柳橙濃縮汁加工介紹ppt16-經營管理-展示頁
2024-08-24 19:37本頁面
【正文】 1% 墨西哥 25， 000 1% 其它 100， 000 4% Ｃ .巴西柳橙汁品種百分比 Hamlin 8%（早生種） Pera 36%（中生種） Valencia54%（晚生種） 其它 2% Ｄ .巴西加工柳橙汁品種 2020/9/18 4 品種 產期 風味 顏色 備注Hamlin 早 ( 最早 ) 甜 , 低酸 佳普通甜橙 , 含量最高Pera 晚 豐富 佳 普通甜 橙Pera Coroa 中 好 好 普通甜 橙Pera Naral 晚 豐富 色深 普通甜 橙Pera Rio 中 好 好 普通甜 橙Seleta 晚中 酸 普通甜 橙Valencia 晚 良好的酸 普通甜 橙Westin 早中 佳 蒼白 普通甜 橙Baiainha Pracicaba 早 甜 , 低酸 黃白 臍橙Washington 中 豐富 色深 臍橙品種 產期 風味 顏色 備注早 最早 甜 低酸 佳普通甜橙 含量最高晚 豐富 佳 普通甜 橙中 好 好 普通甜 橙晚 豐富 色深 普通甜 橙中 好 好 普通甜 橙晚中 酸 普通甜 橙晚 良好的酸 普通甜 橙早中 佳 蒼白 普通甜 橙早 甜 低酸 黃白 臍橙中 豐富 色深 臍橙附表： 2020/9/18 5 Ⅱ. 柳橙濃縮汁制程簡介 Ａ .冷凍柳橙濃縮汁加工流程圖 Ｍ aterial 原料 Washing 清洗 三段清洗 Grading 分級 挑選腐果、爛果及病果，并依大小分級 Extraction 榨汁 FMC榨汁 Filtration 過濾 過濾 粗果肉或細籽 Centrifugation 離心 碟式離心機（控制固形物含量） Pastrurizaion 殺菌 管式熱交換機， 95℃ ， 15秒 （可以去除果膠酯分解酵素） Con
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