【正文】 已備有一個碟子，當你離開餐桌時，將餐巾放于碟子的左側。進餐后，拿起餐巾，穿過餐巾環(huán)，并將餐巾的一頭朝向餐桌的中心位置放好。但如果要端上一些零碎的零食時，如果主人將餐巾放在下巴下方或者圍在脖子上時，你也可以跟隨著主人一起這樣做。以餐巾的大小決定展開餐巾的幅度。吃一般的菜時，如果把手指弄臟了，可以請服務員端洗手水來。油煎食品和薯片，可以用手拿著吃，也可以用叉子吃。比薩餅可以用手拿著餅塊，把外邊轉向里，防止上面的餡掉出來。沒有刀或叉時，可以用你的兩個手指把果核從嘴里輕輕拿出，放在果盤的邊上。吃水果關鍵是怎樣去掉果核。也可以用調羹和叉子一起吃，調羹可以幫助叉子控制滑溜溜的面條。如果湯用有握環(huán)的碗裝，可直接拿住握環(huán)端起來喝。先用湯匙由后往前將湯舀起，湯匙的底部放在下唇的位置將湯送入口中。直到加到碗底的生菜葉部分，這樣澆汁就容易了。如果沙拉是間隔菜，通常要和奶酪、炸玉米片等一起食用。作為間隔菜，比如在主菜和甜點之間。不過需要直接“動手”的肉，洗手水往往會和肉同時端上來。吃一塊，切一塊，不要一下子全切了，也千萬不要用叉子把整塊肉夾到嘴邊，邊咬、邊咀嚼、邊吞咽。配鹵汁吃的熱三明治需要用刀和叉。世界許多國家和地區(qū)食用海產品如魚類時，都會配用檸檬汁或酒類，主要原因是酸能減低魚類的咸度，食用時，味道更加鮮美可口?？辔叮喝匀皇褂谩皞€人喜好”原則。如果你選用加利福尼亞查頓尼酒和一小片烤箭魚一起食用，酒會顯得很甜。所以，可以選擇酸性酒和酸性食物一起食用。飲酒時搭配食物重要的是根據口味而定。你可以按自己口味點叫酒和食物，即使是規(guī)則中不允許的，或者與你同桌用餐的朋友堅決反對的話，也不用害羞或不好意思。用餐后，將刀叉擺成四點鐘方向即可。，刀叉的擺法。湯匙則用握筆的方式拿即可。首先用刀在魚鰓附近刺一條直線，刀尖不要刺透，刺入一半即可。先用兩手撕成小塊，再用左手拿來吃的原則。身體上的半部略微前傾。喝酒時絕對不能吸著喝，而是傾斜酒杯，像是將酒放在舌頭上似的喝。接著，侍者會來倒酒，這時，不要動手去拿酒杯，而應把酒杯放在桌上由侍者去倒。最好不要把餐巾塞入領口。，魚類則搭配白酒。前菜、主菜(魚或肉擇其一)加甜點是最恰當?shù)慕M合。，上臂和背部要靠到椅背,腹部和桌子保持約一個拳頭的距離，兩腳交叉的坐姿最好避免。女士要穿套裝和有跟的鞋子。在預定時間內到達，是基本的禮貌。關于西餐的禮儀2西餐禮儀：。剔牙剔牙也要注意，當眾剔牙會令他人看來相當惡心，真的要吐也請以餐巾紙掩口，吐在紙巾上。敬酒的次序。不但酒杯的形狀各異、材質不同，連拿酒杯的方式也不一樣。(4)其它有糖塊夾、果汁勺、派鏟、龍蝦鉗及各式瓷器等。叉有大小，一般吃肉類的叉子較大，吃海鮮的稍微小一點，水果、蔬菜色拉用的叉子，則較小。吃牛排，用牛排刀?？诩t應該在入座后以紙巾先行拭去，以免餐具上唇痕處處，、吃西餐餐具在歐美，使用標準的餐具，何種食物使用何刀叉，在西餐中業(yè)以定型，并已廣被遵守而成俗。下半身則要注意雙腳放置的位置，盡量不要太向前伸，也不宜分得太開。第一篇：關于西餐的禮儀大全關于西餐的禮儀(15篇)關于西餐的禮儀1一、吃西餐姿勢坐姿必須隨時注意，由于餐桌一般座位與座位之間并不寬，所以手肘須向內收以免妨礙兩旁主人，縮減到他們的用餐空間。二、吃西餐餐巾在我們入座時，一般餐巾都已摺疊整齊地放在座位前，入座之后、進餐開始，可以把餐巾攤開平鋪在雙腿上，其作用是在防止進餐時湯汁、食物碎屑不小心掉在腿上弄臟了衣物。(1)在西餐中，刀叉是主要進食的餐具。吃水果，用水果刀。(3)匙。(5)瓷器器皿小貼士：12—2四、吃西餐喝咖啡、紅茶在咖啡、紅茶倒入杯中后，再加奶精以及糖等調味比較妥當，喝咖啡或紅茶時也應端起茶碟飲用，飲用時小湯匙放在碟上，不要放在杯中。1)說拿白蘭地酒杯時，要用手掌握住杯子的下半部，利用手掌的溫度讓白蘭地酒香揮發(fā)出來，增加酒的甜美。敬酒時必須由自己身旁的人開始敬起，而且一樣是女士優(yōu)先，先由女士敬起，然后由近而遠逐一敬酒，直至敬完全桌的每一個人為止。牙簽用完放在盤中即可，千萬不要口中叼著一根牙簽與人交談，狀似流氓無賴非常難看。越高檔的飯店越需要事先預約。，也不能隨意穿著上餐廳。如果指定穿正式服裝的話，男士必須打領帶。:①菜和湯 ②魚肝油③水果④肉類⑤乳酷酪 ⑥甜點和咖啡 ⑦水果，還有餐前酒和餐酒。點菜并不是由前菜開始點，而是先選一樣最想吃的主菜，再配上適合主菜的湯。上菜之前,不妨來杯香檳、雪利酒或吉爾酒等較淡的酒。正確的握杯姿勢是用手指輕握杯腳。輕輕搖動酒杯讓酒與空氣接觸以增加酒味的醇香，但不要猛烈遙晃杯子。先用湯匙由后往前將湯舀起，湯匙的底部放在下唇的位置將湯送入口中。碗中的湯剩下不多時，可用手指將碗略微抬高。吃硬面包時，用手撕不但費力而且面包屑會掉滿地，此時可用刀先切成兩半，再用手撕成塊來吃。魚肉極嫩易碎，因此餐廳常不備餐刀而備專用的湯匙。將魚的上半身挑開后，從頭開始，將刀叉在骨頭下方，往魚尾方向劃開，把針骨剔掉并挪到盤子的一角?；驹瓌t是右手持刀或湯匙，左手拿叉。如果感覺不方便，可以換右手拿叉，但更換頻繁則顯得粗野。如果吃到一半想放下刀叉略作休息，應把刀叉以八字形狀擺在盤子中央。西餐禮儀注意事項飲酒時應該搭配食用什么食物，時常困繞著人們，幾百年來，飲酒時選擇適當?shù)氖称匪坪跻呀浶纬闪艘粭l條的規(guī)律。生活中有許多看起來不宜搭配的事物組成在一起，還是顯得那樣和諧。食物和酒類可以分為四種口味，這也就界定了酒和食物搭配的范圍，即：酸，甜，苦和咸味。酸性酒類與含咸食品共用，味道也很好。但是，如果在魚上放入沙拉，酒里的果味就會減色不少?？辔毒坪蛶Э辔兜氖澄镆黄鹗秤每辔稌p少。關于西餐的禮儀3西餐禮儀的西餐吃法西餐的具體吃法，和中餐有很大區(qū)別。西方人吃肉(指的是羊排、牛排、豬排等)一般都是大塊的。吃牛肉(牛排)的場合，由于可以按自己愛好決定生熟的程度，預定時，服務員或主人會問你生熟的程度。一定要時常用餐巾擦手和嘴。作為第一道菜，比如說雞肉沙拉。先取一兩片面包放在你的沙拉盤上，再取兩三片玉米片。沙拉習慣的吃法應該是：將大片的生菜葉用叉子切成小塊，如果不好切可以刀叉并用。湯匙與嘴部呈請5度角較好。吃蠔和文蛤用左手捏著殼，右手用蠔叉取出蠔肉，蘸調味料用蠔叉吃。不能直接用嘴吸，不然容易把汁濺得到處都是。不能拿著整個去咬。把果核直接從嘴里吐出來，是非常失禮的。但一般晚宴的餐桌上看不到比薩餅的。如果在戶外，當然可以用手拿著吃了。餐巾放于腿上讓主人從餐桌上拿起餐巾并放在大腿上，才跟隨動作。對于較正式宴會所提供的較大塊的餐巾，可以將其對半展開。使用餐巾進餐過程中不小心弄得滿嘴油漬時，需要頻繁地用餐巾擦干凈嘴巴，但是不要用力拍打。臨時離開餐桌當需要臨時離開餐桌時，將餐巾放于椅子上。如果在你位置的中央沒有任何東西，盡管將餐巾放于位置的中央。手持調羹的方式。尤其是在喝湯時，要注意以下幾點：使用時，不要將調羹碰碗、盤發(fā)出聲響。不要以口對著熱湯吹氣。當湯碗里的湯將喝盡時，應用左手端碗，將湯碗稍為側轉，再以右手持調羹舀湯。就座時，身體要端正，手肘不要放在桌面上，不可蹺足，與餐桌的距離以便于使用餐具為佳。使用刀時，刀刃不可向外。如果是談話，可以拿著刀叉，無需放下。去高檔的西餐廳，男士要穿整潔；女士要穿晚禮服或套裝和有跟的鞋子，女士化妝要稍重因為餐廳內的光線較暗，如果指定穿正式的服裝的話，男士必須打領帶，進入餐廳時，男士應先開門，請女士進入，應請女士走在前面。就餐的時間太早，中午11點或下午5點半就到了西餐廳、匆匆吃完就走、在餐桌上大談生意、衣著不講究、主菜吃的太慢影響下一道菜，或只點開胃菜不點主菜和甜點都是不禮貌的行為。吃西餐在很大程序上講是在吃情調：大理石的壁爐、熠熠閃光的水晶燈、銀色的燭臺、繽紛的美酒，再加上人們優(yōu)雅迷人的舉止，這本身就是一幅動人的油畫。如果是生日或其他特別的日子，可以告知宴會的目的和預算。具體擺臺方式是根據菜單設計的，食用某一類型的菜點，就相應地放置所需要用的餐具。煙缸放在墊盤正前方酒杯外，胡椒粉、精鹽瓶放在煙缸左側，牙簽放在椒瓶、鹽瓶左邊，花瓶放在煙缸前面。③叉的左側擺面包盤，盤內斜放黃油刀，盤的前方擺黃油碟。背對著餐廳重點裝飾面、面向眾席的是上首，主人在此入座，副主人坐在主人對面，主賓從于主人右側，副主賓坐于副主人右側。關于西餐的禮儀6幼兒園一直以來注重多元化教育，這次為了響應機關幼兒園倡導的禮儀文化，我彩虹貝貝班決定在圣誕月舉辦一次有關西餐禮儀文化的活動，西餐對于大班孩子而言并不陌生，但真正了解西餐禮儀和文化的則為少數(shù)，通過這個活動，一來讓小朋友們對西方的用餐禮儀有一定的了解，二來在這個活動中也可以讓孩子們對圣誕節(jié)有著更直觀的感受。進入餐廳男士應請女士走在前面。將餐巾對折輕輕放在膝上。關于西餐的禮儀7使用餐具最基本的原則是由外至內，完成一道菜后侍奉收去該份餐具，按需要或會補上另一套刀叉。整個過程要盡量不要引別人注意，之后自然地用餐便可。就算凳子多舒服，坐姿都應該保持正直，不要靠在椅背上面。關于西餐的禮儀8很多時候人們在應酬的時候都會在西餐廳，尤其面對外國人的時候，總會在西餐廳見面，但是在吃牛排的時候不懂禮儀，自己很容就會出糗了哦，說不定還有可能丟了一單生意呢！所以學習吃牛排的禮儀，優(yōu)雅地在西餐廳吃牛排，是對別人的一種尊重。同時身體和餐桌的距離一般就以可以方便就餐為宜。每次吃進嘴里的食物都不適宜太多，太大，所以切的時候盡量小塊一點，在咀嚼食物的時候不要講話，更加不要主動和別人談話。進餐的時候如果有事情需要離開座位但你還沒吃完的話，放下刀叉應該擺成“八字形”，分別在餐盤的邊上，刀子的刀刃對著自己的方向。切記在任何時候，吃西餐的時候都不能將刀叉的一端放在盤子里面，另一端則放在桌子。一份牛排擺在你面前，先用叉子壓住牛排的大部分，然后用刀子先從外側切下一條，但仍然覺得太大的話，建議切成小塊小塊，剛好你的口型。吃牛排幾分熟最好去吃牛排點餐的時候應該選擇幾分熟的呢？除開根據自己口感的同時，也需要知道吃牛排幾分熟最好，因為牛排的成熟度并不是十分熟的最好吃，但是如果一定要吃全熟的話也沒辦法，但就錯過了牛肉最美妙的時候了。有食客表示，生的帶血牛排，汁是最多的而且是最具有牛肉風味，但是對于初食者來說簡直是望而生畏。朋友情人戀人愛人，吃牛排都是不錯的選擇。在享受牛排的過程中，沙拉往往出現(xiàn)在很多場合里。如果和主菜放在一起則要使用主菜叉來吃。吃牛排配什么酒好喝當一份牛排擺在你的面前，你會怎么辦呢？除了要注意吃牛排配什么菜吃，另外吃牛排配什么酒也是特別重要的呢。不過。把牛肉那種原始的口味發(fā)揮得淋漓盡致。帝制時代餐桌禮儀顯得繁瑣與嚴苛，不同民族有不一樣的用餐習慣：高廬人坐著用餐，羅馬人臥著進食，法國人從小被教導用餐時雙手要放在桌上，但是英國人卻被教導不吃東西時雙手要放在大腿上。被主人請入餐廳時，必須保持站立著，直到女主人坐下來以后才能就坐。面包不可以用刀切割，必須用手撕下一塊，涂抹奶油后送人口中。而羅馬人由于喜歡臥著進餐，不但餐前先沐浴，還換穿毛料的及膝長袍以方便躺臥。關于西餐的禮儀10西餐禮儀餐具歐式握法餐叉握法餐叉是西餐中必不可少的餐具之一。如果不需要餐刀，也要將其留在餐桌上，沒必要召喚服務員取走。餐刀握法用左手握著餐刀的刀柄，借助中指、無名指和小拇指的力量握穩(wěn)餐刀，三指放于齊放在刀柄的一邊。原來西餐的餐具除了比中餐的要多之外，握法也存在不同的種類，餐具的歐式握法和美式握法截然相反，也許就在餐桌上也足以透露了您是美國人還是歐洲人的身份哦!西餐刀叉杯碟有什么講究正式餐宴避免雜亂一般來說餐盤每邊的餐具都不應超過 3 個。有腳器皿：有腳器皿均要放在右邊 1 點鐘方向位置。扁平餐具：扁平餐具如刀，叉等要最后擺放。非正式餐宴在非正式的餐宴中，餐具可以先一次性擺好，也可以每上一道菜時擺放對應的餐具。若第一道菜是湯或沙拉，只需再在主菜托盤上加一個小一點的盤子就可以了。餐叉放在盤子左側，若你準備了開胃菜(如沙拉)，需要使用的餐具也一同準備好。而男主人為第二主人，坐在第二主人的位置上。(3)距離定位：西餐桌上席位的尊卑，是根據其距離主位的遠近決定的。在西方人看來，宴會場合是要拓展人際關系的，這樣交叉排列，能讓人們多和周圍客人交流，達到社交的目的。(1)英美式兩端為男女主人的位置。陪客應盡量坐在旁邊。每個人都只對自己的選擇負責。干凈環(huán)保：一大桌人吃完西餐后，潔白的桌布常常一塵不染，不必換洗。這樣，沒有多少東西可以倒進下水道，地溝油也就不存在了。因此門牙得到了最好的保護。人們輕聲交談而不是大聲說話、敬酒。一般來講，正餐通常都包括如下幾道菜：一是頭盆，即開胃菜，以色拉類為主，基本特點是比較清淡。五是飲料，通常吃西餐時除可配以酒類外，飲料上的 主要選擇是紅茶。餐巾的第一個作用是暗示宴會的開始或結束，假定女主人把餐巾放在桌子上了，便是宴會結束 的標志。這是餐巾的第三個作用，暗示自己用餐的情況。往往是右邊放兩三副刀，左邊放兩三副叉。其二是美國式吃法，還是左叉右刀，從左側開切，全部切完之后，右手拿的那把刀就放下來，然后把左手的叉子換到右手，用右手執(zhí)叉子叉而食 之。如果是兩把的話，一把是喝湯的，一把是吃甜品的。第二，肢體不能 頻頻晃動。不要等到主人問及食物是否美味可口時才開始贊美，而應該在主人詢問之前!供應份量對于每一道菜，作為客人一般都是只裝取其中的一小份。只有當其他人主動要求為您添酒時，您才可以接受，并為自己添酒。沙拉吃法沙拉一般都是在主菜之前提供，但是法國人通常都是在主菜之后、奶酪之前提供。奶酪的切割是非常講究的，長方體的奶酪要從短邊開始切起，正方體的奶酪可以先切成兩個長方體或立體三角形，立體三角形的奶酪要從長邊開始切割，圓形的奶酪一般都是切成楔形。每次吃一口切一塊，不至于過大，不要狼吞虎咽，吃的時候要斯文，不要發(fā)出過大的聲音；03餐巾：吃西餐一般都會用到餐巾，我們看電視里面可以圍在胸口，或者放在大腿上，不要用來擦臉。：當你在一個長桌或圓桌用餐時，是不是覺得分不清哪個面包盤和杯子是你