【正文】 整潔干凈，所有餐具一定要潔凈。因?yàn)榭床俗V、點(diǎn)菜已成了吃西餐的一個(gè)必不可少的程序，是一種優(yōu)雅生活方式的表現(xiàn)。如何點(diǎn)好菜?這里介紹一點(diǎn)經(jīng)驗(yàn)之談，那就是打開菜譜后，看哪道菜是以店名命名的，這道菜可千萬不要錯(cuò)過。吃完每碟菜之后，如將刀叉四邊放，又或者打交叉亂放，非常難看。若需要調(diào)味料但伸手又取不到，可要求對(duì)方遞給你，千萬不要站起來俯前去取。遇到不吃的部分或配菜，只需將它移到碟邊。(7)通常在魚上桌之前，魚骨早就剔凈了，如果你吃的那塊魚還有刺的話，你可以左手拿著面包卷，或一塊面包，右手拿著刀子，把刺撥開。女主人通常要等到每位客人都拿到菜后才開始。(4)正餐通常從湯開始。如果很小，就全部打開。(2)女主人一拿起餐巾時(shí)，你也就可以拿起你的餐巾，放在腿上。一般奶酪都是同面包一起食用，而不是同薄脆餅干。第二是千萬不要將酒杯添滿，所倒的酒量一般不超過酒杯容量的二分之一。當(dāng)您用完之后，主人詢問您是否需要多裝一份時(shí)，您的接受會(huì)是對(duì)主人最真誠(chéng)的贊美，您同時(shí)可以說：“這菜太美味了，謝謝，我想再仔細(xì)品嘗一點(diǎn)!”如果您禮貌地回絕，您也可以說：“謝謝，我想留點(diǎn)空間，嘗嘗接下來的甜點(diǎn)!”當(dāng)然主人也會(huì)問及您對(duì)菜肴的感受，合不合口味，喜不喜歡等等。您要學(xué)會(huì)真誠(chéng)地贊美主人和主人所提供的美食。如把餐巾放在餐桌上，就說明離去不再返回。在中國(guó)，可把餐巾一角壓在餐盤墊盤之下，使餐巾搭在腿上。男賓應(yīng)幫助右邊的女賓挪動(dòng)椅子，待女賓坐好后，自己再就座。然后由主人或主方人員引入客廳，同其他來賓見面，服務(wù)員會(huì)送上飲料或低度數(shù)酒類供客人享用。送花西方人士喜歡舉行家宴招待朋友。關(guān)于出席宴會(huì)著裝問題，邀請(qǐng)人往往會(huì)在請(qǐng)柬的左下角標(biāo)上如下英文字：formal(正式服裝——指西方國(guó)家禮服，其他國(guó)家的民族服裝，但一般西服不在此列)。已口頭商定，不需答復(fù)，只起提醒作用)。西餐就餐的禮儀篇三應(yīng)邀被邀請(qǐng)參加宴會(huì)以及接受邀請(qǐng)，是主、客友好關(guān)系的體現(xiàn)。但是披薩是黏搭搭、軟趴趴，很難纏的，如何吃才不會(huì)邋遢?拿坡里式(napoli)披薩是邊緣皮厚、中間皮薄，所以直接用手拿著吃是不太方便，可用刀子先切下前半的三角尖，軟趴趴的地方用叉子盛著吃。要一口吃完，不要只咬一半，這樣反而不雅哦。另外，人在空腹的時(shí)候，血糖會(huì)降低，吃一點(diǎn)東西會(huì)使心情沉穩(wěn)許多。食物盛在匙上，用叉背按壓著，再放到自己的盤子里。公用餐具：雙手用，更優(yōu)雅當(dāng)你在餐廳用餐時(shí)，會(huì)碰到有些菜不做一人份或是食物可相互分享的情況下，如：西班牙海鮮飯或大盤色拉等，這種供多人食用的菜，會(huì)附上公叉和母匙。若刀叉置于盤子兩側(cè)時(shí)，表示仍在進(jìn)行飲食中，相反地，刀叉平行擺放時(shí)，表示用餐完畢。(二)西餐餐具的使用法則中餐的餐具只有一雙筷子，而西餐餐具卻是琳瑯滿目的一整排。7. 切食物只切一口大小，并且一口放進(jìn)嘴里，不要只咬半口。4. 刀叉輕放，不發(fā)出刮盤聲。這是人和動(dòng)物的分別。澄清一下，末端指向十點(diǎn)和四點(diǎn)的位置 。只有魚骨頭才能直接用手去弄。沒人愿意看到你那帶了污跡的餐巾。食物或油脂粘在玻璃杯邊緣都是不堪入目的。這種做法正慢慢被接受，假設(shè)有一天它在良好飲食中被認(rèn)為是可以接受的話，我也不會(huì)感到驚訝的。不要直接咬一卷面包,或?qū)⑺磺谐梢话刖头胚M(jìn)油鍋煎。西餐就餐的禮儀篇一你可以也應(yīng)該用刀把大塊的萵苣或其它的色拉菜切成小的。最新西餐就餐的禮儀(15篇)最新西餐就餐的禮儀(15篇)每個(gè)人都曾試圖在平淡的學(xué)習(xí)、工作和生活中寫一篇文章。沒什么比這更糟糕了，假設(shè)你試圖把大塊的萵苣含在嘴里，并且部分還露在外面。切肉的時(shí)候，正確的做法是切下一塊，然后把豬肉放到右邊便于拿起來。而且得一次切一塊肉。而且，帶著滿口的飯喝飲料被公認(rèn)為是粗魯?shù)?。并且吃完飯的時(shí)候，把餐巾放在盤子左邊，或假設(shè)你的盤子已經(jīng)清理干凈了的話，則放在中間。為了得到服務(wù)員的注意，最有禮貌的做法是通過眼神交流。注意：并非所有懂這些，而且他們還會(huì)征求你的意見，看看能否清理盤子。2. 不在公開場(chǎng)合，大聲地發(fā)出打嗝聲。5. 講話時(shí)不揮舞刀叉，或用刀叉指著人。8. 不要翻看盤底的廠牌名。請(qǐng)放輕松，餐具擺放雖然多，但其實(shí)只是為四道菜而準(zhǔn)備。另外一種擺法，在大眾化的餐廳用餐時(shí)，從頭到尾只用一副刀叉，盤子收走了，用過的刀叉還會(huì)留在桌上繼續(xù)吃下一道菜。若在取菜時(shí)只用一只手操作匙與叉，其實(shí)不雅。每拿完一次，切記將盤里的食物聚集在中間，把叉和匙的握柄朝向同伴，這樣不僅保持盤相美觀，同時(shí)也方便別人拿取。比較常見的咸點(diǎn)心是canap233。用單手兩指掌握點(diǎn)心邊緣，面包須用刀涂抹奶油，面包基本上是用手剝下一口就抹一口奶油。剩下較硬的地方比較好拿，可直接用手拿著吃。是否出席宴會(huì)，西方人士常在請(qǐng)柬的右下角書寫下列短語(yǔ)，提醒被邀請(qǐng)者：.(謹(jǐn)請(qǐng)答復(fù))。如應(yīng)邀，可在感謝之后表示：“很高興，接受邀請(qǐng)。black tie(黑領(lǐng)結(jié)——指晚餐禮服，也稱小禮服)。赴宴時(shí)，客人如能帶上一束花或小工藝品、小食品獻(xiàn)給女主人，主人會(huì)很高興。入座何時(shí)由客廳進(jìn)入宴會(huì)廳，須聽從主人安排。入座就餐時(shí)，身體略靠近餐桌。這樣做的目的，是防止進(jìn)餐時(shí)油漬直接灑落在衣服上，但是忌將餐巾掛在胸前。宴會(huì)結(jié)束，收餐巾時(shí)也應(yīng)以主人為先。溫馨提示：不要等到主人問及食物是否美味可口時(shí)才開始贊美，而應(yīng)該在主人詢問之前!適量飲酒喝酒一定要量力而行，在用餐之中主人除了提供餐酒之外，可能還會(huì)提供甜酒、香檳或是餐后酒(利口酒)等，所以每一種酒的飲用量要適當(dāng)，否則到最后可能會(huì)是酩酊大醉，鬧出笑話。對(duì)于餐桌上的葡萄酒，請(qǐng)記住兩大原則。沙拉吃法沙拉一般都是在主菜之前提供，但是法國(guó)人通常都是在主菜之后、奶酪之前提供。奶酪的切割是非常講究的，長(zhǎng)方體的奶酪要從短邊開始切起，正方體的奶酪可以先切成兩個(gè)長(zhǎng)方體或立體三角形，立體三角形的奶酪要從長(zhǎng)邊開始切割，圓形的奶酪一般都是切成楔形。有時(shí)餐巾中包有一只小面包。千萬別將餐巾別在領(lǐng)上或背心上，也不要在手中亂揉。在你座前最大的一把匙就是湯匙，它就在你的右邊的盤子旁邊。她不會(huì)像中國(guó)習(xí)慣那樣，請(qǐng)你先吃。(8)如果嘴里有了一根刺，就應(yīng)悄悄地，盡可能不引起注意地用手指將它取出，放在盤子邊沿上，別放在桌上，或扔在地下。如嘴里有東西要吐出來，應(yīng)將叉子遞到嘴邊接出，或以手指取出，再移到碟子邊沿。吃完抹手抹嘴切忌用餐巾大力擦，注意儀態(tài)用餐巾的一角輕輕印去嘴上或手指上的油漬便可。正確方法是將刀叉并排放在碟上，叉齒朝上西餐刀叉拿法之吃西餐的六個(gè)m如何品味西餐文化，研究西餐的學(xué)者們經(jīng)過長(zhǎng)期的探討和總結(jié)認(rèn)為：吃西餐應(yīng)講究以下6個(gè)“m”。因?yàn)槟羌也宛^是不會(huì)拿自己店的名譽(yù)來開玩笑的，所以他們下功夫做出的菜，肯定會(huì)好吃的，這道招牌菜大家一定要點(diǎn)。第二個(gè)是“music”音樂豪華高級(jí)的西餐廳，通常會(huì)有樂隊(duì)，演奏一些柔和的樂曲，一般的西餐廳也播放一些美妙典雅的樂曲。如遇晚餐，要燈光暗淡，桌上要有紅色蠟燭，營(yíng)造一種浪漫、迷人、淡雅的氣氛。所以在西餐廳內(nèi)，氛圍一般都很溫馨、少有面紅耳赤的場(chǎng)面出現(xiàn)。用刀將食物切成小塊，然后用叉送入口內(nèi)。西餐宴會(huì)，主人都會(huì)安排男女相鄰而坐，講究“女士?jī)?yōu)先”的西方紳士，都會(huì)表現(xiàn)出對(duì)女士的殷勤?！蔽鞑途筒偷亩Y儀篇六在西方，去飯店吃飯一般都要事先預(yù)約，在預(yù)約時(shí)，有幾點(diǎn)要特別注意說 清楚，首先要說明人數(shù)和時(shí)間，其次要表明是否要區(qū)或視野良好的座位。去高檔的餐廳，男士要穿整潔。入座、餐點(diǎn)端來時(shí)，都應(yīng)讓女士?jī)?yōu)先。用餐時(shí)，上臂和背部要靠到椅背，腹部和桌子保持約一個(gè)拳頭的距離。主菜若是肉類應(yīng)搭配紅酒，魚類則搭配白色。稍有水準(zhǔn)的餐廳都?xì)g迎只點(diǎn)前菜的客人。最好不要把餐巾塞入領(lǐng)口。比如，餐廳對(duì)于嚴(yán)肅的商務(wù)午餐提供的服務(wù)與周年紀(jì)念日、訂婚或者60歲生日聚會(huì)時(shí)提供的服務(wù)是截然不同的。在等待時(shí)可以點(diǎn)一杯水，當(dāng)宴會(huì)主人到了之后，他們會(huì)為你提供喝的，這時(shí)候才可以點(diǎn)自己想喝的東西。第三，入席后，不要隨意把物品(如電話、鑰匙、錢包等)放在桌子上，同時(shí)手機(jī)也要調(diào)成靜音，最重要的是要把全部注意力放在宴會(huì)主人身上，不要被電話及短信等分心。同樣，如果你的主人、客戶及老板只點(diǎn)了一道菜，那么你也不要點(diǎn)多。同樣，關(guān)照鄰桌客人也是基本的禮貌，確保你和你的客人在席間不要太吵鬧或者說臟話，以免影響他人就餐。第一，面包會(huì)放在桌子中間或者你的盤子旁邊，可以隨時(shí)吃。第三，如果是共享的配菜，出于禮貌要先招待客人，然后再自己享用。第五，當(dāng)離席去往衛(wèi)生間或者接聽重要電話時(shí)，適當(dāng)?shù)臑樽约赫覀€(gè)說辭，比如“對(duì)不起，出去一會(huì)兒”或“抱歉”。而且，侍酒師能成功地幫助你選取搭配美食的最佳款酒，如果你采納他們的專業(yè)意見，將會(huì)毋庸置疑地享受一次食物與葡萄酒的絕美搭配經(jīng)歷。然后他們會(huì)把葡萄酒拿來送至點(diǎn)酒人處，確定是否有誤。通常酒杯內(nèi)只倒入1/3量的酒，這是為了便于客人搖晃酒杯時(shí)沒有任何外溢，完全聞到葡萄酒的香氣。其他事項(xiàng)除了以上用餐中需要注意的禮儀之外，還有一些具體的建議。還有保持與他人相同的節(jié)奏，不要吃的太快。您要學(xué)會(huì)真誠(chéng)地贊美主人和主人所提供的美食。當(dāng)您用完之后，主人詢問您是否需要多裝一份時(shí)，您的接受會(huì)是對(duì)主人最真誠(chéng)的贊美，您同時(shí)可以說：“這菜太美味了，謝謝，我想再仔細(xì)品嘗一點(diǎn)!”如果您禮貌地回絕，您也可以說：“謝謝，我想留點(diǎn)空間，嘗嘗接下來的甜點(diǎn)!”當(dāng)然主人也會(huì)問及您對(duì)菜肴的感受，合不合口味，喜不喜歡等等。第二是千萬不要將酒杯添滿，所倒的酒量一般不超過酒杯容量的二分之一。一般奶酪都是同面包一起食用，而不是同薄脆餅干。西餐就餐的禮儀篇九一、預(yù)約的竅門越高檔的飯店越需要事先預(yù)約。二、著裝要求 再昂貴的休閑服，也不能隨意穿著上餐廳。四、由椅子的左側(cè)入座最得體的入座方式是從左側(cè)入座。沒有必要全部都點(diǎn)，點(diǎn)太多卻吃不完反而失禮。七、點(diǎn)酒時(shí)不要硬裝內(nèi)行在高級(jí)餐廳里，最好告訴他自己挑選的菜色、預(yù)算、喜愛的酒類口味，請(qǐng)調(diào)酒師幫忙挑選。十、用三根手指輕握杯腳酒類服務(wù)通常由服務(wù)員負(fù)責(zé)將少量酒倒入酒杯中，讓客人鑒別一下品質(zhì)是否有誤。為避免手的溫度使酒溫增高，應(yīng)用大拇指、中指、食指握住杯腳，小指放在杯子的底臺(tái)固定。不要用手指擦杯沿上的口紅印，用面巾紙擦較好。身體上的半部略微前傾。切時(shí)可用手將面包固定，避免發(fā)出聲響。首先用刀在魚鰓附近刺一條直線，刀尖不要刺透，刺入一半即可。十五、如何使用刀叉基本原則是右手持刀或湯匙，左手拿叉。如果感覺不方便，可以換右手拿叉，但更換頻繁則顯得粗野。若刀叉突出到盤子外面，不安全也不好看。如用完了餐(即使盤中仍有剩余食物)，應(yīng)把刀叉平行斜放入盤中，叉齒朝下。而要在切好食物后，便放下刀，讓刀放在盤子平行的右側(cè)，然后使用叉吃。選用酒杯如果你面前放著四個(gè)杯子，不要隨便拿起哪只就用。中杯用于盛紅葡萄酒。在食用面包時(shí)，是不用刀去切割面包的，而是用手撕下一塊一塊面包，然后再放入嘴中。當(dāng)然在早餐時(shí)，可以在一長(zhǎng)條半片棍子面包上涂上黃油、果醬。在喝酒、水等時(shí)，中國(guó)人習(xí)慣舉杯仰頭痛飲，一口喝光。在喝飲料、湯、酒、水等時(shí)，不要用嘴唇吸出聲音來，而應(yīng)一口一口地輕輕喝。食用生菜不用刀去切割，只用叉的邊緣去切割。用完餐后略一疊就留在桌旁好了。在西餐桌上很少用牙簽，因此最好不用。就座時(shí)，身體要端正，手肘不要放在桌面上，不可蹺足，與餐桌的距離以便于使用餐具為佳。切東西時(shí)左手拿叉按住食物，右手執(zhí)刀將其切成小塊，用叉子送入口中。每吃完一道菜，將刀叉并攏放在盤中。用餐時(shí)，上臂和背部要靠到椅背，腹部和桌子保持約一個(gè)拳頭的距離。如湯菜過熱，可待稍涼后再吃，不要用嘴吹。如盤內(nèi)剩余少量菜肴時(shí)，不要用叉子刮盤底，更不要用手指相助食用，應(yīng)以小塊面包或叉子相助食用。吃雞時(shí)，歐美人多以雞胸脯肉為貴。喝時(shí)應(yīng)右手拿杯把，左手端墊碟，直接用嘴喝，不要用小勺一勺一勺地舀著喝。用叉子將整片肉固定(可將叉子朝上，用叉子背部壓住肉)，再用刀沿骨頭插入，把肉切開。用手指拿東西吃后，將手指放在裝洗手水的碗里洗凈。禮儀介紹在歐洲，所有跟吃飯有關(guān)的事，都被備受重視，因?yàn)樗瑫r(shí)提供了兩種最受贊賞的美學(xué)享受美食與