20xx年醫(yī)學(xué)專題—第四節(jié)-基本營養(yǎng)物質(zhì)(人教版)必修二-文庫吧資料
2024-11-16 01:23本頁面
【正文】 頁。o)，其結(jié)構(gòu)簡式如下：,第三十三頁，共五十頁。下列關(guān)于L多巴酸堿性的敘述正確的是( ) A．既沒有酸性，又沒有堿性 B．既具有酸性，又具有堿性 C．只有酸性，沒有堿性 D．只有堿性，沒有酸性,B,2 (02全國卷)L一多巴是一種有機物，它可用于帕金森綜合癥的治療(zh236。nzh236。,第三十二頁，共五十頁。)質(zhì)量守恒可以知道，④的另一種產(chǎn)物應(yīng)該是CO2。)概念進行判斷： ①是消去反應(yīng)，②是加成反應(yīng)，③是氧化反應(yīng)。,第三十一頁，共五十頁。)。 224。,第三十頁，共五十頁。,1(02京皖卷)在某些酶的催化下，人體內(nèi)(tǐ n232。,8.蛋白質(zhì)酶催化下水解生成氨基酸。堿性時為鹽和醇，又稱為(chēnɡ w233。)時均可水解為葡萄糖或果糖。o)氣味。zhēng)反應(yīng)為銀鏡反應(yīng)和與新制氫 氧化銅反應(yīng),4.淀粉的特征反應(yīng)為遇碘變藍,第二十七頁，共五十頁。i)和油脂都是主要由碳氫氧元素組成的,2.蛋白質(zhì)主要(zhǔy224。,1.糖類(t225。)存在,DNA,核酸,第二十五頁，共五十頁。,蛋白質(zhì)有多種的形式(x237。)等；在植物中也很豐富，比如大豆，花生，谷物等。,蛋白質(zhì)是構(gòu)成細胞的基礎(chǔ)物質(zhì)，主要存在于生物體內(nèi)，肌肉，毛發(fā)，皮膚，角蹄，酶，激素，抗體，病毒(b236。,蛋白質(zhì),2.3 蛋白質(zhì)的主要(zhǔy224。uzhī)的主要應(yīng)用,植物種子(含碳碳雙鍵(shuānɡ ji224。o)輸液等,甘蔗和甜菜,工業(yè)原料、食品加工,植物的種子和塊莖,做食品、生產(chǎn)葡萄糖和酒精,植物的莖、葉和皮,造紙、胃腸蠕動,2.糖類、油脂、蛋白質(zhì)在生產(chǎn)、生活中的作用,第二十一頁，共五十頁。)的主要應(yīng)用,水果、蔬菜(shūc224。,2.1 糖類物質(zhì)(w249。ng)下可水解生成氨基酸。uzhī)的水解,1.2.3 蛋白質(zhì)的水解(shuǐjiě),蛋白質(zhì)在酶等催化劑作用(zu242。,第十九頁，共五十頁。ngm237。n)下，蔗糖能水解，生成有還原性的葡萄糖,1.2 糖類、油脂、蛋白質(zhì)的水解反應(yīng),1.2.1 糖類的水解,第十八頁，共五十頁。)沉淀,蔗糖不顯還原性；在催化劑和加熱的條件(ti225。n)磚紅色沉淀,沒有磚紅色(h243。o)的氣味,第十七頁，共五十頁。有銀鏡生成,常溫下變藍,變黃。ndi224。nxi224。ng)：濃硝酸可以使蛋白質(zhì)變黃,蛋白質(zhì)也可以通過其燒焦(shāo jiāo)時的特殊氣味來鑒別,第十六頁，共五十頁。,現(xiàn)象(xi224。,1.1.3 蛋
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