑土鱔魚(yú)和青菜院子餐廳，均為餐飲企業(yè)；第 2 層主要為本項(xiàng)目經(jīng)營(yíng)場(chǎng)所；第 4 層為 XXXXXXX 路街道辦事處辦公室 ，詳見(jiàn)項(xiàng)目總平面布置圖 2。 因此，項(xiàng)目符合該區(qū)域的功能定位和 XXXXXXX 規(guī)劃要求。 XXXXXXX 配套實(shí)施完善，項(xiàng)目周?chē)饕蔷用裥^(qū)、商業(yè)服務(wù)網(wǎng)點(diǎn)等項(xiàng)目，城市配附圖 1 項(xiàng)目水平衡圖 (m3/d) 總用水量 餐飲用水 16 隔油池 員工生活用水 地面沖洗廢水 XXXXXXX預(yù)處理池處理 市政污水處理廠 專(zhuān)業(yè)好文檔 套比較完備。 根據(jù) XXXXXXX 地產(chǎn)開(kāi)發(fā)總公司與成都 XXXXXXX 司簽訂的商品房買(mǎi)賣(mài)合同，項(xiàng)目使用的 1 棟 1 層 11 號(hào)和 1 棟2 層 4 號(hào)均為商業(yè)用房 （詳見(jiàn)附件），所以項(xiàng)目將房屋用于經(jīng)營(yíng)餐飲服務(wù)符合規(guī)劃要求 。項(xiàng)目用房原為 成 XXXXXXX 公司所有，后成都榮華 XXXXXXX 購(gòu)買(mǎi)成都中房集 XXXXXXX 于 xxxxx 府青路 XXXXXXX 區(qū)第一幢 A 座的商品房（包含項(xiàng)目用房）。依托 XXXXXXX 區(qū)一幢天然氣管網(wǎng)，由市政天然氣管網(wǎng)提供，年用氣量 3 萬(wàn) m3。 H。 項(xiàng)目建成后運(yùn)營(yíng)期水平衡見(jiàn)下圖 1。天 m3/d m3 地面沖洗用水 — m3/d 438m3 用水量合計(jì) / 專(zhuān)業(yè)好文檔 ○ 2 排水 項(xiàng)目 污水排放 率按照 用水量 進(jìn)行計(jì)算，項(xiàng)目總污水排放量為 。 表 4 項(xiàng)目用水情況估算一覽表 項(xiàng)目 人數(shù) 用水定額 用水量 年用水量 餐飲用水 400 本項(xiàng)目用水主要包括餐飲用水、員工生活用水、地面沖洗用水等。 公用工程 （ 1）用水量及給排水 ○ 1 給水及水 量 本工程給排水按照《建筑給排水設(shè)計(jì)規(guī)范》（ GB500152021）進(jìn)行設(shè)計(jì)，項(xiàng)目用水根據(jù)《城市居民生活用水標(biāo) 準(zhǔn)》（ GBT 503312021）核定 ，項(xiàng)目用水水質(zhì)必須滿(mǎn)足 《生活飲用水衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)》 （ GB574985）要求 。 h 15000 市政電網(wǎng) 依托藍(lán)水灣小區(qū)水、電、氣設(shè)施 天然氣 m 3 30000 市政氣網(wǎng) 水量 自來(lái)水 m 3 市政水網(wǎng) 專(zhuān)業(yè)好文檔 主要設(shè)備 項(xiàng)目 主要 設(shè)備詳見(jiàn)表 3。 表 2 項(xiàng)目主要原輔材料及能源消耗表 序號(hào) 名稱(chēng) 單位 年耗量 來(lái)源 備注 主輔料 米 T 4 本地采購(gòu) 每天從菜市場(chǎng)采購(gòu)新鮮、 安全 的 蔬菜 和調(diào)味品等。 營(yíng)業(yè)時(shí)間： 11： 00— 21： 30 最 大 接待人數(shù)： 400人 /天 項(xiàng)目組成及主要環(huán)境問(wèn)題 本項(xiàng)目以廚房和餐廳（包括大廳和包間）為主要建設(shè)內(nèi)容，項(xiàng)目組成表及主要環(huán)境問(wèn)題具體見(jiàn)表 1。 由此， 項(xiàng)目 符合國(guó)家 和地方 有關(guān)產(chǎn)業(yè)政策。 項(xiàng)目原在金牛區(qū)已獲得成都市金牛工商行政管理局頒發(fā)的《企業(yè)法人營(yíng)業(yè)執(zhí)照》，注冊(cè)號(hào)： XXXXXXX。 我公司接受委托 后，我 單位 立即開(kāi)展了詳細(xì)的現(xiàn)場(chǎng)調(diào)查 和 資料收集工作， 并 在對(duì) 與 本項(xiàng)目 有關(guān) 的環(huán)境現(xiàn)狀 和 項(xiàng)目 可能造成的環(huán)境影響 進(jìn)行認(rèn)真 分析 的基礎(chǔ)上 ，依照環(huán)境影響評(píng)價(jià)技術(shù)導(dǎo)則的 相關(guān) 要求編制了 本項(xiàng)目的 環(huán)境影響報(bào)告表。 為此 ，成 XXXXXXX向 xxxxx環(huán)境保護(hù)局申辦 本項(xiàng)目的 環(huán)境影響評(píng)價(jià)手續(xù)，經(jīng) XXXXXXX局審查決定， 編制本項(xiàng)目 的 環(huán)境影響報(bào)告表 。項(xiàng)目 環(huán)評(píng)通過(guò)后即將 營(yíng)業(yè)執(zhí)照從 XXXXXXX 項(xiàng)目已于 2021 年 8 月 31 日開(kāi)業(yè)，因此項(xiàng)目屬于補(bǔ)評(píng)項(xiàng)目， 本 環(huán)評(píng) 主要對(duì)項(xiàng)目運(yùn)營(yíng)期進(jìn)行分析。 XXXXXXX 公司 于 2021 年 7 月 6 日 在 XXXXXXX 經(jīng)營(yíng)中餐業(yè)務(wù) （營(yíng)業(yè)執(zhí)照、衛(wèi)生許可證等見(jiàn)附件） ， 2021 年 7 月由于 房租到期 ， 餐館在 XXXXXXX 停止了經(jīng)營(yíng)。 成都既是西南地區(qū)的科技、商貿(mào)及金融中心， 又是一個(gè)典型的消費(fèi)城市，居民歷來(lái)追求休閑的生活和高檔的享受，尤其對(duì)吃、住、玩頗為講究，在居民相對(duì)集中的區(qū)域布點(diǎn)經(jīng)營(yíng)餐飲業(yè)將大有作為。專(zhuān)業(yè)好文檔 建設(shè)項(xiàng)目基本情況 （表一） 項(xiàng)目名稱(chēng) XXXXXXX 酒樓 建設(shè)單位 XXXXXXX 有限公司 法人代表 XXXXXXX 聯(lián)系人 XXXXXXX 通訊地址 XXXXXXX 聯(lián)系電話 XXXXXXX 郵政編碼 XXXXXXX 建設(shè)地點(diǎn) XXXXXXX 立 項(xiàng) 審 批部 門(mén) 成都市 XXXXXXX 批準(zhǔn)文號(hào) XXXXXXX 建設(shè)性質(zhì) 新建■ 改擴(kuò)建□ 技改□ 行業(yè)類(lèi)別 及代碼 正餐服務(wù)（ H 6710） 建筑 面積 (平方米 ) 綠化面積 (平方米 ) / 總投資 (萬(wàn)元 ) XXXXXXX 環(huán)保投資 (萬(wàn)元 ) 環(huán)保投資占總投資比例 % 評(píng)價(jià)經(jīng)費(fèi) (萬(wàn)元 ) / 投產(chǎn)日期 2021 年 8 月 31 工程內(nèi)容及規(guī)模 一 .項(xiàng)目由來(lái) 古語(yǔ)有云“民以食為天”。隨著人民生活水平的提高，消費(fèi)觀念的轉(zhuǎn)變，人們進(jìn)餐廳就餐的頻率越來(lái)越高。近年來(lái)， 隨著經(jīng) 濟(jì)的迅速發(fā)展， 成都地區(qū) 各行各業(yè) 均得到了較好、較快的 發(fā)展 ，由此為餐飲服務(wù)業(yè)帶來(lái)了巨大的市場(chǎng)潛力。后經(jīng)過(guò)實(shí)地考察， XXXXXXX 租用 XXXXXXX 重新 經(jīng)營(yíng)餐館業(yè)務(wù) （房屋租賃協(xié)議等見(jiàn)附件） 。 由于在項(xiàng)目運(yùn)營(yíng)過(guò)程中會(huì)產(chǎn)生污水、 噪聲、固廢等污染物， 按照 國(guó)家《建設(shè)項(xiàng)目環(huán)境保護(hù)管理?xiàng)l例》 的有關(guān)要求 ，并根據(jù) 《中華人民共和國(guó)環(huán)境保護(hù)法》、 《中華人民共和國(guó)專(zhuān)業(yè)好文檔 環(huán)境影響評(píng)價(jià)法》 及 國(guó)務(wù)院第 253號(hào) 令 的 有關(guān)規(guī)定 ， 建設(shè)項(xiàng)目應(yīng)進(jìn)行環(huán)境影響評(píng)價(jià)。 成都市 xxxxx餐飲管理有限公司 XXXXXXX進(jìn)行“ XXXXXXX”項(xiàng)目的環(huán)境影響評(píng)價(jià)工作。 二、 項(xiàng)目 產(chǎn)業(yè)政策符合性分析 根據(jù) 《國(guó)名經(jīng)濟(jì)行業(yè)分類(lèi)》，本項(xiàng)目屬于 H6710 正餐服務(wù) 業(yè)，根據(jù)中華人民共和國(guó)發(fā)展和改革委會(huì)令第 9 號(hào)《產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)調(diào)整指導(dǎo)目錄（ 2021 年本）》，項(xiàng)目不屬于國(guó)家的 鼓勵(lì)類(lèi)、限制類(lèi)及淘汰類(lèi)項(xiàng)目，同時(shí)根據(jù)《產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)調(diào)整暫行規(guī)定》，項(xiàng)目符合相關(guān)法律法規(guī)和政策規(guī)定，屬于允許類(lèi) 。待項(xiàng)目環(huán)評(píng)通 過(guò)后， 企業(yè) 將營(yíng)業(yè)執(zhí)照轉(zhuǎn)入 xxxxx。 三 、 項(xiàng)目 概況 項(xiàng)目名稱(chēng)、地點(diǎn)、建設(shè)性質(zhì)及規(guī)模、經(jīng)營(yíng)方案 項(xiàng)目名稱(chēng)： XXXXXXX 建設(shè)單位： XXXXXXX 公司 建設(shè)地點(diǎn)： XXXXXXX，項(xiàng)目地理位置具體見(jiàn)附圖 1 建設(shè)性質(zhì)：新建 建設(shè)規(guī)模：項(xiàng)目 總投資 10萬(wàn)元，營(yíng)業(yè)面積 ；營(yíng)業(yè)樓層數(shù) 二 層， 一層 ，二層 ， 設(shè)置 就餐席桌 29桌（其中包間就餐席桌 9桌，大廳就餐席桌 20桌） ，座位242個(gè) ，基準(zhǔn)灶 10個(gè) 。 專(zhuān)業(yè)好文檔 表 1 項(xiàng)目組成表及主要環(huán)境問(wèn)題 名 稱(chēng) 建設(shè)內(nèi)容及規(guī)模 項(xiàng)目運(yùn)營(yíng) 產(chǎn)生的問(wèn)題環(huán)境 備 注 營(yíng)運(yùn)期 主體 工程 廚房： 100m2 （ 食品烹飪 及涼菜拌制 等作業(yè)場(chǎng)所 ） 廢氣、廢水 噪聲、固廢 / 餐廳： 1005m2 包括大廳 （ 780m2） 和包間 （ 9 25m2） 置顧客就餐席桌 23 桌 ， 座位 242 個(gè) ） 噪聲、固廢 / 輔助 工程 油煙凈化器、風(fēng) 機(jī) 噪聲、廢氣 改建后 放置于 藍(lán)水灣一棟樓頂 空調(diào) 噪聲 設(shè)置于項(xiàng)目西側(cè)墻外 隔油 池： 1m3 固廢 新建，于 川南私家菜館 南部 洗碗間： 廢水、固廢 / 外置煙道