普灑食堂食品安全自查報告-文庫吧資料
2024-11-06 05:29本頁面
【正文】 控，裝備中心為學(xué)校食堂安裝了4只監(jiān)控攝像，操作間1個，備菜1個，院間2個切實保障學(xué)校師生員工健康安全。五、區(qū)裝備中心投入資金改善食堂環(huán)境及設(shè)備裝備中心購置了不銹鋼餐具、廚具、加保溫桶、送餐車，湯桶，碗柜，鍋爐設(shè)備等。利用校園廣播、黑板報、專題講座，開展健康和食品安全知識的宣傳，倡導(dǎo)學(xué)生養(yǎng)成良好的衛(wèi)生生活習(xí)慣。同時，也使食堂的工作人員自覺按照《食品衛(wèi)生法》進行操作營業(yè)。積極配合食品藥品監(jiān)督部門和質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督局對我校食堂衛(wèi)生與設(shè)備的檢查，虛心地聽取了專家們提出的寶貴建議，及時進行整改，消除了可能發(fā)生的安全隱患。不留剩飯菜，米粒不灑落在地上，不引誘小動物進入，并在操作時關(guān)好紗門、窗。認真做好防蠅防鼠工作。每樣留樣不低于100g后處理樣品，并作詳細的記錄，做好食品留樣工作。從業(yè)人員必須持健康證上崗，潤州區(qū)裝備中心配送的食品原料、佐料、食品添加劑、包裝成品的食品，雞魚肉類、蔬菜類等在入庫前由食堂、學(xué)校后勤人員一同驗貨，對于不新鮮，過期，霉變的一概杜絕入庫和使用。在全校開展食品安全宣傳活動，以板報、校園廣播、校園網(wǎng)、櫥窗等形式宣傳食品安全，努力形成人人講安全、人人監(jiān)督安全的校園氛圍。建立健全的衛(wèi)生管理制度及責(zé)任追究制度，責(zé)任到人，搞好食品衛(wèi)生宣傳，總務(wù)處做好對食堂的檢查評比，做到獎懲分明?？倓?wù)處強化過程管理，發(fā)現(xiàn)問題及時整改，把食品安全事件力爭降到零。根據(jù)《關(guān)于進一步加強學(xué)校食堂食品安全工作的通知》精神和區(qū)教育局裝備中心的布置，我校食堂衛(wèi)生工作領(lǐng)導(dǎo)小組對學(xué)校的食堂衛(wèi)生工作展開了全面、認真的自檢自查，現(xiàn)將自檢自查情況報告如下：一、健全組織，細化分工，針對薄弱點有的放矢地整改 多年來，學(xué)校一直把傳染病防控、學(xué)生飲食衛(wèi)生和校園環(huán)境安全工作作為學(xué)校工作的“重中之重”來抓，學(xué)校牢固樹立“安全第一、健康第一”的指導(dǎo)思想，建立了一支以靳鐘琦校長為第一責(zé)任人，戴斌副校長主抓、總務(wù)處正副主任分工負責(zé)的管理隊伍，管理人員分工逐層細化，明確責(zé)任主體，層層簽訂責(zé)任狀。芒普鄉(xiāng)中心小學(xué) 2011 年 11 月 2 日第三篇：食堂食品安全自查報告食堂食品安全自查報告為加強學(xué)校管理，提高安全衛(wèi)生意識，營造良好的、和諧的校園環(huán)境。由于經(jīng)費緊張，食堂操作間地面、墻面沒有鋪設(shè)標(biāo)準(zhǔn)的方磚，倉庫功能單一。四、購買和更換了一些設(shè)施、設(shè)備，我校食堂安全上有了很大改善，但仍存在一些問題有待完善。嚴格執(zhí)行學(xué)校安全事故報告制度。加強了各種設(shè)備的安全檢查。所有食堂工作人員每年都進行體格檢查，并進行衛(wèi)生知識的培訓(xùn)，工作人員身體健康，并持有關(guān)部門辦理的健康證。加工程序比較合理，生熟、縈素分開，嚴格執(zhí)行清洗消毒制度。所有統(tǒng)一采購的食品（包括大米、面粉、蔬菜、食油、種類調(diào)味、醬油等）都進行嚴格的考察把關(guān)，并按規(guī)定進行索證。但倉庫和操作間有簡單的防蠅、防鼠、防塵措施。更新和改造了炊事設(shè)備，食堂的設(shè)備、設(shè)施基本實現(xiàn)了餐具、廚具不銹鋼化。對購買的各種菜類進行嚴格管理，菌類、豆類、涼拌食品等不安全食物一律不準(zhǔn)進食堂。全校（16 年級）共有 330名學(xué)生在校就餐，一間45平方米的食堂。尤其對食品衛(wèi)生、餐飲人員的個人衛(wèi)生、飲用水衛(wèi)生、環(huán)境衛(wèi)生、傳染病防治與管理狀況、食堂用電安全進行了全面細致的排查。建立安全組織領(lǐng)導(dǎo)小組，明確分工、落實各項安全工作及突發(fā)事故應(yīng)急措施，確定校長為學(xué)校安全第一責(zé)任人，成立解決突發(fā)事故工作領(lǐng)導(dǎo)小組。層層落實責(zé)任制，完善食品安全工作責(zé)任制，把學(xué)校食堂食品安全工作擺上重要位置，并認真落實有關(guān)責(zé)任追究，制定學(xué)?！妒程冒踩ぷ鞴芾碇贫取贰ⅰ斗阑?、防水、防中毒安全管理制度》，并嚴格按照制度執(zhí)行。特成立芒普鄉(xiāng)中心小學(xué)安全工作領(lǐng)導(dǎo)小組： 組 長：扎達副組長：次 多 成員：次頓 丹增 米羅 落桑 次丹 曲吉。普灑小學(xué)食堂食品安全領(lǐng)導(dǎo)小組2012年10月16日第二篇：芒普鄉(xiāng)中心小學(xué)食堂食品安全自查報告食堂食品安全自查報告芒普鄉(xiāng)中心小學(xué) 食品 安全學(xué)校要本著對學(xué)生、對家長對社會高度負責(zé)的態(tài)度，按照上級部署對學(xué)校食品安全進行了自查，現(xiàn)將自查情況報告如下：一、成立領(lǐng)導(dǎo)機構(gòu)，明確責(zé)任。經(jīng)常打掃操作間、餐廳的環(huán)境衛(wèi)生，定期進行消毒；建立責(zé)任監(jiān)督機制，不斷完善更新各種管
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