中藥化學(xué)成分的一般研究方法(ppt34)-石油化工-展示頁(yè)
2024-08-27 19:47本頁(yè)面
【正文】 藥往往都含有揮發(fā)油 。 苷具親水性 ， 苷元具親脂性 。 2 苷類(lèi)：為一類(lèi)經(jīng)水解后可產(chǎn)生糖和非糖兩部分的化合物 。 1 生物堿：為一類(lèi)存在于生物體內(nèi)分子中含有氮原子的有機(jī)化合物的總稱(chēng)；一般具有堿性 ， 可與酸成鹽 。各類(lèi)成分的詳細(xì)內(nèi)容在各論中具體學(xué)習(xí)。 中藥化學(xué)成分的一般研究方法 （總論） ? 第一節(jié) 中藥化學(xué)成分及生物合成簡(jiǎn)介 ? 一 、 中藥化學(xué)成分類(lèi)型簡(jiǎn)介 ? 本小節(jié)主要介紹各類(lèi)成分的基本概念，了解中藥中一般都有那些類(lèi)型的化學(xué)成分。重點(diǎn)掌握各類(lèi)成分的一般溶解性，為理解提取、分離一般方法打基礎(chǔ)。 各類(lèi)成分的性質(zhì)在概念中只介紹極性，溶解性在后面以列表形式介紹。 游離生物堿具親脂性；生物堿鹽具親水性 。 非糖部分叫苷元 。 3 揮發(fā)油：為一類(lèi)可隨水蒸氣蒸餾出來(lái)的與水不相混溶的油狀液體的總稱(chēng) 。 揮發(fā)油具親脂性 。 4 糖類(lèi)：為中藥中普遍存在的成分類(lèi)型，包括單糖、低聚糖、多糖。多糖是由 10個(gè)以上至上千個(gè)單糖脫水縮合而成的高聚物。 在植物中多以金屬離子或生物堿鹽的形式存在 。 前者極性大 ， 具親水性；后者極性小 ，具親脂性 。 性脆 ， 受熱時(shí)先軟化而后變?yōu)橐后w ， 燃燒時(shí)發(fā)生濃煙并有明火 。 按結(jié)構(gòu)又分為樹(shù)脂酸 （ 主要為二萜酸 、 三萜酸及其衍生物 ） 、 樹(shù)脂醇（ 分子中具羥基 ） 、 樹(shù)脂烴 （ 為一類(lèi)結(jié)構(gòu)復(fù)雜的含氧中性化合物 ）類(lèi) 。 構(gòu)成蛋白質(zhì)的多為 α氨基酸 。 在等電點(diǎn)時(shí) ， 溶解度最小 。 但二者分子量不同 ， 一般將分子量在 5 103以下稱(chēng)為多肽 ， 而介于 5 103~1 107之間稱(chēng)為蛋白質(zhì) 。 （ 3） 酶：是有機(jī)體內(nèi)具有催化作用的蛋白質(zhì) ， 其催化作用具有專(zhuān)屬性 ， 如特定的酶可催化水解特定的苷 。 8 鞣質(zhì)：又稱(chēng)單寧或鞣酸 ， 為一類(lèi)分子較大 、 結(jié)構(gòu)復(fù)雜的多元酚類(lèi)化合物的總稱(chēng) 。為親水性物質(zhì) 。 依溶解性又分為水溶性和脂溶性色素；前者主要指一些有顏色的苷 、 花青素 ，后者主要包括葉綠素 、 胡羅卜素等 10 油脂和蠟：油脂為一分子甘油和三分子脂肪酸脫水結(jié)合形成的酯 。 常溫下為液體 。 主要在植物莖 、 葉的表面 。均為親脂性成分 ? 成分類(lèi)型 水 醇類(lèi) 親脂性有機(jī)溶劑 ? 游離生物堿 － + + ? 生物堿鹽 + + － ? 苷類(lèi) + + － ? 苷元 － + + ? 揮發(fā)油 － + + ? 糖類(lèi) （ 單糖低聚糖 ） + 177。 － ? 有機(jī)酸 （ 大分子 ） － + + ? （ 小分子 ） + + － ? 樹(shù)脂 － + + ? 氨基酸 + + － ? 蛋白質(zhì) 、 酶 177。 － ? 鞣質(zhì) + + － ? 色素 （ 親水性 ） + + － ? （ 親脂性 ） － + + ? 油脂 、 蠟 － + + ? 177。 蛋白質(zhì) 、 酶；對(duì)水熱水沉淀；對(duì)醇 60%以上沉淀 。通過(guò)這一途徑能生成脂肪酸類(lèi) 、 酚類(lèi) 、 醌類(lèi)等化合物 。 乙酰輔酶 A直線聚合后再進(jìn)行環(huán)合生成各種酚類(lèi)化合物 。 ? （ 二 ） 甲戊二羥酸 （ MVA） 途徑 ? 起始物質(zhì)為 MVA， 在 ATP作用下 ， 按如下路線合成： C O O HC H 2 C O S C o A ? 甲戊二羥酸（ MVA） ? 焦磷酸二甲烯丙酯 焦磷酸異戊烯酯 甲戊二羥酸 5－焦磷酸 ? 萜類(lèi)、甾類(lèi)化合物均由這一途徑生成。如由此途徑生成的苯丙氨酸，經(jīng)脫氨及氧化反應(yīng)等分別生成桂皮酸，再由桂皮酸、苯甲酸生物合成各種含 C6C3及 C6C1結(jié)構(gòu)的天然化合物如苯丙素類(lèi)、木脂素類(lèi)、香豆素類(lèi)等?，F(xiàn)也被稱(chēng)為桂皮酸途徑 。有些氨基酸，如鳥(niǎo)氨酸、賴(lài)氨酸、苯丙氨酸、酪氨酸及色氨酸等，經(jīng)脫羧成為胺類(lèi) , 再經(jīng)過(guò)一系列化學(xué)反應(yīng) (甲基化、氧化、還原、重排等 ) 生成各種生物堿。 即分子中各個(gè)部分由不同的生物合成途徑產(chǎn)生 。 一些萜類(lèi)生物堿分別來(lái)自甲戊二羥酸途徑及莽草酸途徑或乙酸 丙二酸途徑 。 重點(diǎn)：溶劑提取法的原理 ， 化學(xué)成分的
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