酒店管理--連鎖經(jīng)濟型酒店的現(xiàn)狀分析與創(chuàng)新發(fā)展-文庫吧資料
2025-05-21 15:43本頁面
【正文】 酒店被資本收購后改頭換面冠以經(jīng) 濟型酒店之名；一些經(jīng)濟型酒店的管理、經(jīng)營等各個方面都存在很大的問題；一些資本的真實關(guān) 9 注點是地產(chǎn)，只想借經(jīng)濟型酒店之殼進入??這些現(xiàn)象都會很大的攪亂這個產(chǎn)業(yè)原本就不是很穩(wěn)定的秩序，導致了一般民眾對經(jīng)濟型酒店概念理解的混亂，并且為日后的價格競爭帶來隱患?；趪馕幕尘暗墓芾砝砟顏淼街袊厝粫媾R一定的障礙，所以改善勢在必行。這種價格的大落差會導致品牌的不持續(xù)性，從而破壞該品牌在消費者心中的預(yù)期和形象。另外，在與國內(nèi)企業(yè)合作的過程中，一些酒店品牌采取了過急的進入政策，導致了品牌在中國的異化和質(zhì) 量的失控。 國外經(jīng)濟型酒店的本土化障礙 許多國外成熟品牌受到中國市場的吸引而進入，但是本土化改善和適應(yīng)需要一定的時間。即使是有預(yù)定網(wǎng)絡(luò)的酒店其預(yù)定技術(shù)和效率也不是很高，設(shè)計不夠完善。 市場營銷手段缺乏，銷售預(yù)定網(wǎng)絡(luò)不全 與國外品牌相比，中國國內(nèi)的經(jīng)濟型酒店品牌明顯缺乏市場營銷的意識和手段。對于高層管理者來說，很少有既精通連鎖經(jīng)營又掌握酒店管理的人才。在成本控制、服務(wù)質(zhì)量、培訓機制、物 流配送、企業(yè)文化等方面，需要繼續(xù)改進。但是在中國，目前的市場上還沒有出現(xiàn)非常清晰的產(chǎn)品層次的劃分。有限服務(wù)酒店在經(jīng)濟型酒店中屬于高檔次，經(jīng)濟酒店中檔，廉價酒店則屬于最低檔次。 （二）中國經(jīng)濟型酒店發(fā)展存在的問題 中國經(jīng)濟型酒店現(xiàn)在還存在著以下問題： 市場細分不完全，產(chǎn)品層次不清晰 經(jīng)濟型酒店在中國剛剛起步，尤其是一些民族品牌的酒店，沒有明確的目標市場，或者對 目標市場的細分工作不夠細致和完全，導致了市場重疊或者過于寬泛，產(chǎn)品設(shè)計沒有層次，缺乏針對性不同細分市場需求的產(chǎn)品和服務(wù)。根據(jù)國家旅游局的調(diào)查， 2021 年 15－ 24 歲的外國游客超過了 120 萬，并且自助游客增長迅速。一些設(shè)施設(shè)備豪華，裝修考究，服務(wù)優(yōu)良，但是只提供客房和會議設(shè)施，削減其他非必需設(shè)施從而能大幅度降低價格的新型酒店業(yè)態(tài)，開始受到商務(wù)旅行者的青睞。據(jù)世界旅游組 7 織的估算，中國的商務(wù)旅游目前年支出在 103 億美元，在中國經(jīng)濟迅猛發(fā)展的背 景下也正經(jīng)歷飛速的發(fā)展，據(jù)估計，在未來幾年可能以 20％的驚人速度增長（溫浩杰， 2021）。據(jù)統(tǒng)計， 2021 年全球商務(wù)旅游收入已經(jīng)超過 4000 億美元，并且每年以超過 8％的速度遞增。因此，受每 年高達 10 億人次以上的國內(nèi)大眾旅游的推動，我國的經(jīng)濟型酒店市場潛力極為巨大。然而，隨著國內(nèi)消費力量的增強，國內(nèi)大眾旅游市場井噴增長，需要符合國內(nèi)旅游者需求和經(jīng)濟實力的旅游配套設(shè)施。 與大眾旅游伴生的是相應(yīng)旅游設(shè)施的改進和旅游行業(yè)結(jié)構(gòu)的調(diào)整。究其原因，經(jīng)濟型酒店發(fā)展的市場動力來源于三個方面： 1. 中國的大眾旅游發(fā)展需要價廉物美的酒店住宿設(shè)施 中國社會隨著經(jīng)濟的發(fā)展已經(jīng)開始逐步進入小康社會，從 2021 年開始，國內(nèi)生產(chǎn)總值每年以 1萬億人民幣的水平增長，一些沿海 經(jīng)濟發(fā)達城市的人均 GDP超過了 3000 美元，中國的國內(nèi)旅游總?cè)舜纬^了 60％的全國總?cè)丝冢呀?jīng)基本上達到了大眾旅游的標準。 三、 中國經(jīng)濟型酒店的發(fā)展動因與存在的問題 （一）中國經(jīng)濟型酒店的發(fā)展動因 經(jīng)濟型酒店的發(fā)展是在大眾消費刺激下發(fā)展起來的。 6 經(jīng)濟型酒店市場外來品牌與民族品牌的競爭日益加劇 許多國外成熟的經(jīng)濟型酒店品牌看好中國的市場潛力高調(diào)進入，他們成熟的管理經(jīng)驗，雄厚的資金實力和人才儲備，享譽世界的品牌，發(fā)達的營銷網(wǎng)絡(luò)，嚴格的質(zhì)量控制都是無法比擬的優(yōu)勢，對本土發(fā)展起來，只有短短幾年經(jīng)驗的中國民族品牌形成了強大的壓力。所以經(jīng)濟型酒店在中國的發(fā)展是呈現(xiàn)點面結(jié)合的局面迅速在經(jīng)濟發(fā)達地區(qū)發(fā)展起來的。 中國經(jīng)濟型酒店市場需求旺盛，幾個大型城市和幾塊區(qū)域成為熱點 北京、上海、廣州、成都等大型城市的經(jīng)濟型酒店需求非常突出，市場條件比較成熟。此外，還有一些地區(qū)品牌的經(jīng)濟型酒店，如上海地區(qū)的莫泰 16寶隆居家，華南地區(qū)的7 天，北京地區(qū)的欣燕都等。 （二）中國經(jīng)濟型酒店的發(fā)展 中國經(jīng)濟型酒店最初的發(fā) 展始于 1996 年，上海錦江集團下屬的錦江之星是中國第一個經(jīng)濟型酒店品牌。世界著名的經(jīng)濟型酒店品牌陸續(xù)進入，如雅高集團的宜必思（ Ibis）、方程式 1（ Formula 1），圣達特集團的速 8（ Super 8）、天天客棧（ Days Inn），洲際集團的假日快捷（ Holiday Inn Express）等，都紛紛瞄準了亞洲市場。這主要表現(xiàn)在經(jīng)濟型酒店在發(fā)展中國家的市場開拓和本土品牌的發(fā)展。品牌建設(shè)、質(zhì)量管理、市場細分、產(chǎn)品多元化等企業(yè)內(nèi)部 5 管理得到前所未有的重視。市場競爭淘汰了一些管理力量薄弱，資金運營不通暢的品牌，一些大而強的品牌則得幸于資本實力和管理實力變得越發(fā)強大。經(jīng)過長期的快速發(fā)展，經(jīng)濟型酒店進入了市場的成熟時期，高速增長和大規(guī)模擴張的動力逐漸減弱。到 80 年代末期經(jīng)濟型酒店已經(jīng)成為歐美發(fā)達國家的成熟酒店業(yè)態(tài)。同時，經(jīng)濟型酒店開始了國際化的發(fā)展，從美國傳播到加拿大、中美洲、南美洲、以及歐洲。
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