【正文】 可促進鐵的吸收。碘也是生長發(fā)育必需的微量元素，一般海產(chǎn)品、動物內臟、肉類含碘和鋅較豐富，可經(jīng)常食用。青春期是人的一生中最易患貧血的時期，主要是缺鐵造成的，因此，應該多吃些富含鐵和維生素c的食物，如瘦肉、雞蛋、肝、魚、蔬菜、水果等食物。這幾種元素是中學生在青春發(fā)育期需要較多也最易缺乏的。富含優(yōu)質蛋白質的食物有瘦肉、魚類、牛奶、蛋類、豆制品等。中學生對熱量的需要比成人高，每天應保證足夠的主食，可吃些產(chǎn)熱量高的饅頭、燒餅、米飯、油條、糕點、芝麻醬等；還應增加副食，每天要吃蔬菜、肉、豆制品及牛奶、雞蛋、水果等。飲食應該營養(yǎng)豐富、清淡爽口、易于消化，尤其應多食用有助增強記憶力的食品，如香蕉富含礦物質鉀，可預防精神疲勞；卷心菜、葡萄、蛋黃、對增強記憶力都有一定的幫助；杏可改善血液循環(huán)，可減輕精神緊張造成的失眠；魚類含大量膽堿和維生素c，可促進腦力功能。高溫會破壞許多營養(yǎng)素，同時產(chǎn)生醛、氧化物、內脂等物質、對人體有害，蓄積過多可引起中毒。人到夜間活動減少,睡眠時耗熱最小,晚間胰島素分泌比白天多,而進食過多又可促使胰島素分泌,較多的胰島素可使血糖較多地轉化為脂肪,過多的脂肪堆積就會造成肥胖。晚餐吃得太多太好,容易影響睡眠,發(fā)生肥胖,甚至產(chǎn)生疾病。另外,據(jù)統(tǒng)計長期不吃早餐或早餐不講究者,胃炎、胃潰瘍、胃癌的發(fā)病率較高。據(jù)營養(yǎng)學家實驗研究發(fā)現(xiàn),早飯吃得好(如牛奶、雞蛋、巧克力、麥乳精、營養(yǎng)面包等)的人,整個上午血糖水平均保持在正常水平,所以不論是腦力勞動者或體力勞動者均感到精力充沛,效率很高。所謂“好”是指質量要好,“飽”是指數(shù)量要足,“少”是指數(shù)量和質量均要有所控制。一日三餐很重要。學生的不良習慣的形成原因，主要是缺乏相關知識的學習教育，所以應該有目的、有計劃達地安排學習各個方面搞好配合家庭、學校、學生三方面要協(xié)調一致，相互配合。飲食是人類維持生命的基本條件，而要使人活得健康愉快、充滿活力和智慧，則不僅僅滿足于吃飽肚子，還必須考慮飲食的合理調配，保證人體所需的各種營養(yǎng)素的攝入平衡且充足，并且能被人體充分吸收利用。這個時期對食物的要求，不論數(shù)量和質量，都比較高,甚至超過成年人。因此，中學生應對營養(yǎng)與健康的知識有所了解，而且要付諸實踐，以達到強身健體的目的。隨著城市生活水平的日益提高，為何還會出現(xiàn)這么多營養(yǎng)不良的青少年呢？專家認為，一方面是家長缺乏相關的營養(yǎng)知識，日常膳食搭配不合理；另一方面是有些青少年偏食、挑食及愛吃零食；，我們還存在許多飲食誤區(qū)：一日三餐熱能分配不合理，往往忽略了早餐，而晚餐吃得過多；不少家長以為雞、鴨、魚、肉有營養(yǎng)，卻忽略了孩子對蔬菜和谷物的攝入；給孩子買各種各樣的保健食品，盲目進行食補、藥補。學生要充分認識健康飲食的重要性，掌握健康飲食知識，改變不良的飲食習慣，注意四季的飲食規(guī)律．才能更好地增強體質搞好學習。本次調研從農(nóng)村飲食健康出發(fā)即是一大特色第三篇：中學生營養(yǎng)飲食與健康論文中學生營養(yǎng)飲食與健康戶縣蔣村初級中學 林養(yǎng)生梁增民青少年是祖國的未來，人民的希望?？梢暈榇舜握{研的一大創(chuàng)新。通過此次調研，一方面促使當?shù)厝嗣窀雨P注飲食健康，為當?shù)卣陉P注民生方面從群眾飲食出發(fā)提出一定的啟示；另一方面，通過向當?shù)厝罕娞岢鼋ㄗh，發(fā)放《食品健康小冊子》起到了宣傳健康飲食理念的目的，為改善當?shù)鼐用竦娘嬍辰Y構貢獻當代大學生的一份微薄之力。眾所周知，大多數(shù)疾病與日常飲食有著密不可分的聯(lián)系，因此，想遠離疾病，必須關注日常飲食。由以上結果可看出，現(xiàn)在農(nóng)村居民對飲食健康的關注程度還是比較高的，但“民以食為天”，我們不能滿足于現(xiàn)在的成績，在提升農(nóng)村居民對此關注上仍需要社會的共同努力。但由于地區(qū)差異和文化差異，城鄉(xiāng)居民對飲食健康的關注和認知程度仍存在不平衡。二、調研基本情況調研時間：2010年7月21號到2010年7月25號 共5天調研地點：山東省濰坊諸城市辛興鎮(zhèn)丁家莊社區(qū)調研對象：社區(qū)群眾調研方式：問卷調查為主，走訪座談為輔三、調查結果與分析 “國以民為本，民以食為天”，食品安全關系到國家和社會的穩(wěn)定發(fā)展，關系到公民的生命健康權利。但由于地區(qū)差異和文化差異，城鄉(xiāng)居民對飲食健康的關注和認知程度仍存在不平衡。中國是一個農(nóng)業(yè)大國，中國有絕大一部分人生活在農(nóng)村。例如，最近的“問題奶粉事件”對于公眾的食品安全信心造成沉重的打擊，給我國乳制品行業(yè)的發(fā)展造成了不可估量的損失。充分說明食品安全已經(jīng)成為嚴重影響公眾身體健康和生命安全的重要問題。隨著人們生活水平和富裕程度的提高，社會公眾對于食品安全的關注程度也大大鄭家。第二篇：農(nóng)村飲食健康調研報告農(nóng)村飲食健康現(xiàn)狀及分析一、調研背景與目的“國以民為本，民以食為天”，食品安全關系到國家和社會的穩(wěn)定發(fā)展，關系到公民的生命健康權利。②相關建議：為了使中學生朋友可以更衛(wèi)生的飲食，根據(jù)我們在調查中的心得體會及相關人士的建議，我們總結并提出如下建議和一些方法供參考并模擬列出了一日三餐飲食：外出飲食盡量自帶碗筷和餐巾紙；選擇有“衛(wèi)生許可證”的飲食攤點；個人就餐空間應盡量大，防止唾液傳播疾??；吃瓜果盡量先洗手后削皮；不吃過期變質的食品，為了做到這點，應盡量去國營超市選購食品；不買小廠家生產(chǎn)的無包裝食品。早、中、晚要平衡，要多吃一點水果，主要問題是三餐不平衡。從訪談學生和調查問卷來看，我們不難看出為什么會出現(xiàn)當今的“中學的飲食與健康”問題，會出現(xiàn)的最主要原因有幾點：學生不了解飲食和健康關系；同學們對自己的飲食方面重視程度不夠；中學生對待飲食的態(tài)度對健康飲食的無知以及飲食的盲目性；沒有很好的飲食習慣從采訪醫(yī)生和訪問校醫(yī)來看，我們需要做到合理飲食才能保障我們的身體健康，要做到合理飲食就得做到幾點：定時吃飯；不吃剩菜剩飯；不吃熱量過高的食物和太燥的食物；早餐吃好一些，中餐吃的飽一些，晚餐吃的少一些以防止消化不良導致膽結石；適當?shù)匮a充一些營養(yǎng)，如多吃一些水果蔬菜。所以中學生應盡量克制自己少吃此類食品。早餐對學生的學習還是有很大的關系的。有人做過對比觀察，發(fā)現(xiàn)不吃早餐的學生，其全天攝入的蛋白質、脂肪、碳水化合物和鐵、鈣等礦物質等明顯低于吃早餐的學生，說明不吃早餐或早餐食量不足是引起全天營養(yǎng)攝人不足的重要因素?？茖W研究表明，學生不