20xx火鍋店?duì)I銷方案-展示頁
2025-03-30 05:22本頁面
【正文】 播一種思路，希望單店在執(zhí)行中有本人的詳細(xì)打算和謀略。二、搶奪前的預(yù)備工作在任何活動(dòng)開展的前，單店應(yīng)在商圈內(nèi)對競爭對手作前期調(diào)查，并分出主要競爭對手和次要競爭對手，主要競爭對手的調(diào)查包含：裝修定位檔次、菜品價(jià)格定位、竟?fàn)帉κ仲u點(diǎn)、效勞質(zhì)量、衛(wèi)生等，營運(yùn)流程、營業(yè)額、上座率、廣告策略、促銷策略等。注：由于電視廣告本錢過高，是否投放待定。、時(shí)長：在6點(diǎn)至8點(diǎn)時(shí)段內(nèi)，1小時(shí)之間，投放2次30秒廣告。報(bào)刊廣告：不采取在報(bào)刊上直截了當(dāng)做廣告，而將傳單交予報(bào)刊樂山代理商和銷售商，將傳單插在報(bào)刊中，如此能以極低的費(fèi)用做宣傳。(二)宣傳方式傳單：：邀請函方式、美觀、大方、3000份：對天地和火鍋坊簡要介紹、新菜品、新鍋底、五一活動(dòng)介紹等。(一)目的消費(fèi)者目前(嘉州新城還未完全入住)，天地和火鍋坊的目的消費(fèi)者為中高端人士，他們有車，有錢用于餐飲休閑消費(fèi)，且吃火鍋一般攜同家人或朋友。該策略的作用：。關(guān)于愛美的年輕女性來說也不宜吃辣。二)新產(chǎn)品開發(fā)策略夏季吃火鍋，有燥熱感，且易上火。(六)會(huì)員治理(消費(fèi)者信息搜集)發(fā)放會(huì)員卡后，對應(yīng)會(huì)員卡編號(hào)，記錄下持卡人信息，并對持卡人每次前來消費(fèi)的詳細(xì)信息(消費(fèi)人數(shù)、該次消費(fèi)者間人員關(guān)系(關(guān)系包括家庭、同事、朋友等)、消費(fèi)金額、消費(fèi)菜品、用餐適應(yīng)等)。：利用關(guān)系網(wǎng)贈(zèng)送的方式，贈(zèng)送給企事業(yè)單位，及樂山社會(huì)名流。(五)會(huì)員卡發(fā)放方式：五一期間在本店消費(fèi)者均可贈(zèng)送。：高貴、典雅，能凸顯持卡人品味。注：盡量不使用折扣方式進(jìn)展低價(jià)行銷。贈(zèng)送特色菜品一份。或享受折扣優(yōu)惠。、效勞等進(jìn)展改良，讓客戶更加滿意，也方便今后的營銷制定。二)會(huì)員卡營銷策略(一)實(shí)行會(huì)員制卡的好處。針對該主題，實(shí)行新產(chǎn)品開發(fā)策略，組合銷售策略及會(huì)員卡營銷策略。三、關(guān)于天地和火鍋坊營銷籌劃一)營銷主題：“留住老顧客，開發(fā)新顧客”五一等節(jié)假日是餐飲消費(fèi)的頂峰期，但五一節(jié)三天的收入是比不上一個(gè)月的收入的，節(jié)假日營銷目的不僅僅是要提高短期經(jīng)濟(jì)效益，更重要的留住現(xiàn)有老顧客，開發(fā)潛在新顧客，帶動(dòng)今后的業(yè)績增長。，開發(fā)新產(chǎn)品，吸引新顧客。六)戰(zhàn)略，但在將來具有極大潛力。這是其他中高檔火鍋店無法具備的。，往往有車，注重生活質(zhì)量，不會(huì)由于幾分鐘的路程而阻礙他們吃火鍋。五)分析天地和火鍋坊優(yōu)勢及時(shí)機(jī)明顯。消費(fèi)者難以知曉此處有家火鍋坊。四)威脅(T)。，有利于長期開展(嘉州新城將來的五萬戶主將是宏大的消費(fèi)群體)。，從一定程度上阻礙了部分人的火鍋消費(fèi)。二)優(yōu)勢(W)(滿庭芳二期)由于靠近學(xué)校，小飯館林立，降低了該商圈的檔次。(位于滿庭芳二期擁有較開闊的環(huán)境擁有眾多車位，為廣大的有車族提供了方便，同時(shí)有專門的滿庭芳保安值班保證了車輛的平安)。，將大大帶動(dòng)該地區(qū)開展。(滿庭芳二期)定位偏離，滿庭芳定位有“把戲年華校園主題商業(yè)廣場”、“嘉州新城生活廣場”，但由于其背靠理工學(xué)院，致使該商圈小吃店、小飯館、燒烤、網(wǎng)吧眾多，且背后100米處為菜市場。在受訪的5組中，除其中一組為宴請朋友外，每組至少有2名兒童，消費(fèi)者多以家庭方式消費(fèi)。大部分是中檔小轎車。在受訪的7位曾在天地和吃過火鍋的人中，有3位提出效勞細(xì)節(jié)有咨詢題。總體環(huán)境：，員工坐在椅子上閑談?；疱伒?duì)I銷方案一、關(guān)于天地和火鍋坊的現(xiàn)狀調(diào)查由于本次籌劃活動(dòng)倉促且個(gè)人活動(dòng)較多，調(diào)查不夠全面詳盡，阻礙了籌劃的制定。在24號(hào)晚，聯(lián)絡(luò)了天地和負(fù)責(zé)人王女士，預(yù)定了25號(hào)對天地和的調(diào)查。下午4點(diǎn)半，經(jīng)理在柜臺(tái)上睡覺。，現(xiàn)階段主要針對有車人士。，4月25日，7點(diǎn)半，消費(fèi)者每組最少為2人最多為9人。，但對該產(chǎn)品宣傳不夠。二、關(guān)于天地和火鍋坊SWOT分析一)優(yōu)勢(S)(中高端定位)，此種定位在樂山擁有市場空缺。(縱觀沫假設(shè)廣場至肖壩車站再到嘉州新城結(jié)尾本火鍋坊是唯一較大型且消費(fèi)環(huán)境優(yōu)雅的特色火鍋坊)。，前往此處吃火鍋較為煩惱。三)時(shí)機(jī)(O)，市場空缺明顯。，構(gòu)成了威脅。，而樂山中高端市場空缺明顯。，且有保安站崗，能滿足消費(fèi)者停車要求。(如劉一手外停車位少，且無人看守)。因而需考慮長期效益，注重老顧客的保持，新顧客的開發(fā)。，因采取引導(dǎo)消費(fèi)，帶動(dòng)特色產(chǎn)品消費(fèi)。且嘉州新城、滿庭芳在將來將有極多潛在消費(fèi)者入住，更因進(jìn)展新顧客開發(fā)。并進(jìn)展針對本火鍋坊消費(fèi)群體的促銷宣傳。(二)會(huì)員劃分(三)會(huì)員卡功用：憑卡消費(fèi)，贈(zèng)送特色菜品一份。：憑卡消費(fèi)，優(yōu)先使用雅間，且免收雅間費(fèi)。享受折扣優(yōu)惠。(四)會(huì)員卡制造要求：簡約、大方、不俗?；蚱綍r(shí)在本店消費(fèi)滿300以上者。備注：借力營銷：借力滿庭芳、嘉州新城售樓中心，對其業(yè)主免費(fèi)贈(zèng)送會(huì)員卡。搜集會(huì)員信息對今后產(chǎn)品、效勞等進(jìn)展改良，也方便今后的營銷打算制定。且隨著現(xiàn)代人對生活水平的，在家庭消費(fèi)者中，常常出現(xiàn)60歲以上的老年消費(fèi)者，他們不宜多吃油膩。關(guān)于此咨詢題應(yīng)進(jìn)展有針對性的新產(chǎn)品(鍋底)開發(fā)：清新溫補(bǔ)型火鍋、養(yǎng)生保健型火鍋、美顏排毒型火鍋等(如多種菌類的火鍋、清新爽口的
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