含乳飲料及植物蛋白飲料生產(chǎn)許可證審查細(xì)則(doc)-食品飲料-展示頁(yè)
2024-08-27 13:30本頁(yè)面
【正文】 第 4 頁(yè) 共 6 頁(yè) 六、必備的出廠檢驗(yàn)設(shè)備 （一）無菌室或超凈工作臺(tái)；（二）滅菌鍋；（三）微生物培養(yǎng)箱；（四）生物顯微鏡； （五） 計(jì)量容器；（六）折光儀；（七）定氮裝置；（八）酸度計(jì)；（九）分析天平（ ）。 五、原輔材料的有關(guān)要求 原料乳要符合 GB6914《生鮮牛乳收購(gòu)標(biāo)準(zhǔn)》的要求，乳粉要符合 GB5410《全脂乳粉》和 GB5411《脫脂乳粉》的要求；植物蛋白飲料的原料（大豆、花生等）應(yīng)符合其產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)的要求；其他原輔材料應(yīng)符合 GB107911989《軟飲料原輔材料的 要求》的規(guī)定；包裝材料應(yīng)符合 GB107901989《軟飲料的檢驗(yàn)規(guī)則、標(biāo)志、包裝、運(yùn)輸、貯存》的規(guī)定。 （適用植物蛋白飲料）； （適用植物蛋白飲料）； （適用植物蛋白飲料）；； （適用發(fā)酵型產(chǎn)品）； ； ；； ； 施； 。 3．準(zhǔn)清潔區(qū)和清潔作業(yè)區(qū)應(yīng)相對(duì)密閉，設(shè)有空氣處理裝置和空氣消毒設(shè)施，清潔作業(yè)區(qū)應(yīng)為 10 萬級(jí)以上潔凈廠房，入口 中國(guó)最大的管理資源中心 (大量免費(fèi)資 源共享 ) 第 3 頁(yè) 共 6 頁(yè) 處應(yīng)設(shè)有人員 和物流凈化設(shè)施。 2．生產(chǎn)車間依其清潔度要求應(yīng)分為：非食品生產(chǎn)處理區(qū)（辦公室、配電、動(dòng)力裝備等）、一般作業(yè)區(qū)（品質(zhì)實(shí)驗(yàn)室、原料處理、倉(cāng)庫(kù)、外包裝等）、準(zhǔn)清潔作業(yè)區(qū)（殺菌車間、配料車間、預(yù)包裝清洗消毒車間等）、清潔作業(yè)區(qū)（灌裝車間、乳酸菌發(fā)酵車間、菌種培養(yǎng)車間等）。 1．對(duì)于生產(chǎn)含乳飲料及植物蛋白飲料產(chǎn)品的企業(yè)，應(yīng)具備原輔材料及包裝材料倉(cāng)庫(kù)、成品倉(cāng)庫(kù)、水處理車間、配料車間、殺菌及自動(dòng)灌裝封蓋車間、包裝車間等生產(chǎn)場(chǎng) 所。 設(shè)備、環(huán)境、原輔材料、包裝材料、水處理工
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