【正文】 面包的吃法。可見美式上菜速度快，方法簡便。用餐完畢后，把你的餐巾布從中間拿起，放在桌子上，具體位置是你盤子左邊的地方。可依用餐順序、前菜、湯、料理、魚料理、肉料理、視你所需而由外側(cè)至內(nèi)使用。坐姿：要牢記你媽媽的話，坐立要直，不要將胳膊肘支在餐桌上。如果你中途要離開一下，回來還接著吃的話，餐巾就要放在你座椅的椅面上。刀叉的拿法是輕握尾端，食指按在柄背上。嘴內(nèi)有食物切勿說話。餐巾暗示著宴會的開始和結(jié)束，西方有講女士優(yōu)先的原則，西餐宴會上女主人是第一順序，女主人不坐，別人是不能坐的，女主人把餐巾鋪在腿上就說明大家可以開動。但無論何時，刀是絕不能送物入口的。讓身體與餐桌保持約一個拳頭的距離，胳膊上部靠近身體兩側(cè)盤內(nèi)剩下太多食物是一種失禮行為，切忌點多需要叫服務(wù)生時，不要將手舉得高高的，大呼小叫，舉手盡量不要高過自己的頭西餐就餐的禮儀篇十二第一個是“menu”(菜單)當(dāng)您走進西餐館，服務(wù)員先領(lǐng)您入座，待您坐穩(wěn)，首先送上來的便是菜單。 在正式場合，烤雞或炸雞需用刀叉吃。 沙拉使用叉子吃。用餐中，有事而離席時，宜把刀叉擺成八字型掛放在餐盤上。魚叉(fish fork)。邊說話邊揮舞刀叉是失禮舉動。若要吃其他混合的青菜類食物，還是使用叉子為宜。不要用手指擦杯沿上的口紅印，用面巾紙擦較好。在高級餐廳里，最好告訴他自己挑選的菜色、預(yù)算、喜愛的酒類口味，請調(diào)酒師幫忙挑選。如果是生日或其他特別的日子，可以告知宴會的目的和預(yù)算。就座時，身體要端正，手肘不要放在桌面上，不可蹺足，與餐桌的距離以便于使用餐具為佳。除了口感精致之外，用餐時酒、菜的搭配，優(yōu)雅的用餐禮儀，調(diào)整和放松心態(tài)、享受這環(huán)境和美食、正確使用餐具、酒具都是進入美食的先修課。吃雞腿時應(yīng)先用力將骨去掉，不要用手拿著吃。如果是談話，可以拿著刀叉，無需放下。不能將其完全疊好，也不能將其揉成一團扔在桌上。但在正餐中就不能這樣了。注意，如果不知該怎么正確使用刀叉時，就看別人如何做，依樣畫葫蘆。若有兩把以上，應(yīng)由最外面的一把依次向內(nèi)取用。十二、喝湯也不能吸著喝先用湯匙由后往前將湯舀起，湯匙的底部放在下唇的位置將湯送入口中。稍有水準(zhǔn)的餐廳都不歡迎只點前菜的人。奶酪的切割是非常講究的，長方體的奶酪要從短邊開始切起，正方體的奶酪可以先切成兩個長方體或立體三角形，立體三角形的奶酪要從長邊開始切割，圓形的奶酪一般都是切成楔形。西餐就餐的禮儀篇八開始用餐之后，您千萬不能埋頭苦干只顧著吃飯，西方人在用餐時對于餐桌上的交流非常重視。因為著名高檔的餐廳通常會有比較全面的葡萄酒單，涵蓋多種不同年份的同一款酒，信息多達100多頁。如果上菜時有客人離席了，出于禮貌應(yīng)該等他回來后大家再開始吃。當(dāng)然，如果你不得不取消預(yù)訂也沒有問題，但應(yīng)盡早告知餐廳，這樣可以最大程度上減少不便。兩腳交叉的坐姿最好避免。第六個是“meal”食品一位美國美食家曾這樣說：“日本人用眼睛吃飯，料理的形式很美。但，這里最講究的是樂聲的“可聞度”，即聲音要達到“似聽到又聽不到的程度”，就是說，要集中精力和友人談話就聽不到，在休息放松時就聽得到，這個火候要掌握好。整個過程要盡量不要引別人注意，之后自然地用餐便可?？梢杂貌徒淼囊唤遣寥プ焐匣蚴种干系挠蜐n或臟物。第一是千萬不要擅自為自己添酒，如果您想多要點葡萄酒，您需要等別人主動給您倒酒，同樣的您需要詢問您的鄰座是否需要更多的葡萄酒。餐巾當(dāng)主人示意就餐開始或拿起餐巾時，客人才可照樣去做。”如不能出席，可表示“感謝邀請，但是由于此前另有安排，很遺憾，不能出席。這是小小片的薄面包或是餅干上面放火腿、燻魚等。這四道菜是前菜、湯、魚、肉，只是餐具全都一并擺出來而已。這樣至少你顯得高貴。把整快肉切成小塊，或者一次切一塊以上的肉都是非常俗氣的做法。相信許多人會覺得范文很難寫？以下是小編為大家收集的優(yōu)秀范文，歡迎大家分享閱讀。假設(shè)在用餐期間離開飯桌，得把餐巾放在椅子上，而不是桌子上。不要移動餐盤。當(dāng)你用餐完畢后，可順手將盤上的刀叉并攏，并且保持刀刃的方向是朝內(nèi)狀態(tài)，不僅能使你的桌面變得更為整潔，也讓服務(wù)生可以方便收拾餐具。(四)吃披薩該用刀叉嗎披薩就像我們吃包子、饅頭一樣，沒有明定的規(guī)矩，可自由發(fā)揮。informal或casual(便裝)。進餐時因事暫時離開，應(yīng)把餐巾放在座椅上或搭在椅背上。奶酪吃法通常在最后，主人會提供一盤奶酪。(5)在女主人拿起她的匙子或叉子以前，客人不得食用任何一道菜。進食時身體可略向前靠，兩臂應(yīng)緊貼身體，以免撞到隔壁。吃西餐的伙伴最好是親朋好友或是趣味相投的人。在預(yù)定時間到達， 是基本的禮貌。正式的全套西餐上菜順序是：①前菜和湯②魚③水果④肉類⑤乳酪⑥甜點和咖啡⑦水果，還有餐前酒和餐酒。如果一群人在入席前聚集在酒吧間，入席時，應(yīng)當(dāng)請女士走在你前面，并幫助她們?nèi)胱?。這里需要注意的是，刀不是用于切面包的。這樣的舉動并不是為了讓點酒者品嘗下是否喜歡此款酒，而是為了檢查酒的狀態(tài)，以及酒的味道是沒有缺陷的。溫馨提示：如果您不希望其他人為您添酒，您要基本保證杯中的酒原封不動。如果是生日或其他特別的日子，可以告知宴會的目的和預(yù)算。九、餐巾在用餐前就可以打開點完菜后，在前菜送來前的這段時間把餐巾打開，往內(nèi)摺三分之一，讓三分之二平鋪在腿上，蓋住膝蓋以上的雙腿部分。如果湯用有握環(huán)的碗裝，可直接拿住握環(huán)端起來喝。較軟的食物可放在叉子平面上，用刀子整理一下。大杯用于盛水，人們不用它來干杯。最文明的方式在西方是頭保持平直、一口口啜飲。到用餐結(jié)束后再道歉一聲更好西餐就餐禮儀最得體的入座方式是從左側(cè)入座。3.、喝湯時不要啜，吃東西時要閉嘴咀嚼。用刀叉吃有骨頭的肉時，可以用手拿著吃。去高檔的西餐廳，男士要穿整潔。使用刀時，刀刃不可向外。女士要穿套裝和有跟的鞋子。最好不要把餐巾塞入領(lǐng)口。身體上的半部略微前傾。西餐的座次以男女主人為中心，男女主人面對面坐，女主人面向門的方向。色拉刀(salad knife)。特別注意，喝湯時不能發(fā)出聲音。如食用帶頭尾及骨頭的全魚，宜先將頭、尾切除。粒狀水果比如葡萄一類，可用手抓來吃。但，這里最講究的是樂聲的“可聞度”，即聲音要達到“似聽到又聽不到的程度”，就是說，要集中精力和友人談話就聽不到，要想休息放松一下就聽得到，這個火候要掌握好。排位方法西餐的位置排列與中餐有相當(dāng)大的區(qū)別，中餐多使用圓桌，而西餐一般都使用長桌。如遇本人不能吃或不愛吃的菜肴，當(dāng)服務(wù)員上菜時，主人夾菜時，不要打手勢，不要拒絕，可取少量放在盤內(nèi)，并表示“謝謝，夠了。中央：大餐盤一般放在你位置餐桌的前方中央。不用刀時，也可以用右手持叉，但若需要做手勢時，就應(yīng)放下刀叉，千萬不可手執(zhí)刀揮舞搖晃。刀叉一旦拿起使用，就不能再放回原處。剔牙：如果塞了牙，切忌在餐桌上剔牙，如果的確忍受不住，找個借口去洗手間，你可以在那里剔個夠。餐巾布掛在胸前或圍在脖子上只適用于小孩或用餐不方便的人。(2)、用餐中，有事而離席時，宜把刀叉擺成八字型掛放在餐盤上。喝酒時絕對不能吸著喝，而是傾斜酒杯，像是將酒放在舌頭上似的`喝。喝咖啡時如愿意添加牛奶或糖，添加后要用小勺攪拌均勻，將小勺放在 咖啡的墊碟上。湯匙與嘴部呈45 176。待所有客人吃完以后，要清除臺面。雖然口紅留在餐具上很不雅觀，但需要擦去口紅印時，應(yīng)該選用紙巾?；疚鞑投Y儀——餐具的使用一、入座進入西餐廳后，由服務(wù)生帶領(lǐng)入坐，不可冒然入位。用餐結(jié)束時不要折疊餐巾。刀刃朝向自己，表示還要繼續(xù)吃。黃油刀放在盤上右側(cè)，刀鋒向左。吃東西要文雅，閉著嘴嚼，喝湯時不要啜，吃東西不要發(fā)出聲音。西餐還有個規(guī)矩，即是：每個人入座或離座，均應(yīng)從座椅的左側(cè)進出。所以西餐廳內(nèi)，少有面紅耳赤的場面出現(xiàn)。有人會用咖啡匙舀起咖啡，嘗試咖啡甜度，切勿行之，這是禮儀中的禁忌。食肉類牛排按熟度分為猶帶血(rare)、半生(medium rare)、七分熟(medium)、熟透(welldone)， 牛肉根據(jù)喜好熟度點餐，豬肉、雞肉均為全熟供應(yīng)?？捎米笫秩∮?，再用右手把面包撕成小塊，然后用左手拿著小面包，用右手涂抹奶油。1香檳杯(champagne glass)視情況也會擺上細(xì)長的玻璃杯，是香檳或雪莉酒所用的玻璃杯。每樣?xùn)|西擺放要有幾何原則，中心的餐具要在正中間，餐具之間的幾何距離要相等，視覺上要平衡。吃體積較大的蔬菜時，可用刀叉來折疊、分切。避免像用鋸子似割面包，應(yīng)先把刀刺入另一半。為避免手的溫度使酒溫增高，應(yīng)用大拇指、中指、食指握住杯腳，小指放在杯子的底臺固定。沒有必要全部都點，點太多卻吃不完反而失禮。要記住，任何時候，都不可將刀叉的一端放在盤上，另一端放在桌上。高檔西餐的開胃菜雖然份量很小，卻很精致，值得慢慢品嘗。用手指拿東西吃后，將手指放在裝洗手水的碗里洗凈。如盤內(nèi)剩余少量菜肴時，不要用叉子刮盤底，更不要用手指相助食用，應(yīng)以小塊面包或叉子相助食用。切東西時左手拿叉按住食物，右手執(zhí)刀將其切成小塊，用叉子送入口中。食用生菜不用刀去切割，只用叉的邊緣去切割。在食用面包時，是不用刀去切割面包的，而是用手撕下一塊一塊面包，然后再放入嘴中。如用完了餐(即使盤中仍有剩余食物)，應(yīng)把刀叉平行斜放入盤中，叉齒朝下。首先用刀在魚鰓附近刺一條直線，刀尖不要刺透，刺入一半即可。為避免手的溫度使酒溫增高，應(yīng)用大拇指、中指、食指握住杯腳，小指放在杯子的底臺固定。四、由椅子的左側(cè)入座最得體的入座方式是從左側(cè)入座。第二是千萬不要將酒杯添滿，所倒的酒量一般不超過酒杯容量的二分之一。其他事項除了以上用餐中需要注意的禮儀之外，還有一些具體的建議。第五，當(dāng)離席去往衛(wèi)生間或者接聽重要電話時，適當(dāng)?shù)臑樽约赫覀€說辭，比如“對不起，出去一會兒”或“抱歉”。同樣，如果你的主人、客戶及老板只點了一道菜，那么你也不要點多。最好不要把餐巾塞入領(lǐng)口。入座、餐點端來時，都應(yīng)讓女士優(yōu)先。用刀將食物切成小塊，然后用叉送入口內(nèi)。因為那家餐館是不會拿自己店的名譽來開玩笑的，所以他們下功夫做出的菜，肯定會好吃的，這道招牌菜大家一定要點。(8)如果嘴里有了一根刺，就應(yīng)悄悄地，盡可能不引起注意地用手指將它取出，放在盤子邊沿上，別放在桌上，或扔在地下。有時餐巾中包有一只小面包。溫馨提示：不要等到主人問及食物是否美味可口時才開始贊美，而應(yīng)該在主人詢問之前!適量飲酒喝酒一定要量力而行，在用餐之中主人除了提供餐酒之外，可能還會提供甜酒、香檳或是餐后酒(利口酒)等，所以每一種酒的飲用量要適當(dāng)，否則到最后可能會是酩酊大醉，鬧出笑話。入座何時由客廳進入宴會廳，須聽從主人安排。是否出席宴會，西方人士常在請柬的右下角書寫下列短語，提醒被邀請者：.(謹(jǐn)請答復(fù))。每拿完一次，切記將盤里的食物聚集在中間，把叉和匙的握柄朝向同伴，這樣不僅保持盤相美觀，同時也方便別人拿取。8. 不要翻看盤底的廠牌名。為了得到服務(wù)員的注意，最有禮貌的做法是通過眼神交流。切肉的時候，正確的做法是切下一塊，然后把豬肉放到右邊便于拿起來。不要直接咬一卷面包,或?qū)⑺磺谐梢话刖头胚M油鍋煎。只有魚骨頭才能直接用手去弄。7. 切食物只切一口大小，并且一口放進嘴里，不要只咬半口。食物盛在匙上，用叉背按壓著，再放到自己的盤子里。西餐就餐的禮儀篇三應(yīng)邀被邀請參加宴會以及接受邀請，是主、客友好關(guān)系的體現(xiàn)。然后由主人或主方人員引入客廳，同其他來賓見面，服務(wù)員會送上飲料或低度數(shù)酒類供客人享用。您要學(xué)會真誠地贊美主人和主人所提供的美食。(2)女主人一拿起餐巾時，你也就可以拿起你的餐巾，放在腿上。(7)通常在魚上桌之前，魚骨早就剔凈了，如果你吃的那塊魚還有刺的話，你可以左手拿著面包卷，或一塊面包，右手拿著刀子，把刺撥開。如何點好菜?這里介紹一點經(jīng)驗之談，那就是打開菜譜后，看哪道菜是以店名命名的，這道菜可千萬不要錯過。刀叉的拿法一定要正確：應(yīng)是右手持刀，左手拿叉。應(yīng)請女士走在前面。點完菜后，在前菜送來前的這段時間把餐巾打開，往