炒貨食品生產(chǎn)許可證審查細(xì)則(doc)-食品飲料-展示頁(yè)
2024-08-24 19:24本頁(yè)面
【正文】 為 3 年，其產(chǎn)品類別編號(hào)為 1801。 1．烘炒類 或 或 或 2. 油炸類 拌料 原料 原料 清 理 蒸煮 浸料 (裹衣 ) 炒 制 浸料 烘 干 冷卻 篩選 包裝 成品 中國(guó)最大的管理資源中心 (大量免費(fèi)資源共享 ) 第 2 頁(yè) 共 5 頁(yè) 原料 浸泡或水煮 翻炒（裹衣） 油炸 冷卻 包裝 成品（ 二）關(guān)鍵控制環(huán)節(jié)。 2．蒸煮或浸料時(shí)的配方控制。 4．烘炒、油炸時(shí)間、溫度控制；煎炸油脂 更換控制。 （三）容易出現(xiàn)的質(zhì)量安全問題。 2．酸價(jià)、過氧化值、羰基價(jià)超標(biāo)。 4．成品微生物指標(biāo)超標(biāo)。 炒貨食品生產(chǎn)企業(yè)除必須具備必備的生產(chǎn)環(huán)境外，還應(yīng)當(dāng)有與企業(yè)生產(chǎn)相適應(yīng)的原輔料庫(kù)、生產(chǎn)車間、成品庫(kù)和檢驗(yàn)室，并按生產(chǎn)工藝先后次序和產(chǎn)品特點(diǎn)，將各工序分開設(shè)置，防
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