樓面主管崗位職責(zé)-文庫(kù)吧資料
2024-11-09 06:44本頁(yè)面
【正文】 。協(xié)助服務(wù)人員為客人提供完美的服務(wù)，當(dāng)服務(wù)員有其他事情需離開(kāi)餐臺(tái)時(shí)要及時(shí)補(bǔ)位。了解每日廚房菜式的沽清、急推、特別介紹、調(diào)價(jià)、新品種的推出及酒水吧的特別介紹、沽清急推。凡達(dá)不到標(biāo)準(zhǔn)和規(guī)范要求者不能上崗。合理安排員工的各項(xiàng)工作，做好考勤記錄。五、崗位職責(zé)：配合經(jīng)理做好負(fù)責(zé)樓面的各項(xiàng)工作，并根據(jù)經(jīng)理的指示對(duì)本樓面員工進(jìn)行合理有效的工作部署，使上級(jí)下達(dá)的工作指令能夠順利地貫徹執(zhí)行。第四篇：樓面主管崗位職責(zé)樓面主管崗位職責(zé)一、崗位職稱(chēng)： 樓面主管二、直屬上級(jí)： 樓面經(jīng)理三、直屬下級(jí)： 服務(wù)員四、本職工作： 配合協(xié)助樓面經(jīng)理做好日常的各項(xiàng)工作。2保持與賓客的良好關(guān)系、收集、征求客人意見(jiàn)，受理客人投訴。1檢查當(dāng)天營(yíng)業(yè)前的準(zhǔn)備工作，包括環(huán)境衛(wèi)生、物品儲(chǔ)備、預(yù)訂情況等；1營(yíng)業(yè)期間加強(qiáng)巡視、檢查工作、督導(dǎo)部門(mén)員工嚴(yán)格執(zhí)行各項(xiàng)服務(wù)規(guī)范、標(biāo)準(zhǔn)，保證服務(wù)質(zhì)量不斷提高；1合理的分配領(lǐng)班的工作安排，安排好員工夜宵的工作。1督促員工做好設(shè)備維護(hù)保養(yǎng)工作，減少設(shè)備設(shè)施故障的發(fā)生，減少損耗，減低營(yíng)業(yè)成本。1分析客源動(dòng)態(tài)，為完善內(nèi)部管理、服務(wù)、拓展業(yè)務(wù)提供可行性建議。根據(jù)酒吧的經(jīng)營(yíng)方式，與所屬員工一起，做好經(jīng)營(yíng)接待，活動(dòng)過(guò)程的組織工作。根據(jù)公司總體目標(biāo)和上級(jí)指示，不斷設(shè)立自己各項(xiàng)工作重點(diǎn)目標(biāo)和計(jì)劃，合理分工并經(jīng)常性檢查以了解工作進(jìn)度，發(fā)現(xiàn)問(wèn)題解決問(wèn)題；參加每日部門(mén)例會(huì)，做好考勤，總結(jié)昨日工作中存在的問(wèn)題，安排當(dāng)日工作重點(diǎn)，檢查員工儀容、儀表和營(yíng)業(yè)前的準(zhǔn)備工作提醒注意事項(xiàng)和解決方案；嚴(yán)格要求下屬各領(lǐng)班及員工嚴(yán)格遵守公司規(guī)章制度、崗位職責(zé)及各項(xiàng)服務(wù)的操作規(guī)
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