就餐禮儀(新版)-wenkub
2023-03-18 20:43:42 本頁面
【正文】 女士較多 ，則可多點(diǎn)幾道清淡的蔬菜 。一般來說，人均一菜是比較通用的規(guī)則。如果對方盛情要求 ， 你可以點(diǎn)一個不太貴 、 又不是大家忌口的菜 。 如何點(diǎn)菜 一般來說 ， 如果你來買單 ， 客人也不太好意思點(diǎn)菜 ，都會讓你來作主 。 桌子 桌子 大 門 大 門 主位 左 右 右 左 主位 主人 二號嘉賓 如果為大宴 ， 桌與桌間的排列講究首席居前居中 ， 左邊依次 6席 ,右邊為 7席 ， 根據(jù)主客身份 、 地位 ， 親疏分坐 。 如果你是被邀請者 ， 那么就應(yīng)該聽從東道主安排入座 。 歡 迎 座次禮儀 圓桌：正對大門的為首席 ， 上位左右手邊的位置 ， 以離首席的距離來看 ， 越靠近位置越尊 ，相同距離則右側(cè)尊于左側(cè) 。 4 2 3 5 6 7 1 大門 桌次布局 4 2 3 5 6 7 1 大門 8 9 入座時動作應(yīng)輕而緩，輕松自然。 如果老板也在酒席上 ， 千萬不要因?yàn)樽鹬厮?， 或是認(rèn)為他應(yīng)酬經(jīng)驗(yàn)豐富 ， 而讓他／她來點(diǎn)菜 ， 除非是他／她主動要求 。 記得征詢一下桌上人的意見 ， 特別是 “ 有沒有哪些是不吃的 ？ ” 或 “ 比較喜歡吃什么 ？ ” 讓大家感覺被照顧到了 。如果是男士較多的餐會可適當(dāng)加量。 葷素 搭配 冷熱 兼顧 三看宴請的重要程度 。 太貴了！ 沒錢 ？？？ 點(diǎn)菜指導(dǎo) — 三優(yōu)四忌 標(biāo)準(zhǔn)的中餐 ，通常先上冷盤 ， 接下來是熱炒 ， 隨后是主菜 ， 然后上點(diǎn)心和湯 ，如果吃得有點(diǎn)膩 ， 可以點(diǎn)一些餐后甜品 ，最后是上果盤 。 比如西安的羊肉泡饃 ， 北京的涮羊肉 ， 在那里宴請外地客人時 ， 上這些特色菜 ， 要比千篇一律的生猛海鮮更受好評 。 本 店 特 色 敬 請 品 嘗 √ 飲食禁忌 在安排菜單時 ， 考慮來賓的飲食禁忌 ， 特別是對主賓的飲食禁忌高度重視 。 健康 飲食 不同地區(qū)的飲食偏好不同： 一 、 湖南人：普遍喜歡吃辛辣食物 ， 少吃甜食； 二 、 英美國家的人：通常不吃寵物 、 動物內(nèi)臟 、 頭部和腳爪 ，盡量少點(diǎn)生硬需啃食的菜肴 ， 老外在用餐中不太會將咬到嘴中的食物再吐出來 。 上龍蝦 、 雞 、 水果時 ， 會送上一只小小水孟 ， 其
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