【正文】 越來越大，冷藏冷凍食品每年增長在 10%。充分利用已建成的物流市場為后續(xù)的農(nóng)產(chǎn)品交易市場提供物流支持，運用現(xiàn)代化物流技術(shù)將市場建成具有物流競爭優(yōu)勢的農(nóng)產(chǎn)品物流中心。 農(nóng)畜 產(chǎn)品批發(fā)市場升級改造擴建項目建設(shè)正是為了適應(yīng)這種市場消費需求結(jié)構(gòu)發(fā)展變化的趨勢，滿足這一多樣化市場需求，并對該種市場需求不斷進行引導(dǎo)、擴大與提升。 市場消費需求趨勢的必然要求 經(jīng)過 20 多年的 改革和發(fā)展，我國 農(nóng)畜 產(chǎn)品供給由長期短缺變?yōu)榭偭炕酒胶猓⒊霈F(xiàn)了結(jié)構(gòu)性過剩，我國 農(nóng)畜 產(chǎn)品市場已經(jīng)進入了由需求主導(dǎo)的買方市場。第三， 園區(qū) 產(chǎn)品物流企業(yè)規(guī)模小，專業(yè)化程度低，管理水平低，綜合服務(wù)能力差。 但目前 產(chǎn)品批發(fā)物流仍存在四個主要問題：第一，產(chǎn)品物流數(shù)量大、品種多、要求高 。因此，農(nóng)產(chǎn) 品批發(fā)市場在扮演強勁高效的物流供應(yīng)商方面同樣具有良好的競爭力。其二則要求不斷提高流通環(huán)節(jié)的流通效率，降低農(nóng)產(chǎn)品物流成本。流通過程中的生產(chǎn)性是農(nóng)產(chǎn)品的最大特性之一。而農(nóng)產(chǎn)品市場流通問題是解決“三農(nóng)”問題的核心之一。 全面建設(shè)小康社會的必然要求 全面建設(shè)小康社會的難點 和重點在農(nóng)村，如何解決好農(nóng)業(yè)、農(nóng)村和農(nóng)民的問題是關(guān)鍵。 二、項目建設(shè)的必要性 新農(nóng)村建設(shè)的需要 國家連續(xù)五年出臺中央 1 號文件，提出大力發(fā)展農(nóng)業(yè)，農(nóng)民生產(chǎn)的農(nóng)產(chǎn)品需要批發(fā)市場來促進流通，實現(xiàn)價值。 政策扶持的有利條件： 1)國家發(fā)改委 2021 年 6 月頒布的 農(nóng)產(chǎn)品品冷鏈物流發(fā)展規(guī)劃 ， 2)國務(wù)院辦公廳 關(guān)于促進物流業(yè)建康發(fā)展政策措施的意見 3)國家農(nóng)業(yè)部，商務(wù)部及市發(fā)改委，市商委，市農(nóng)委相續(xù)出臺多項扶持政策，分別在稅收、土地、貸款、過路費、資金扶持等諸方面給予政策扶持。因此在杏山園區(qū)冷 鏈物流產(chǎn)業(yè)有較大增長空間。食品保鮮主要以食品冷藏鏈為主，將易腐畜禽、水產(chǎn)、果蔬、速凍食品通過預(yù)冷、加工、貯存和冷藏運輸，有效地保持食品的外觀、色澤、營養(yǎng)成分及風(fēng)味物質(zhì)，達到食品保質(zhì)保鮮，延長食品保存期的 目的，起到調(diào)劑淡、旺季市場的需求并減少生產(chǎn)與銷售過程中經(jīng)濟損耗的作用。有效的冷鏈物流通過對溫度、濕度及時間等的控制，使食物從農(nóng)場到餐桌的全過程都得到安全保障，避免食物遭受有害物質(zhì)的污染，大大減少食物的物理性、化學(xué)性和生物性的危害，從而保證了食品的品質(zhì)和安全。據(jù)有關(guān)資料，由于沒有冷鏈保證，我國果蔬采摘后腐損嚴(yán)重，全國每年果品腐損近 1200 萬噸，蔬菜 億噸，按每公斤 1 元計算，經(jīng)濟損失超過上千億元。 減少食品損耗。 滿足新的生活模式。 隨著國民經(jīng)濟的不斷發(fā)展，人們的生活水平不斷提高。冷鏈物流泛指冷藏冷凍類食品在生產(chǎn)、貯藏、運輸、銷售，到消費前的各個環(huán)節(jié)中始終處于規(guī)定的低溫環(huán)境下，以保證食品質(zhì)量，減少食品損耗的一項系統(tǒng)工程。 1 第一章 總 論 一、項目概況 （一）項目名稱：農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)物流市場冷鏈物流倉儲中心項目 （二）項目性質(zhì)：新建 （三）項目選址： 肇州 縣 二、項目可研編制依據(jù)與研究內(nèi)容 （一）編制依據(jù) 國家發(fā)改委關(guān)于編制可行性研究報告的有關(guān)規(guī)定 《 產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)調(diào)整指導(dǎo)目錄 （ 2021 版本）》 國家相關(guān)法律法規(guī)及產(chǎn)業(yè)政策 國家重點實驗室建設(shè)與運行管理辦法 《食品生產(chǎn)加工企業(yè)質(zhì)量安全監(jiān)督管理實施細(xì)則（試行）》 國務(wù)院召開《加強鮮活農(nóng)產(chǎn)品流通體系建設(shè)》的會議精神 （二）主要研究內(nèi)容 該報告從調(diào)查分析 公司冷鏈物流建設(shè)發(fā)展和食品倉儲設(shè)施現(xiàn)狀入手，對地區(qū)食品的發(fā)展作了預(yù)測，進而分析建設(shè)公司冷鏈物流體系和食品倉儲能力建設(shè)的必要性、項目建設(shè)的條件、內(nèi)容、規(guī)模、實施進度、節(jié)能環(huán)保、組織機構(gòu)、投資估算、資金籌措等，并對項目建設(shè)的效益進行評價，進而提出項目可行與否及有關(guān)建議。 2 第二章 項目建設(shè)背景與建設(shè)的必要性 一、項目建設(shè)背景 冷鏈物流是物流需求帶來的專業(yè)化細(xì)分。它是隨 著科學(xué)技術(shù)的進步、制冷技術(shù)的發(fā)展而建立起來的，是以冷凍工藝學(xué)為基礎(chǔ)、以制冷技術(shù)為手段的低溫物流過程。冷鏈物流業(yè)迅猛發(fā)展，冷鏈倉儲建設(shè)有著非常廣闊的市場前景。隨著經(jīng)濟快速發(fā)展，地區(qū)迅速都市化，人們生活模式發(fā)生改變，對簡便、西化、冰凍食品的消費需求提高，對速食文化也有相當(dāng)程度的接受。不適當(dāng)?shù)陌b方法、材料、容器和處理方法、儲藏環(huán)境等，造成的食品損耗驚人。 保障食品安全。 冷庫是發(fā)展冷鏈業(yè)的基礎(chǔ)設(shè)施，也是在低溫條件下貯藏貨物的建筑群。 肇州杏山工業(yè)園區(qū)發(fā)展現(xiàn)狀 :園區(qū)內(nèi)以農(nóng)畜產(chǎn)品加工為主要產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)，現(xiàn)已有肉牛、生豬等加工屠宰項目若干。 園區(qū)內(nèi) 目前現(xiàn)有的 物流 經(jīng)營方式單一，采取傳統(tǒng)的倉儲服務(wù)方式，服務(wù)手段相近； 物流服務(wù) 結(jié)構(gòu)單一；機械化、自動化、信息化程度低；配套設(shè)施匱乏遠不能適應(yīng)市場向配送化、高端化、多樣 3 化發(fā)展的需求。 綜合以上，農(nóng)產(chǎn)品冷鏈物流目前具有廣闊的發(fā)展前景和較大的市場機遇。構(gòu)建大型農(nóng)副產(chǎn)品市場是歷史機遇；是為農(nóng)業(yè)增產(chǎn)、農(nóng)民增收、農(nóng)村大發(fā)展做貢獻。所以，最近的中央農(nóng)村工作會議指出：今后的工作重心是解決“三農(nóng)”問題。 農(nóng)產(chǎn)品流通要求農(nóng)產(chǎn)品通過深加工提升其附加值。批發(fā)市場作為農(nóng)產(chǎn)品流通的重要環(huán)節(jié)，在深加工方面大有可為。農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)市場作為農(nóng)產(chǎn)品物流的重要節(jié)點之一，擁有較為完善的農(nóng)產(chǎn)品物流信息收集系統(tǒng)，使其能夠更好的整合資源，提高農(nóng)產(chǎn)品物流效率。 發(fā)揮資源優(yōu)勢，實現(xiàn)經(jīng)濟可持續(xù)發(fā)展的需要 肇州杏山工業(yè)園區(qū)以農(nóng)畜產(chǎn)品加工為主，現(xiàn)已初步形成了幾大產(chǎn)業(yè)鏈，同時產(chǎn)品已經(jīng)開始被市場認(rèn)可。第二，保鮮技術(shù)和物流等后續(xù)農(nóng)產(chǎn)品處理加工方面相對投入不足。第四，基礎(chǔ) 4 設(shè)施和信息技術(shù)投入不足，嚴(yán)重制約了物流效率的提高。居民生活水平迅速提高，多元化消費結(jié)構(gòu)逐步升級，對安全、健康、精細(xì)等較高品質(zhì)農(nóng)產(chǎn)品的需求空間不斷擴大，居民的消費需求已逐步由對量的滿足轉(zhuǎn)變?yōu)閷|(zhì)的追求，形成了購買力增長的現(xiàn)實與潛在市場。 整合物流資源增強市場競爭力的需要 通過 農(nóng)畜 產(chǎn)品深 加工、產(chǎn)品科研開發(fā)，提高產(chǎn)品附加值和科技含量，建立完善的配套設(shè)施，運用電子商務(wù)系統(tǒng)，打造信息化交易平臺，整合供應(yīng)鏈資源，提高企業(yè)綜合競爭力。充分整合物流資源，將企業(yè)建成高水平、大規(guī)模的第三方產(chǎn)品物流服務(wù)商。 2021 年預(yù)制食品銷售額占冷凍食品銷售總額 %，在我國收入較高的發(fā)達城市，冷凍冷藏食品銷售額已占到人均年消費量的 10%15 %。 冷飲：目前國內(nèi)人均冷飲消費量已達到 ，據(jù)上海市食品研究所預(yù)測， 2021 年全國冷飲產(chǎn)量達 200 萬噸， 2021 年達到 260 萬噸，人均消費量可達到 2 公斤 /年； 2021 年產(chǎn)銷量將達到 310 萬噸，人均消費量可