【正文】 切忌用餐巾大力擦，注意儀態(tài)用餐巾的一角輕輕印去嘴上或手指上的油漬便可。遇到豆類或飯一類的配菜，可以左手握叉平放碟上，叉尖向上，再以刀子將豆類或飯輕撥到叉子上便可。如嘴里有東西要吐出來，應將叉子遞到嘴邊接出，或以手指取出，再移到碟子邊沿。吃肉類時(如牛扒)應從角落開始切，吃完一塊再切下一塊。(8)如果嘴里有了一根刺，就應悄悄地，盡可能不引起注意地用手指將它取出，放在盤子邊沿上，別放在桌上，或扔在地下。(6)如果有魚這道菜的話，它多半在湯以后送上，桌上可能有魚的一把專用叉子，它也可能與吃肉的叉子相似，通常要小一些，總之，魚叉放在肉叉的外側離盤較遠的一側。她不會像中國習慣那樣，請你先吃。(5)在女主人拿起她的匙子或叉子以前，客人不得食用任何一道菜。在你座前最大的一把匙就是湯匙，它就在你的右邊的盤子旁邊。千萬別用它來擦刀叉或碗碟。千萬別將餐巾別在領上或背心上，也不要在手中亂揉。(3)餐巾如果很大，就雙疊著放在腿上。有時餐巾中包有一只小面包。因此進餐時，應該盡可能地少一些聲響，少一些動作。奶酪的切割是非常講究的，長方體的奶酪要從短邊開始切起，正方體的奶酪可以先切成兩個長方體或立體三角形，立體三角形的奶酪要從長邊開始切割，圓形的奶酪一般都是切成楔形。奶酪吃法通常在最后，主人會提供一盤奶酪。沙拉吃法沙拉一般都是在主菜之前提供，但是法國人通常都是在主菜之后、奶酪之前提供。只有當其他人主動要求為您添酒時，您才可以接受，并為自己添酒。對于餐桌上的葡萄酒，請記住兩大原則。供應份量對于每一道菜，作為客人一般都是只裝取其中的一小份。溫馨提示：不要等到主人問及食物是否美味可口時才開始贊美，而應該在主人詢問之前!適量飲酒喝酒一定要量力而行，在用餐之中主人除了提供餐酒之外，可能還會提供甜酒、香檳或是餐后酒(利口酒)等，所以每一種酒的飲用量要適當，否則到最后可能會是酩酊大醉，鬧出笑話。西餐就餐的禮儀篇四學會贊美主人要讓贊美成為一種習慣，但是不要讓人認為您是在諂媚。宴會結束，收餐巾時也應以主人為先。進餐時因事暫時離開，應把餐巾放在座椅上或搭在椅背上。這樣做的目的，是防止進餐時油漬直接灑落在衣服上，但是忌將餐巾掛在胸前。餐巾通常是對折，折口朝外，下邊一半略長，平鋪在雙腿上。入座就餐時，身體略靠近餐桌。入座時應從椅子左方就位，離席時才從右邊離開。入座何時由客廳進入宴會廳，須聽從主人安排。問候如主人夫婦迎客，客人應先同女主人握手問好，獻上花束，再同男主人握手。赴宴時，客人如能帶上一束花或小工藝品、小食品獻給女主人，主人會很高興。informal或casual(便裝)。black tie(黑領結——指晚餐禮服，也稱小禮服)?！迸R時因故不能出席，也應盡早通知對方并表示歉意。如應邀，可在感謝之后表示：“很高興，接受邀請。to remind(“備忘”。是否出席宴會，西方人士常在請柬的右下角書寫下列短語，提醒被邀請者：.(謹請答復)。披薩大都是用馬自拉起司(mozzarella)，這種起司黏連著餅，很難扯斷，也是用刀叉來幫忙理清“糾纏”。剩下較硬的地方比較好拿，可直接用手拿著吃。(四)吃披薩該用刀叉嗎披薩就像我們吃包子、饅頭一樣，沒有明定的規(guī)矩，可自由發(fā)揮。用單手兩指掌握點心邊緣，面包須用刀涂抹奶油，面包基本上是用手剝下一口就抹一口奶油。一般都是三塊，直接用手拿著吃就行了。比較常見的咸點心是canap233。finger food的功用是，喝餐前酒之前，先填一下肚子可以保護胃膜。每拿完一次，切記將盤里的食物聚集在中間，把叉和匙的握柄朝向同伴，這樣不僅保持盤相美觀，同時也方便別人拿取。用雙手反而較雅：右手匙在下，左手叉在上。若在取菜時只用一只手操作匙與叉，其實不雅。當你用餐完畢后，可順手將盤上的刀叉并攏，并且保持刀刃的方向是朝內狀態(tài)，不僅能使你的桌面變得更為整潔，也讓服務生可以方便收拾餐具。另外一種擺法，在大眾化的餐廳用餐時，從頭到尾只用一副刀叉，盤子收走了，用過的刀叉還會留在桌上繼續(xù)吃下一道菜。刀叉擺法：刀叉并攏、刀刃朝內刀叉的擺法是個信號，藉此告訴侍者什么時候收走盤子。請放輕松，餐具擺放雖然多，但其實只是為四道菜而準備。10. 使用放在右前方的杯子，不要拿到別人的杯子。8. 不要翻看盤底的廠牌名。這模樣實在很窮酸相、狼狽。5. 講話時不揮舞刀叉，或用刀叉指著人。不要移動餐盤。2. 不在公開場合，大聲地發(fā)出打嗝聲。西餐就餐的禮儀篇二(一)基本禮儀喝湯、咀嚼絕不出聲。注意：并非所有懂這些，而且他們還會征求你的意見，看看能否清理盤子。吃飽飯之后，銀器的恰當擺放是把他們擺成平行的與盤子交叉，把手朝著右邊。為了得到服務員的注意，最有禮貌的做法是通過眼神交流。當你不想要把一整塊食物吞下去時(比如一塊骨頭或一塊肥肉)，你可以把那塊食物弄到嘴邊，用叉子(或你正在用的湯勺)把它從嘴里弄到盤子旁邊。并且吃完飯的時候，把餐巾放在盤子左邊，或假設你的盤子已經清理干凈了的話，則放在中間。假設在用餐期間離開飯桌，得把餐巾放在椅子上，而不是桌子上。而且，帶著滿口的飯喝飲料被公認為是粗魯?shù)摹：蕊嬃锨跋炔磷?。而且得一次切一塊肉。不把豬肉挪個位置，而是放在左邊的話，則被稱為“大陸”做法，這絕大多數(shù)是歐洲國家的做法。切肉的時候，正確的做法是切下一塊，然后把豬肉放到右邊便于拿起來。重復這樣的步驟。沒什么比這更糟糕了，假設你試圖把大塊的萵苣含在嘴里，并且部分還露在外面。相信許多人會覺得范文很難寫？以下是小編為大家收集的優(yōu)秀范文，歡迎大家分享閱讀。最新西餐就餐的禮儀(15篇)最新西餐就餐的禮儀(15篇)每個人都曾試圖在平淡的學習、工作和生活中寫一篇文章。寫作是培養(yǎng)人的觀察、聯(lián)想、想象、思維和記憶的重要手段。西餐就餐的禮儀篇一你可以也應該用刀把大塊的萵苣或其它的色拉菜切成小的。(不用太多考慮，這個要根據(jù)你的主菜)煎面包的正確方法是撕一塊夠咬一兩口的面包，煎熟然后吃了。不要直接咬一卷面包,或將它只切成一半就放進油鍋煎。這種方法被稱為“美洲”做法。這種做法正慢慢被接受，假設有一天它在良好飲食中被認為是可以接受的話，我也不會感到驚訝的。把整快肉切成小塊，或者一次切一塊以上的肉都是非常俗氣的做法。食物或油脂粘在玻璃杯邊緣都是不堪入目的。而且，事后再擦則是下流的。沒人愿意看到你那帶了污跡的餐巾。當你要把食物或配料傳給餐桌上其他人時，從右邊或左邊傳過去，不要越過餐桌傳過去。只有魚骨頭才能直接用手去弄。然后，假設他們非常忙碌，忽略了你，你可以把手舉到與頭齊平的地方，朝他招招手，不過千萬不要越過頭部。澄清一下，末端指向十點和四點的位置 。這樣至少你顯得高貴。這是人和動物的分別。3. 不碰撞杯、盤。4. 刀叉輕放，不發(fā)出刮盤聲。6. 不彎腰埋頭吃飯。7. 切食物只切一口大小，并且一口放進嘴里，不要只咬半口。9. 每上一道菜，從最外側的左、右一副刀叉開始使用。(二)西餐餐具的使用法則中餐的餐具只有一雙筷子，而西餐餐具卻是琳瑯滿目的一整排。這四道菜是前菜、湯、魚、肉，只是餐具全都一并擺出來而已。若刀叉置于盤子兩側時，表示仍在進行飲食中，相反地，刀叉平行擺放時，表示用餐完畢。這時，不要把刀叉直接貼放在桌上，而是將刀口放在叉齒間，并且刀刃朝下。公用餐具：雙手用，更優(yōu)雅當你在餐廳用餐時，會碰到有些菜不做一人份或是食物可相互分享的情況下，如：西班牙海鮮飯或大盤色拉等，這種供多人食用的菜，會附上公叉和母匙。那是職業(yè)服務生的技巧，一般人不需要會。食物盛在匙上，用叉背按壓著，再放到自己的盤子里。(三)不使用餐具的食物吃法咸點心可用手直接取用，有些食物是不用餐具而用手拿著吃的，稱為finger food，通常餐前酒與正餐之前都會先送上這類食物。另外，人在空腹的時候，血糖會降低，吃一點東西會使心情沉穩(wěn)許多。這是小小片的薄面包或是餅干上面放火腿、燻魚等。要一口吃完，不要只咬一半，這樣反而不雅哦。但是葡萄面包和德國的黑面包用手剝的話很容易碎，這時就用刀把一片面包切成兩半，全部抹上奶油后，直接用手拿著分幾口吃。但是披薩是黏搭搭、軟趴趴，很難纏的，如何吃才不會邋遢?拿坡里式(napoli)披薩是邊緣皮厚、中間皮薄，所以直接用手拿著吃是不太方便，可用刀子先切下前半的三角尖，軟趴趴的地方用叉子盛著吃。美式披薩就是最常見的那種厚底皮，便于用手直接拿著吃。西餐就餐的禮儀篇三應邀被邀請參加宴會以及接受邀請，是主、客友好關系的體現(xiàn)。regrets only(因故不能出席，請答復)。已口頭商定，不需答復，只起提醒作用)?！比绮荒艹鱿杀硎尽案兄x邀請，但是由于此前另有安排，很遺憾，不能出席。關于出席宴會著裝問題，邀請人往往會在請柬的左下角標上如下英文字：formal(正式服裝——指西方國家禮服，其他國家的民族服裝，但一般西服不在此列)。suit(套裝——指西服，需上下一色并扎領帶)。送花西方人士喜歡舉行家宴招待朋友。如果是大型招待會，根據(jù)雙方關系，有時送花籃祝賀，提前擺放在招待會現(xiàn)場。然后由主人或主方人員引入客廳，同其他來賓見面，服務員會送上飲料或低度數(shù)酒類供客人享用。如事先未通知座次，很可能在宴會廳門口有座位示意圖，客人應自己去找本人的座位位置。男賓應幫助右邊的女賓挪動椅子，待女賓坐好后，自己再就座。餐巾當主人示意就餐開始或拿起餐巾時，客人才可照樣去做。在中國，可把餐巾一角壓在餐盤墊盤之下，使餐巾搭在腿上?？捎貌徒硪唤遣磷旖?、手指上的油漬，但是忌用餐巾擦刀叉、盤盞以及擦汗、擦脖頸等。如把餐巾放在餐桌上，就說明離去不再返回。餐巾收后放在餐盤旁即可。您要學會真誠地贊美主人和主人所提供的美食。溫馨提示：如果您不希望其他人為您添酒，您要基本保證杯中的酒原封不動。當您用完之后，主人詢問您是否需要多裝一份時，您的接受會是對主人最真誠的贊美，您同時可以說：“這菜太美味了，謝謝，我想再仔細品嘗一點!”如果您禮貌地回絕，您也可以說：“謝謝，我想留點空間，嘗嘗接下來的甜點!”當然主人也會問及您對菜肴的感受，合不合口味，喜不喜歡等等。第一是千萬不要擅自為自己添酒，如果您想多要點葡萄酒，您需要等別人主動給您倒酒，同樣的您需要詢問您的鄰座是否需要更多的葡萄酒。第二是千萬不要將酒杯添滿，所倒的酒量一般不超過酒杯容量的二分之一。注意在吃生菜和其他綠葉蔬菜時，千萬不要將葉子切碎，而應該用刀叉將葉子折疊成小方塊，然后用叉子叉住，送到嘴里。一般奶酪都是同面包一起食用，而不是同薄脆餅干。西餐就餐的禮儀篇五(1)在當你應邀赴宴時，你對同桌進餐的人和餐桌上的談話，大概要比對飲食要更感興趣。(2)女主人一拿起餐巾時，你也就可以拿起你的餐巾，放在腿上。如果是那樣的話就把它取也，放在旁邊的小碟上。如果很小，就全部打開?？梢杂貌徒淼囊唤遣寥プ焐匣蚴种干系挠蜐n或臟物。(4)正餐通常從湯開始。不要錯用放在桌子中間的那把匙子，因為那可能是取蔬菜可果醬用的。女主人通常要等到每位客人都拿到菜后才開始。當她拿起匙或叉時，那就意味著大家也可以那樣做了。(7)通常在魚上桌之前，魚骨早就剔凈了，如果你吃的那塊魚還有刺的話，你可以左手拿著面包卷，或一塊面包，右手拿著刀子，把刺撥開。西餐禮儀中的忌諱使用餐具最基本的原則是由外至內，完成一道菜后侍奉收去該份餐具，按需要或會補上另一套刀叉。遇到不吃的部分或配菜，只需將它移到碟邊。整個過程要盡量不要引別人注意，之后自然地用餐便可。若需要調味料但伸手又取不到，可要求對方遞給你，千萬不要站起來俯前去取。就算凳子多舒服，坐姿都應該保持正直，不要靠在椅背上面。吃完每碟菜之后，如將刀叉四邊放，又或者打交叉亂放，非常難看。第一個是“menu”菜譜當您走進咖啡館或西餐館時，服務員會先領您入座，待您坐好后，首先送上來的便是菜譜。如何點好菜?這里介紹一點經驗之談，那就是打開菜譜后，看哪道菜是以店名命名的，這道菜可千萬不要錯過。另外