小學(xué)四年級下冊數(shù)學(xué)營養(yǎng)午餐教案5篇范文-文庫吧資料
2024-11-09 17:59本頁面
【正文】 同學(xué)就能成為小小美食家了。師：那么怎樣配菜才能容易達(dá)到這兩條標(biāo)準(zhǔn)哪？，請同桌討論、交流、解決這些問題：(寫到黑板上)⑴如果三道菜點的全是葷菜，熱量和脂肪都能符合標(biāo)準(zhǔn)嗎？ ⑵如果三道菜點的全是素菜，熱量和脂肪都能符合標(biāo)準(zhǔn)嗎？ ⑶怎樣配菜才容易使熱量和脂肪都符合標(biāo)準(zhǔn)？（討論后進(jìn)行匯報）㈢小小美食家 ⒈檢驗午餐菜譜師：今天，食堂師傅們從10種菜肴中為大家提供了三種午餐菜譜，并且做到了葷素搭配，讓我們用剛學(xué)到的知識檢驗一下是否符合兩條營養(yǎng)標(biāo)準(zhǔn)。（先讓一兩個學(xué)生說一說怎樣檢驗。（師邊說邊板書：≥）；不超過就是不大于，也就是小于或等于，用符號表示小于或等于是≤。（各組討論后匯報）教師總結(jié)：“不低于”就是不小于，也就是大于或等于。（教師數(shù)數(shù)）師：通過統(tǒng)計，你發(fā)現(xiàn)了我們班大部分同學(xué)的飲食習(xí)慣了嗎？但哪一種配菜符合人體需要的營養(yǎng)標(biāo)準(zhǔn)哪？㈡小小營養(yǎng)師 ⒈了解營養(yǎng)成分師：為了了解哪一種配菜符合人體需要的營養(yǎng)標(biāo)準(zhǔn)。想吃什么就點什么，請每個同學(xué)都從學(xué)校食堂提供的午餐菜譜中點出自己最愛吃的三種，為了簡便起見，可以只寫每種菜的編號。（邊說“營養(yǎng)午餐”邊板書課題）㈡創(chuàng)設(shè)情境 導(dǎo)入新課 師：（打開黑板上的菜單）請同學(xué)們跟隨老師到學(xué)校食堂去看看。教學(xué)準(zhǔn)備每小組一個計算器。教學(xué)重點運用正確的數(shù)學(xué)思想方法分析、調(diào)配成科學(xué)、合理的午餐菜式。學(xué)會發(fā)現(xiàn)問題、解決問題，學(xué)會與他人合作。教學(xué)目標(biāo)⒈了解營養(yǎng)與健康常識，培養(yǎng)學(xué)生運用簡單的排列組合、統(tǒng)計知識解決問題的能力。？四、請你說。全班同學(xué)最喜愛的5種搭配方案方 案配菜編號喜愛人數(shù)男生人數(shù)女生人數(shù) 2 3三、運用數(shù)學(xué)。：在全班搭配出的所有方案中，每人選出5種喜歡的方案。：如果每份午餐由三種不同的菜肴搭配，學(xué)校今天提供的午餐符合營養(yǎng)標(biāo)準(zhǔn)嗎？生小組里算，交流。營養(yǎng)專家：10歲左右的兒童從每餐午飯菜肴中獲取的熱量應(yīng)不低于2926千焦，脂肪應(yīng)不超過50克。21世紀(jì)教育網(wǎng)21世紀(jì)教育網(wǎng)（電腦顯示菜譜及做出的菜）：你會選擇哪一種呢？生說。為了身體生長的健康需要，我們來研究營養(yǎng)午餐好嗎？二、自主探究。其實，人體所需的營養(yǎng)是多方面，既要營養(yǎng)全面，符合身體生長的需要，又要變化口味，既要吃些魚、肉，也要吃些新鮮蔬菜，補(bǔ)充維生素。生?。簾u腿。生乙：紅燒肉。21世紀(jì)教育網(wǎng)21世紀(jì)教育網(wǎng)一、激趣引入。上課時間 總課時第12課時教學(xué)要求 ，感受自己身邊的數(shù)學(xué)知識。了解你家庭的飲食習(xí)慣，給你父母設(shè)計一份科學(xué)、合理的午餐或晚餐菜譜。你認(rèn)為我們班偏胖和偏瘦的同學(xué)，有可能在飲食上有什么不好的習(xí)慣？你對他們有什么好的建議？師：老師也建議你們：在日常飲食中要克服偏食、挑食、厭食的不良習(xí)慣，可以做到嗎？四、回顧整理反思提升師：這節(jié)課你們學(xué)到了什么？這節(jié)課的學(xué)習(xí)對你有什么幫助或啟發(fā)？在這節(jié)課的學(xué)習(xí)中你對自己的評價如何？五、實踐作業(yè)師：這節(jié)課同學(xué)們表現(xiàn)很好，老師非常高興，給同學(xué)們留了兩實踐作業(yè)題，同學(xué)們有沒有信心用今天所學(xué)習(xí)的內(nèi)容去完成？每組任選其中的一道題，通過小組合作或獨立來完成。還可以找出更多的符合營養(yǎng)標(biāo)準(zhǔn)的菜單，比一比三分鐘內(nèi)誰找出的符合兩條營養(yǎng)標(biāo)準(zhǔn)的菜單最多。三、鞏固應(yīng)用內(nèi)化提高師：下面我們就來做一個數(shù)學(xué)應(yīng)用能力的比賽吧。調(diào)整配菜方案師：同學(xué)們真聰明！通過自己的努力找到了科學(xué)、合理的配菜方法，而且還會檢驗是否符合兩條營養(yǎng)標(biāo)準(zhǔn)。）探索配菜策略師：我們再通過舉手統(tǒng)計的形式，看一看哪個小組的同學(xué)點的菜不符合兩條營養(yǎng)標(biāo)準(zhǔn)。（師板書：≤）分析菜式營養(yǎng)師：按照專家提供的這兩條基本的營養(yǎng)標(biāo)準(zhǔn)和10種菜肴的營養(yǎng)成分表（出示營養(yǎng)成份表或指導(dǎo)學(xué)生看書）每個小組的同學(xué)都檢驗一下，看看自己剛才點的菜符不符合這兩條營養(yǎng)標(biāo)準(zhǔn)。用符號表示大于或等于時，可以將“＞”號和“＝”上下對齊并簡化寫成“≥”。我們有必要做一個小小營養(yǎng)師，了解每種搭配的營養(yǎng)成分，下面我們就來看看營養(yǎng)專家是怎么說的（課件或小黑板出示營養(yǎng)專家講話的文字，學(xué)生齊讀）師：聽了營養(yǎng)專家的話，你知道10歲左右兒童每餐午飯的營養(yǎng)標(biāo)準(zhǔn)是多少？結(jié)合生活再說一說如果我們長期獲取的熱量和脂肪過多、過少會對我們的身體有什么不良的后果？師：數(shù)與數(shù)之間的相差關(guān)系有大于、小于和等于三種，而營養(yǎng)專家說的“熱量不低于2926千焦”（板書）中的“不低于”是什么意思？“脂肪不超過50克”（板書）中的“不超過”又是什么意思？請每個同學(xué)先獨立思考1分鐘，然后說給小組同學(xué)聽，比一比誰理解得好、說得對。為了簡便起見，可以只寫每種菜的編號。今天，食堂的師傅們?yōu)槲覀儨?zhǔn)備了哪些精美的菜肴？（出示午餐菜譜，師生邊看邊說菜名）二、探索交流解決問題㈠小組合作探索交流師：看到這么多精美的菜肴，同學(xué)們想不想去嘗一嘗呀？師：那我們就來做一回小小點菜員吧。教學(xué)準(zhǔn)備菜譜、計算器、課件教學(xué)過程一、創(chuàng)設(shè)情境生成問題㈠談話引出課題師：同學(xué)們，你們和父母一起去飯店吃過午飯嗎？可能大多數(shù)情況下是父母點菜，你們想不想自己當(dāng)家作主點回菜呢？師：不過老
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