冀教版生物八上第二章真菌的控制與利用一-文庫(kù)吧資料
2024-12-16 23:41本頁(yè)面
【正文】 （如果沒(méi)有放大鏡也可以用老花鏡代替）觀察青霉 或曲霉的形態(tài)和顏色； ② 有條件的學(xué)?？芍笇?dǎo)學(xué)生制作橘皮培養(yǎng)出的是青霉裝片，讓學(xué)生在顯微鏡下觀察。 ，運(yùn)用講述與實(shí)驗(yàn)結(jié)合的方法。另外在課前 2～ 3天，制備好青霉或曲霉的培養(yǎng)裝片。布置學(xué)生在課前 2～ 3天用橘子或陳舊的饅頭培養(yǎng)青霉或曲霉。酵母菌還有另一種生殖方式為孢子生殖，在條件惡劣時(shí)，產(chǎn)生孢子，由孢子發(fā)育成新個(gè)體。要強(qiáng)調(diào)酵母菌出芽生殖的芽與綠色開花植物的芽不是一個(gè)概念。近幾年，酵母菌在石油脫蠟、酶制劑和發(fā)酵飼料等方面的應(yīng)用也有了新的進(jìn)展。要指出酵母菌是我國(guó)古代勞動(dòng)人民應(yīng)用較早的一類微生物，自然界中幾乎到處 都有酵母菌，已發(fā)現(xiàn)的酵母菌達(dá)數(shù)百種之多，絕大多數(shù)都是人類的好朋友，特別是在酒類釀造方面已經(jīng)有四千多年的歷史。利用學(xué)生已經(jīng)掌握的知識(shí)設(shè)問(wèn)，如饅頭、面包為什么是松軟多孔的？你們知道酵母菌有哪些利用價(jià)值等等。在講述酵母菌在有氧的條件下生活，能把葡萄糖分解成二氧化碳和水；而在無(wú)氧條件下，又可把葡萄分解成二氧化碳和酒精的內(nèi)容時(shí)，教師可以做演示實(shí)驗(yàn)，在課前 1～ 2天用兩個(gè)試管分別倒入含酵母菌的培養(yǎng)液，把其中一個(gè)試管用塞子堵上，一個(gè)敞著口，課上請(qǐng)學(xué)生分別聞一聞，讓學(xué)生說(shuō)出哪個(gè)有明顯的酒味。另外通過(guò)觀察還可以看到酵母菌是單細(xì)胞個(gè)體，所以屬于個(gè) 體微小的真菌。讓學(xué)生指出它們的異同。如果不具備以上條件的學(xué)校，教師可以課前畫好酵母菌結(jié)構(gòu)的投影片，也可以利用掛圖及書中的插圖，有錄像設(shè)備的學(xué)?？梢栽谡n上放一段酵母菌形態(tài)結(jié)構(gòu)的錄像片段。課上教師首先指導(dǎo)學(xué)生制作含有
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