【正文】 從中所學的東西自然就不一樣了。另一方面，實踐可為以 后找工作打基礎。只學不實踐，那么所學的就等零。認識在實踐的基礎上產生，但是認識一經產生就具有相對獨立性，可以對實踐進行指導。而隨著這些問題的不斷解決，與此同步，人的認識能力也就不斷地改善和提高!馬克思主義哲學強調實踐對認識的決定作用，認識對實踐具有巨大的反作用。實踐的發(fā)展不斷促進人類認識能力的發(fā)展。認識來源于實踐一切認識都來源于實踐。管理的重要性從參觀實習中我們得知，聯想今天的成就離不開特色鮮明的研發(fā)、銷售、管理三權分立的特色管理理念。先看人后看事，再說說與這三家公司相關的感悟。這次認識實習都是取得公司企業(yè)，那里的工人、技工、員工都在親手工作，創(chuàng)造自己的生活財富。說實話，我沒有自己賺過錢，看到燕京啤酒生產車間的工人辛苦勞作，現代汽車車間的工作人員緊張工作，聯想員工的辛苦工作；再想想自己的父母，確實，父母很不容易，賺錢很辛苦。社會才是真正學習和受教育的大課堂，在那片廣闊的天地里，我們的人生價值得到了體現，為將來更加激烈的競爭打下了更為堅實的基礎。簡單的認識實習就是一帶而過，但卻讓我從中領悟到了很多的東西，而這些東西將讓我終生受用。要學會從實習中學習，從學習中實習。通過這兩次的認識實習，我學到一些在學校里學不到的東西。而且，實踐可為以后找工作打基礎。只是一味的學習而不實踐，那么所學的就等于零。四、認識實習感悟實踐肯定能更好的檢驗我們平時所學知識以及技能，大學生不能一味的學習書本的知識，要實踐。還有企業(yè)的經營理念、企業(yè)文化、人才戰(zhàn)略、環(huán)境戰(zhàn)略等。三、認識實習結果這是我大學里的第一次實習，雖說只是“接觸了解一下而已”的認識實習，但在這兩次“密集而又集中”的認識實習中，我還是能夠學到很多東西的，比如燕京啤酒的“感動世界，超越夢想”，又或者是現代汽車的“追求卓越品質，共創(chuàng)幸福生活”的公司口號。最后是在聯想的一個小會議室開了一個小的會議，由現就職于聯想的07級學姐學長給我們傳授一些經驗，介紹了他們的面試經和實習經驗，對我們都是莫大的幫助與參考。來到這里首先就會被這優(yōu)美的辦公環(huán)境所吸引，只能說大公司確實不是蓋的。至此，這一天的認識實習圓滿結束，乘車回校。在燕京啤酒集團我們先在放映廳觀看了有關燕京集團的一些視頻短片，借此對燕京集團有了初步的了解，然后在工作人員的帶領下先后參觀了燕京啤酒的產品展廳和生產車間，最后我們在“燕京酒吧”免費品嘗了當天剛釀好的啤酒。通過認識實習，有助于我們在校大學生更新觀念，吸收新的思想與知識。所以學習先進的科學知識，為的都是將來走進社會，獻出自己的一份力量。第三篇：認識實習報告_燕京啤酒認識實習報告經濟管理理學院工商管理0901XXX2009500XX一、認識實習目的我總是想，很多在學校讀書的人都說寧愿出去工作，不愿在校讀書；而已在社會的人又都想回校讀書。最后，我衷心的感謝燕京啤酒（衡陽）有限公司給我們提供的這次寶貴的實習機會，也衷心的感謝組織這次實習的老師們對我的諄諄教誨。而管理方法能否得到貫徹執(zhí)行，關鍵是看工人職業(yè)素養(yǎng)的高低。作為大學生，我們應該努力學習科學文化知識，培養(yǎng)創(chuàng)新能力，成為推動國家發(fā)展的主力軍。半自動化和自動化的發(fā)酵、濾酒車間只需要為數不多的技術人員進行設備的控制、檢測和維護，包裝車間機械手們精準而靈活的完成啤酒的打碼、包裝和污水處理系統(tǒng)中各種現代科技的應用，讓我們真真切切感受到科學技術的魅力所在。關注自己所學專業(yè)的產業(yè)化動向，在將來的學習、工作中，用自己的聰明才智去將科技轉化為生產力，造福于人類。這對我們空有理論知識、未踏上社會的年輕大學生來說，不能不說是一次觸動。所以，我深刻的體會到，一瓶市場價格在45元之間的啤酒，有多少人在付出相當多的汗水和努力。而在實際生產中，面對枯燥、乏味的設備操作和指標審計等，工作人員需要付出相當大的耐心和精力。同時，我也認識到理論與實踐之間存在著諸多的差異。也增長了我們的見識，為我們以后進一步走向社會打下了堅實的基礎，實習是我們把學到的理論知識應用在實踐中的一次嘗試。實習是每一個大學生在即將畢業(yè)時必須擁有的一段經歷，它使我們在實踐中更加的了解社會，讓我們學到了很多在課本上根本就學不到的知識?！?%﹐泡沫豐富﹐口味淡爽﹐有較好的酒花香味﹐保持了啤酒的特色。低醇﹑無醇啤酒的開發(fā)﹕為汽車司機﹑婦女﹑兒童和老年人飲用的一種清涼飲料。由于口味好﹐很受消費者歡迎。目前單罐容積在600Kl的已很普遍﹐材質一般為不銹鋼。圓柱圓錐露天發(fā)酵罐﹕1966年起開始應用于生產。實質上是為了克服菌種變異﹑雜菌污染啤酒，而且是更為快速的連續(xù)發(fā)酵工藝?？焖侔l(fā)酵﹕通過控制發(fā)酵條件﹐在保持原有風味的基礎上﹐縮短發(fā)酵周期﹐提高設備利用率﹐增加產量。通過這次實習還了解到啤酒釀造還取得了全新的技術：濃醪發(fā)酵﹕1967年開始應用于生產。污水處理站：燕京啤酒廠污水處理站將廢水分為兩大類：COD值高的高濃度污水采用UASB法處理；COD值在400600之間的低濃度廢水，采用生化法處理?？諌很囬g：為發(fā)酵車間初期酵母菌生長繁殖提供所需無菌空氣。制冷車間：為發(fā)酵車間供冷，降低麥汁溫度到主酵溫度以及隨后的后熟溫度。在包裝的整個過程中需要有人時刻檢測，挑選出不合格的產品。裝瓶后的啤酒經傳送帶送入殺菌機（巴氏滅菌或瞬時高溫滅菌）滅菌得到熟啤酒。再用二氧化氯制備的無菌水消毒后就可以灌裝濾酒車間輸送來的生啤了。釀造車間的工藝流程：包裝車間：啤酒的常用包裝形式有桶裝、瓶裝、聽裝，我們實習參觀的是瓶裝。賦予啤酒良好的生物穩(wěn)定性和非生物穩(wěn)定性。生產的啤酒通過泵經輸送管道進入各個包裝車間。酵母可重復使用，但是一般不會超過四代。溫度控制在10℃左右，發(fā)酵時間維持910天左右?？倳r不應超過110min，時間太長,吸氧太多，色澤太深。熱麥汁和冰水在薄板兩側逆向流動。（5）、沉淀：回旋沉淀，得到澄清的麥汁。主要有酒花苦味物質的溶解和轉化。燕京啤酒廠采用過濾槽靜壓過濾法。（2）、糖化物質分解：淀粉分解，蛋白質分解，β葡聚糖分解，磷酸鹽分解，多酚物質分解。（1）、麥芽糖和大米的粉碎：麥殼破而不碎，胚乳等內容物粉碎完全。啤酒發(fā)酵主體生產車間：糖化車間：麥汁制造即糖化。焙燥：目的是降低水分，終止綠麥芽的生長和的分解作用，以便長期貯存；使麥芽形成賦予啤酒色﹑香、味的物質；易于除去根芽，焙燥後的麥芽水分為3～5%。大麥精選：用風力﹑篩機除去雜物，發(fā)芽適宜溫度為13～18℃，發(fā)芽周期為4～6日，根芽的伸長為粒長的1～。在進行啤酒生產之前，首先要進行麥芽的準備工作，麥芽制造有以下6道工序。下午進行企業(yè)介紹和技術培訓，主講人易媛。7月7日上午進行安全生產培訓，主講人李彬彬。啤酒發(fā)酵包括麥汁制造、酵母菌種擴大培養(yǎng)、啤酒主發(fā)酵、后發(fā)酵幾個過程。六、實習內容：理論知識簡介：啤酒是一種以麥芽和水為主要原料，加入啤酒花，經酵母發(fā)酵釀造而成的含有二氧化碳的低酒精度發(fā)酵酒。熟悉整個工藝流程中的儀器設備以及各項參數。公司多元化的產品模式以及品牌模式均是以滿足不同層次、不同喜好的消費者為最終目標。憑借燕京啤酒集團的品牌優(yōu)勢以及嚴謹的規(guī)范的生產技術管理下，燕京啤酒衡陽責任公司的業(yè)務覆蓋范圍日益擴充，所生產的 “ 燕京 ” 品牌產品在湘南市場的占有率達到了首位，燕京系列產品金澳麥、南岳山、雁牌等系列品牌也在周邊市場以及省外市場取得了良好的銷售業(yè)績，產品遠銷云南、福建、廣東等地區(qū)，產品的優(yōu)異品質贏得了當地消費者一致的贊同。全程采用自動化控制的發(fā)酵罐投料、分裝、溫控系統(tǒng)?，F代化監(jiān)控設備完成整個糖化過程。技術特色：全套引進的德國克朗斯啤酒生產線，確保為市場快速穩(wěn)定的提供大量的優(yōu)質啤酒。經營理念：公司發(fā)展至今始終堅持以人為本，誠信天下。?燕京啤酒（衡陽）有限公司位于京廣、湘桂鐵路與 107 國道交匯處，目前資產總額 23900 萬元，公司成立以來不僅重視產品質量的提升，人才的儲備及重視程度也同時放在了首位，目前員工 826 人，取得職稱的各類人才占比高達 30 %。（4）質量宗旨： 以全優(yōu)的質量取信于民、以獨特的風味取悅于民、以誠摯的態(tài)度服務于民。（2）燕京精神：盡心盡力的奉獻精神、艱苦奮斗的創(chuàng)業(yè)精神、敢打硬仗的拼搏精神、顧全大局的協(xié)作精神、為廠分憂的主人翁精神。P四大類，一百多個品種，精品高檔和普通中、低檔啤酒齊全，包裝方式采用瓶裝、易拉罐裝和桶裝，能滿足不同口味和不同消費層次的消費者的需求。P、11186。燕京啤酒的品種：目前燕京啤酒有8186。通過中國綠色食品發(fā)展中心審核，符合綠色食品A級標準。2005年8月10日燕京成為國內首家北京2008年奧運會啤酒贊助商。高品質的燕京啤酒先后榮獲“第31屆布魯塞爾國際金獎”，“首屆全國輕工業(yè)博覽會金獎”，“全國行業(yè)質量評比優(yōu)質產品獎”，并獲“全國啤酒質量檢測A級產品”，“全國用戶滿意產品”,“中國名牌產品”等多項榮譽稱號。燕京總部是亞洲最大的啤酒生產廠。2013年燕京發(fā)展成為擁有有形資產220億元、。進入世界啤酒產銷量前八名、。在發(fā)展中燕京本著“以情做人、以誠做事、以信經商”企業(yè)經營理念；始終堅持了：走內涵式擴大生產道路，在滾動中發(fā)展，年年進行技術改造，使企業(yè)不斷發(fā)展壯大；堅持依靠科技進步，促進企業(yè)發(fā)展，建立國家級科研中心，引入尖端人才，依靠科技搶占先機；積極進入市場，率先建立完善的市場網絡體系，適應市場經濟要求，目前全國市場占有率達到12%以上，華北市場50%，北京市場在85%以上；積極完成股份制改造，由產品經營轉向產品與資本雙向經營，1997年兩地上市，獨特的“紅籌背景、A股身份”股權結構模式，為燕京快速穩(wěn)定的發(fā)展提供了雄厚的資金保障；精心打造企業(yè)文化，長期培育的“盡心盡力的奉獻精神，艱苦奮斗的創(chuàng)業(yè)精神，敢打硬仗的拼搏精神，顧全大局的協(xié)作精神，為企業(yè)分憂的主人翁精神” 以奉獻機制與激勵機制相結合的分配模式，促進企業(yè)快速發(fā)展。三、實習方法：觀摩、聆聽、操作。其次，作為一名大學生，缺乏吃苦耐勞的精神，通過艱苦的實習環(huán)境，來培養(yǎng)其對環(huán)境的適應性。所以此次實習的最大目的就是理論聯系實際，將我們在課本上學習到的理論知識，通過親歷、親聞來熟悉啤酒釀造工藝的流程，了解其過程的特點，掌握其生產原理、生產技術。作為生物工程專業(yè)的一名大學生，在平常的課堂學習中，我們已經掌握了一定的與發(fā)酵工程專業(yè)有關的知識，但是卻沒有進行與之相關的實踐，缺乏親身鍛煉的機會。小麥：小麥品種有硬質小麥和軟質小麥﹐啤酒工業(yè)宜采用軟質小麥。糖類：大都在產糖地區(qū)應用﹐一般使用量為原料的10～20%。以大米為輔助原料釀造的啤酒色澤淺﹐口味清爽。大米：淀粉含量高﹐浸出率也高﹐含油質較少。以玉米為輔助原料釀造的啤酒﹐口味醇厚。除去胚芽﹐就能除去大部分的玉米油。玉米：玉米淀粉的性質與大麥淀粉大致相同。酵母：啤酒工廠為了確保酵母的純度﹐進行以單細胞培養(yǎng)法為起點的純粹培養(yǎng)。其有效成分為酒花樹脂和酒花油。酒花始用于德國﹐學名為蛇麻﹐為大麻科葎草屬多年生蔓性草本植物﹐中國人工栽培酒花的歷史已有半個世紀﹐始于東北﹐目前在新疆﹑甘肅﹑內蒙﹑黑龍江﹑遼寧等地都建立了較大的酒花原料基地。淡色啤酒用水要求為﹕無色﹐無臭﹐透明﹐無浮游物﹐味純正﹐無生物污染﹔硬度低﹔鐵﹑錳含量低（含量高對啤酒的色﹑味有害﹐而且能引起噴涌現象）﹔不含亞硝酸鹽。啤酒用大麥的品質要求為﹕殼皮成分少﹐淀粉含量高﹐蛋白質含量適中（9～12%）﹔淡黃色﹐有光澤﹔水分含量低于13%﹔發(fā)芽率在95%以上。制作原料：大麥：適于啤酒釀造用的大麥為二棱或六棱大麥。特種啤酒分為:綠啤，暖啤，奇異果啤酒，黑加侖啤酒等等。啤酒種類繁多，分為 黃啤，黑啤，特種啤酒。它是主要是通過大麥