【摘要】“風(fēng)起去涌”。特別是浙江以外的廣大地區(qū)?!昂疾恕北榈亻_花大凡每一個城市都有生意紅火的“杭菜”酒店。諸如:“紅泥”、“張生記”、“新香園”、“陽光”等大型餐飲公司的品牌在北京、香港、上海、江蘇、東北等地被廣大市民所熟知:而“湘菜”也火爆南方各城菜肴圖片,特別是在深圳,大小“湘菜”館多達300余家。更有甚者,一個就餐大廳就可安排二千余人同時就餐,時常
2024-11-05 08:18
【摘要】西餐廳員工手冊2前言各位新的家人:你們好!歡迎你加入情意屋大家庭。在這里,你不僅是找到了一份工作,獲得自己的一份收入,更重要的是你進入了一個發(fā)展的、上進的、學(xué)習(xí)的集體。當你進入我們公司。你會很快被這個積極向上、熱愛學(xué)習(xí)的氛圍所吸引。人類之
2024-12-29 18:17
【摘要】目錄一、職位任務(wù)---------------------------------------------------------------------------(1)1、西餐廳經(jīng)理崗位職責(zé)--------------------------------------------(4)2、西餐廳樓面主管崗位職責(zé)-----------------------------
2025-07-08 17:22
【摘要】西餐廳培訓(xùn)內(nèi)容目錄一、了解餐廳⒈西餐廳二、正確認識服務(wù)三、餐廳服務(wù)員素質(zhì)要求四、餐廳衛(wèi)生與安全知識培訓(xùn)(一)衛(wèi)生清潔(二)安全防范五、餐廳服務(wù)禮儀培訓(xùn)40/40(一)禮儀的概念(二)禮儀的重要意義(三)禮儀的七大原則(四)服務(wù)人員的儀表美(五)服務(wù)人員的儀態(tài)
2025-04-11 00:16
【摘要】西餐廳服務(wù)培訓(xùn)方案培訓(xùn)對象:西餐廳全體員工培訓(xùn)目的:掌握餐廳服務(wù)的基本技能,為客人提供優(yōu)質(zhì)的服務(wù)培訓(xùn)流程:一、口號二、服務(wù)基本用語三、形體動作四、托盤服務(wù)規(guī)范及程序五、出品服務(wù)規(guī)范及程序六、微笑服務(wù)
2024-11-07 14:04
【摘要】標準運作程序StandardOperatingProcedure***溫泉度假村——西餐廳運營手冊
2024-11-04 16:07
【摘要】西餐廳制度與程序WESTERNRESTAURANTPOLICY&PROCEDURES政策制定人PREPAREDBY審批人APPROVEDBY執(zhí)行日期EFFECTIVE即日起285制度POLICY西餐早餐擺臺的制度與程序編號REF.
【摘要】西餐廳基本西餐管理制度第一章崗位職責(zé)第一節(jié)服務(wù)部崗位職責(zé)領(lǐng)班崗位職責(zé)1、負責(zé)工作人員調(diào)配、班次安排和員工的考勤、考核,保證在規(guī)定的營業(yè)時間內(nèi),各服務(wù)點上都有崗、有人、有服務(wù)2、按照服務(wù)規(guī)程和質(zhì)量要求,負責(zé)餐廳的管理工作,并與廚房保持密切聯(lián)系,協(xié)調(diào)工作。3、掌握市場信息,了解客情和客人需求變化,做好業(yè)務(wù)資料的收集和積累工作,并及時反饋給廚房及有關(guān)領(lǐng)導(dǎo)。
2025-04-28 00:22
【摘要】2020/9/13馮均賀2020/9/13馮均賀2020/9/13馮均賀?一、項目背景?二、產(chǎn)品介紹?三、目標市場的選擇與可行性分析?四、競爭環(huán)境分析?五、營銷策略分析?六、管理團隊分析?七、財務(wù)預(yù)算分析?八、企業(yè)長期發(fā)展計劃分析目錄2020/9/13
2024-08-21 13:57
【摘要】第一篇:西餐廳服務(wù)流程 西槿咖啡廳服務(wù)流程 西餐廳服務(wù)流程 擺臺—迎賓—領(lǐng)位—點單—開單—飲品上桌—巡臺—結(jié)帳—送客—收臺—擺臺: 擺臺物品(臺卡、煙灰缸、紙巾盒?)應(yīng)保持干凈、完整無損,擺臺...
2024-11-14 22:23
2025-04-17 04:14
【摘要】12在這個階段您將開始學(xué)習(xí)餐廳的值班管理。這是很有趣的變化,你將感受到自己對別人工作的心情與效率有很直接的影響力。同時,如果值班效果良好,你將獲得一份很好的回報—晉升。順利與否,將有賴你的投入與努力。本手冊的學(xué)習(xí)時間大約3周。經(jīng)過你認真的實踐與學(xué)習(xí),你將可以做到:?運用良好的教導(dǎo)技巧,管理內(nèi)場?運用良好的教導(dǎo)技巧,
2024-12-27 06:10
【摘要】.....目錄一、職位任務(wù)---------------------------------------------------------------------------(1)1、西餐廳經(jīng)理崗位職責(zé)------------
2025-07-08 16:24
【摘要】名稱:西餐廳服務(wù)操作規(guī)程編號:HZWR01:2010發(fā)布部門:西餐廳編制:蔡閩明生效日期:2010年7月1日審核:祝亞娟2010年5月第4次修訂/第1版批準:華小萍頁碼:共4頁1目的建立西餐廳零點服務(wù)規(guī)程,提供規(guī)范細致的服務(wù),以滿足客人的需求,不斷提高服務(wù)質(zhì)量。2范圍適用于西餐廳。3職責(zé)依照咖啡廳的操
2025-04-17 03:34
【摘要】項目五西餐服務(wù)馬健學(xué)習(xí)內(nèi)容?任務(wù)一西餐知識?任務(wù)二西餐服務(wù)?任務(wù)三自助餐服務(wù)任務(wù)一西餐知識?學(xué)習(xí)目標1.了解西餐菜肴的特點2.熟悉西餐的分類及各自的特點3.掌握西餐服務(wù)方式4.了解西餐的用具?學(xué)習(xí)重
2025-01-16 05:04