【正文】 ，翻葉會(huì)損傷芽葉，產(chǎn)生紅變，影響成茶口質(zhì)。攤班程度必須達(dá)到茶葉變軟，手捏茶葉茶梗不頂手。 白茶鮮葉細(xì)嫩，必須攤放在蠶匾等上，不宜攤放在水泥地上。而鮮葉經(jīng)過(guò)攤放后再炒制成的干茶，色澤金黃或翠綠、無(wú)團(tuán)塊、表面光潔，茶葉品質(zhì)明顯提高。攤放的目的，一是為了提高茶葉品質(zhì)。 （ 1）攤放 。若有不合要求的，要及時(shí)處理。 鮮 葉 處理 鮮葉采收后，要勤倒并及時(shí)送回?cái)偡?，防止發(fā)熱紅變。成年茶樹(shù)的鮮葉，梗子細(xì)、葉張薄，炒制地要求溫度低一些，若將它與幼齡茶樹(shù)的葉張厚、芽頭大、梗子粗的鮮葉混在一起炒制，結(jié)果會(huì)使前都由于溫度太高而出現(xiàn)焦邊，后者由于溫度不 夠高而出現(xiàn)紅梗紅葉。特別陽(yáng)坡與陰坡茶葉，山上和水田的要分開(kāi)；五是上午采的葉與下午采的葉要分開(kāi)。鮮葉要提手采，輕采輕放，用竹簍盛裝、竹筐貯運(yùn)，防止重力擠壓鮮葉，確保鮮葉質(zhì)量。 茶樹(shù)蓬面每平方米到 10— 15 個(gè)標(biāo)準(zhǔn)芽可采時(shí)為開(kāi)采期。成齡茶園應(yīng)該多采春茶，留養(yǎng)夏秋茶。白茶園的定型修剪和輕修剪的方法與常規(guī)茶園相同，但在修剪程度上應(yīng)該適當(dāng)輕一點(diǎn)。白茶園的病蟲(chóng)防治應(yīng)采用生物、農(nóng)業(yè)和綜合防治的方法，一般不噴農(nóng)藥。茶園的施肥應(yīng)做到薄肥勤施，按照生長(zhǎng)季節(jié)采用多次施肥，春茶發(fā)芽前施一次催芽肥，夏、秋茶期間再施 35次追肥，追肥應(yīng)以速效氮肥為主。 （ 7）勤施肥料，防治病、蟲(chóng)、草害。茶苗移栽后，如遇久晴干旱天氣需要補(bǔ)澆幾次水做好抗旱保苗工作；冬季還應(yīng)采取增施有機(jī)肥、覆草、設(shè)風(fēng)障等防凍措施。最后，在茶苗基部覆蓋些松土，植后使雨水便于滲入根部，保持濕潤(rùn)。然后，再適當(dāng)加些細(xì)土壓緊。無(wú)主根，根系分布較淺，定植時(shí)要適當(dāng)深栽，一般栽到埋沒(méi)根頸處（泥門(mén)）為適度。在茶苗定植時(shí)，按種植規(guī)格確定的行、叢距，開(kāi)好移植溝或定植穴，最 好做到現(xiàn)開(kāi)現(xiàn)栽，保持溝（穴）內(nèi)土壤濕潤(rùn)。 （ 5） 移 栽技術(shù)。 （ 4）移栽時(shí)間。每畝用苗33003500 株。 （ 3）種植規(guī)格。 通過(guò)平整土地施 足 底肥，每畝施畜肥 3000 公斤左右， 加餅肥 150200 公斤和硫酸鉀復(fù)合肥 2025 公斤（茶葉專用復(fù)合肥加倍）。 （ 2）深翻整地 和 施足底肥。左右，朝向?yàn)槌?、朝東、朝南、朝西，海拔高度不超過(guò)600 米。 土類以呈酸性的山地黃壤、紅黃壤土為好，土壤含鈣量應(yīng)在 %以下。 表 1 工程費(fèi)用 單位 數(shù)量 價(jià)格 (萬(wàn)元 ) 苗木基地 畝 300 整地及土壤改良 畝 10000 勞務(wù)及管理費(fèi) 畝 10000 等高開(kāi)懇與定植 畝 10000 有機(jī)肥 畝 10000 石灰、化肥 畝 10000 農(nóng)藥等費(fèi)用 畝 10000 茶園道路 公里 48 防護(hù)林建設(shè) 茶園管理房 M2 1200 山塘水庫(kù)改造 2 設(shè)備購(gòu)置費(fèi) 茶園噴藥設(shè)施 臺(tái) 100 茶園滴灌設(shè)施 畝 10000 萬(wàn)畝白茶基地建設(shè)項(xiàng)目 可行性報(bào)告 表 序號(hào) 建設(shè)內(nèi)容 單位 數(shù)量 單價(jià)元 金額 (萬(wàn)元 ) 1 建設(shè) 工程 辦公樓及研發(fā)中心 M2 4000 1350 生產(chǎn)車間 M2 8000 950 職工宿舍 M2 1500 950 水井 廠區(qū)道路 KM 100000 綠化 M2 4000 50 倉(cāng)庫(kù) M2 400 850 2 設(shè)備 微波殺青機(jī) 臺(tái) 15 400000 烘干機(jī) 臺(tái) 10 450000 水、電力設(shè)施 套 茶山空調(diào) 臺(tái) 40 150000 包裝及貯藏設(shè)施 其它設(shè)施 整條機(jī) 臺(tái) 10 450000 萬(wàn)畝白茶基地建設(shè)項(xiàng)目 可行性報(bào)告 第六章 技術(shù)方案 白茶的栽培技術(shù) （ 1）選好園地 及規(guī)劃 。 3．白茶生產(chǎn)基地道路、防護(hù)林、水利、電力等基礎(chǔ)設(shè)施建設(shè)。 茶葉加工基地屬于食品加工領(lǐng)域萬(wàn)畝白茶基地建設(shè)項(xiàng)目 可行性報(bào)告 和范疇，應(yīng)該從環(huán)境條件、生產(chǎn)設(shè)施和管理措施等系統(tǒng)工程入手，提高茶廠建設(shè)水平。 項(xiàng)目白茶基地建設(shè)在金溪縣境內(nèi)，項(xiàng)目可以帶動(dòng)資溪白茶生產(chǎn)發(fā)展。 第五章 項(xiàng)目建設(shè)指導(dǎo)思想及內(nèi)容 項(xiàng)目指導(dǎo)思想 堅(jiān)持以科技發(fā)展觀為指導(dǎo)，不斷依托技術(shù)進(jìn)步，以建設(shè)生態(tài)茶園為中心，以茶葉加工為重點(diǎn)，大力轉(zhuǎn)變產(chǎn)業(yè)經(jīng)濟(jì)增長(zhǎng)方式， 積極開(kāi)展產(chǎn)業(yè)的市場(chǎng)化、規(guī)模化、品牌化經(jīng)營(yíng)， 不斷延長(zhǎng)產(chǎn)業(yè)鏈，實(shí)現(xiàn)產(chǎn)業(yè)由數(shù)量型向質(zhì)量型、效益型轉(zhuǎn)變，以提高企業(yè)自身經(jīng)濟(jì)實(shí)力，帶動(dòng)地方農(nóng)村經(jīng)濟(jì)發(fā)展，建立可持續(xù)發(fā)展的地區(qū)經(jīng)濟(jì)。公司還與中國(guó)林科院亞熱帶林業(yè)所合作，培育各種名貴苗木。涂嶺山位于金溪縣西南部，緊鄰國(guó)家重點(diǎn)水利工程 —— 廖坊水庫(kù)。 企業(yè)基本 情況 江西金安農(nóng)業(yè)開(kāi)發(fā)有限公司成立于 20xx 年 9月 ，注冊(cè)資金 200 萬(wàn)元，公司座落在金溪石門(mén)鄉(xiāng)涂嶺，公司經(jīng)營(yíng)范圍是：名茶開(kāi)發(fā)、銷售，苗木生產(chǎn)、經(jīng)營(yíng)，農(nóng)副產(chǎn)品加工銷售等。歷年平均降雨量為 ，最多年降水 萬(wàn)畝白茶基地建設(shè)項(xiàng)目 可行性報(bào)告 毫米，最少年降水 毫米。氣候溫 和，雨量充沛，光照充足，無(wú)霜期長(zhǎng)，冷熱明顯，四季分明。特別是石墨礦品位最高，探明儲(chǔ)量為 2700 萬(wàn)噸，是全國(guó)第二、江南第一富礦。水資源也相當(dāng)豐富，境內(nèi)有 6 條河流 2 大水庫(kù)，水系發(fā)達(dá)，水量充沛，集雨面積 1810 平方公里。 金溪資源豐富。 金溪交通便捷 ， 206和 316 兩條國(guó)道交匯于縣城，濟(jì)南至廣州高速 金溪段 將正式通車 。 41′， 28176。27′， 117176。 所以，順應(yīng)時(shí)代潮流發(fā)展白茶，市場(chǎng)前景廣。 如浙江省 20xx 年春茶總產(chǎn)值達(dá) 51 億元，春茶中名優(yōu)茶產(chǎn)值為 47 億元，占總產(chǎn)值的 92%。 3． 3 市場(chǎng)分析 隨著經(jīng)濟(jì)發(fā)展和人們生活水平的提高，對(duì)茶葉的需求檔次也越來(lái)越 高，對(duì)高檔名茶和白茶的需求量也越來(lái)越大。這種茶氨酸是茶的特征性成分，到目前為止，除一種蕈中有少量發(fā)現(xiàn)外，其余動(dòng)植物中均未發(fā)現(xiàn)過(guò)。須制造精微，運(yùn)度得宜，則表里昭徹如玉之在璞，它無(wú)與倫也。有者，不過(guò)四五家；生者，不過(guò)一二株；所造止于二三胯而已。 宋徽宗 （趙佶）在《大觀茶論》（成書(shū)于 1107～ 1110“大觀”年間，書(shū)以年號(hào)名）中，有一節(jié)專論白茶曰：白茶，自為一種，與常茶不同。如茶葉中的脂多糖具有防輻射和增加白血球數(shù)量的功效；茶葉中幾種多糖的復(fù)合物和茶葉脂質(zhì)組份中的二苯胺，具有降血糖的功效；茶葉在嫌氣條件下加工形成的 a 一氨基丁酸具有降血壓的作用。蛋氨酸能調(diào)整脂肪代謝。眾所周知，氨基酸是人體必須的營(yíng)養(yǎng)成分。 （ 5）氨基酸。茶葉中含有多種礦質(zhì)元素，如磷、鉀、鈣、鎂、錳、 鋁、硫等。維生素 K 可促進(jìn)肝臟合成凝血素。維生素 E 是一種抗氧化劑，可以阻止人體中脂質(zhì)的過(guò)氧化過(guò)程，因此具有抗衰老的效應(yīng)。維生素 B 族的含量一般為茶葉干重的 100～ 150PPm 左右。（ 3）維生素類。這是茶葉藥效的主要活性組份?？扇苄缘亩喾宇惢衔镌诓柚械?含量約為干重的 10～ 20％，它主要由兒茶素類、黃酮類化合物、 花青素和酚酸組成，以兒茶素類化合物含量最高，約占茶多酚總量的 70％。在對(duì)咖啡堿安全性評(píng)價(jià)的綜合報(bào)告中的結(jié)論是：在人正常的飲用劑量下，咖啡堿對(duì)人無(wú)致畸、致癌和致突變作用。每杯 150 毫升的茶湯中含有 40 毫克萬(wàn)畝白茶基地建設(shè)項(xiàng)目 可行性報(bào)告 左右咖啡堿。 茶葉中與人體健康關(guān)系密切的成份，主要有：（ 1）咖啡堿。 茶不但有對(duì)多科疾病的治療效能，而目有良好的延年益壽、抗老強(qiáng)身的作用。但近代的習(xí)慣，“茶藥”一詞則僅限于方中含有茶葉的制劑。 第三章 產(chǎn)品 特點(diǎn)與 市場(chǎng) 3. 1 茶的功效 由于茶葉有很好的醫(yī)療效用，所以唐代即有“茶 藥”（見(jiàn)代宗大歷十四年王國(guó)題寫(xiě)的“茶藥”）一詞；宋代林洪撰的《山家清供》中，也有“茶，即藥也”的論斷。 萬(wàn)畝白茶基地建設(shè)項(xiàng)目 可行性報(bào)告 充分體現(xiàn) 生態(tài)農(nóng)業(yè)發(fā)展 生態(tài)農(nóng)業(yè)是按照生態(tài)學(xué)原理和生態(tài)經(jīng)濟(jì)規(guī)律，因地制宜地設(shè)計(jì)、組裝、調(diào)整和管理農(nóng)業(yè)生產(chǎn)和農(nóng)村經(jīng)濟(jì)的系統(tǒng)工程。中央建設(shè) 社會(huì)主義新農(nóng)村精神明確要求，要積極推進(jìn)農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營(yíng)，發(fā)展高產(chǎn)、優(yōu)質(zhì)、高效、生態(tài)、安全農(nóng)業(yè)，實(shí)現(xiàn)城鄉(xiāng)協(xié)調(diào)發(fā)展。因此，為防止市場(chǎng)出現(xiàn)過(guò)度波動(dòng)，保護(hù)農(nóng)民經(jīng)濟(jì)利益，政府應(yīng)把平抑市場(chǎng)風(fēng)險(xiǎn)作為農(nóng)業(yè)宏觀調(diào)控的重要目標(biāo)。隨著我國(guó)市場(chǎng)經(jīng)濟(jì)的發(fā)展，農(nóng)村市場(chǎng)經(jīng)濟(jì)的全面過(guò)度和市場(chǎng)作用的日益增強(qiáng)，農(nóng)業(yè)生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)的市場(chǎng)風(fēng)險(xiǎn)正日益增大，農(nóng)業(yè)的弱質(zhì)和它所面臨的各種風(fēng)險(xiǎn)，都在市場(chǎng)風(fēng)險(xiǎn)中得到綜合體現(xiàn)。以資源的持續(xù)利用和農(nóng)業(yè)的持續(xù)發(fā)展為內(nèi)容的環(huán)境目標(biāo)，已成為政府 對(duì)農(nóng)業(yè)實(shí)施宏觀調(diào)控所要達(dá)到的又一個(gè)基本目標(biāo)。 環(huán)境目標(biāo)。因此，增加農(nóng)民收入，保證農(nóng)民福利方面的滿足是農(nóng)業(yè)宏觀調(diào)控的基本目標(biāo)，是農(nóng)業(yè)和農(nóng)村工作的出發(fā)點(diǎn)和重心。收入預(yù)期是農(nóng)民從事生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)活動(dòng)的基本依據(jù)。這是我國(guó)加入 WTO 后政府為了滿足國(guó)民經(jīng)濟(jì)和社會(huì)發(fā)展對(duì)農(nóng)產(chǎn)品的基本需求而實(shí)行農(nóng)業(yè)宏觀調(diào)控的首要目標(biāo)。長(zhǎng)期以來(lái)，我國(guó)政府一直把農(nóng)產(chǎn)品產(chǎn)量的增加作為農(nóng)業(yè)宏觀調(diào)控的第一目標(biāo)，這是大多數(shù)發(fā)展中國(guó)家 (由于是短缺經(jīng)濟(jì)和計(jì)劃經(jīng)濟(jì) )農(nóng) 業(yè)宏觀調(diào)控的首要目標(biāo)，這種產(chǎn)量目標(biāo)不完全等同于供給目標(biāo)，因?yàn)楣┙o目標(biāo)不但強(qiáng)調(diào)量的問(wèn)題，而且重視質(zhì)的方面，即供給的結(jié)構(gòu)問(wèn)題。具體應(yīng)包括以下內(nèi)容： 供給目標(biāo)。發(fā)達(dá)國(guó)家在農(nóng)業(yè)宏觀調(diào)控方面，市場(chǎng)機(jī)制是資源配置的基本方式，政府意圖主要通過(guò)經(jīng)濟(jì)手段和導(dǎo)向性的服務(wù)來(lái)實(shí)施，以促進(jìn)農(nóng)村發(fā)展和農(nóng)民收入提高為主要 目標(biāo)，重視農(nóng)業(yè)資源的保護(hù)、農(nóng)村基礎(chǔ)設(shè)施的建設(shè)、農(nóng)業(yè)科技的推廣和農(nóng)民的職業(yè)培訓(xùn)。它反映著政府干預(yù)農(nóng)業(yè)的指導(dǎo)思想和基本意圖，規(guī)定著政府設(shè)計(jì)農(nóng)業(yè)政策的基調(diào)，是農(nóng)業(yè)宏觀調(diào)控體系中的綱領(lǐng)。首先是農(nóng)業(yè)宏觀調(diào)控目標(biāo)的轉(zhuǎn)變。 因此， 金溪具備建設(shè)高檔茶葉生產(chǎn)基地的良好環(huán)境條件。 。全縣生態(tài)農(nóng)業(yè)面積 91400 畝，其中：糧食 70000 畝、果園