食品添加劑之“瘦肉精”-文庫吧資料
2024-11-05 04:12本頁面
【正文】 香料——香料有合成的，也有天然的，香型很多。增白劑——。酸味劑——部分飲料、糖果等常采用酸味劑來調(diào)節(jié)和改善香味效果。甜味劑——常用的人工合成的甜味劑有糖精鈉、甜蜜素等。膨松劑——部分糖果和巧克力中添加膨松劑，可促使糖體產(chǎn)生二氧化碳，從而起到膨松的作用。營養(yǎng)強化劑——可增強和補充食品的某些營養(yǎng)成分如礦物質(zhì)和微量元素(維生素、氨基酸、無機鹽等)。增稠劑和穩(wěn)定劑——可以改善或穩(wěn)定冷飲食品的物理性狀，使食品外觀潤滑細膩。著色劑——常用的合成色素有胭脂紅、莧菜紅、檸檬黃、靛藍等?？寡趸瘎c防腐劑類似，可以延長食品的保質(zhì)期。防腐劑——常用的有苯甲酸鈉、山梨酸鉀、二氧化硫、乳酸等。五專柜保存食品添加劑要有專柜保存，有專門使用工具，使用工具要標示“食品添加劑”字樣，用后及時放回食品添加劑固定存放柜中。四專人登記餐飲服務(wù)單位要建立食品添加劑專用臺賬，固定專人登記采購、出庫及使用情況、安全檢查情況等。二專人保管食品添加劑要由專人保管存放于專用櫥柜中，標示“食品添加劑”字樣，妥善保存。”具體準確地解釋了“瘦肉精”所包含的物質(zhì)。示例2：作詮釋。如：“目前全國有生豬養(yǎng)殖場戶6000多萬個，其中年出欄500頭以上的只占約30％，大部分是小豬場、散戶養(yǎng)，監(jiān)管難度大，違法成本低。示例：本文先說明什么是“瘦肉精”，再說明“瘦肉精”的發(fā)現(xiàn)、引入、使用與禁止。（3分）____________________________________________________________________________小題2:.任意列舉文中所運用的一種說明方法，并指出其在文中的作用。再比如農(nóng)藥獸藥殘留問題、植物生長調(diào)節(jié)劑問題，這都是溫飽有余之后遇到的新矛盾。二是長期以來我國農(nóng)業(yè)的首要任務(wù)是保障農(nóng)產(chǎn)品數(shù)量安全，農(nóng)業(yè)基礎(chǔ)設(shè)施、產(chǎn)業(yè)體系和技術(shù)體系大多圍繞增產(chǎn)建立，而質(zhì)量安全保障體系建設(shè)明顯滯后。一些屠宰場和豬販子高價收購，養(yǎng)殖戶使用很簡便，抓把藥面攪進飼料里就得。最高人民法院和最高人民檢察院明確了非法生產(chǎn)、銷售、使用瘦肉精的量刑依據(jù)。我國隨即對“瘦肉精”說“不”。上世紀90年代初，“瘦肉精”引入我國。美國、加拿大、墨西哥等20多個國家先后批準將萊克多巴胺用于豬、牛、羊等動物養(yǎng)殖。上世紀80年代初，美國學(xué)者發(fā)現(xiàn)動物喂鹽酸克倫特羅，可提高瘦肉率和飼料轉(zhuǎn)化率，經(jīng)濟效益好。（5分）食品添加劑之“瘦肉精”“瘦肉精”是個什么東西？學(xué)名叫β一腎上腺能受體激動劑類化合物，
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