【正文】 房還是住客房，在擦塵時，檢查補(bǔ)充的物品是否短缺。如住客房上面放有行李，原則上是不要移動客人行李，而是把表面浮土擦去即可。〈5〉電源控制閘板也要用干布擦干凈，并檢查插線板是否有松動或異?，F(xiàn)象?！?〉柜子下層有兩套被子,如住房客人衣物比較多，可清理表面衛(wèi)生，但一定要小心細(xì)致，不要把客人的衣物弄臟弄亂?！?〉踢腳板：擦塵擦到什么部位，就要順手把踢腳板一塊擦過。擦塵要按照房間的順時針方向或逆時針方向進(jìn)行，順序是從上到下從里到外，依次擦干凈，做到不漏項，動作輕捷，擦一件家具設(shè)備就檢查一項。(6)擦塵?！?〉鋪床單環(huán)節(jié)有甩單﹑定位。具體程序如下：〈1〉首先要將床拉出，距床頭板40厘米左右，這樣便于操作，并檢查床是否損壞?！?〉撒下的床單等物品不準(zhǔn)仍在地上。撤床時應(yīng)注意以下3點(diǎn)：〈1〉如發(fā)現(xiàn)床單等床上用品被客人弄臟、洗不掉，要禮貌提醒客人，根據(jù)規(guī)定進(jìn)行索賠。(4)撤：撤出用過的臟杯子，及時更換或刷洗，如果走客房間里有餐具，通知餐飲部。(3)倒：倒垃圾桶。三四秒如房內(nèi)沒有回答，再輕敲三下，用鑰匙把門打開，打開之后，將房門推開三分之一，再敲三下門(如發(fā)現(xiàn)客人在睡覺，就不用敲門通報，也不能進(jìn)房，而是將房門輕輕關(guān)上，如發(fā)現(xiàn)已驚擾即道歉，退出房間，關(guān)好房門。客房清掃的一般順序為：客人口頭提出打掃的房間，門上懸掛“請即打掃”牌子的房間，重點(diǎn)客人的房間，普通住客的房間，走客房，空房。認(rèn)真執(zhí)行茶具、潔具消毒制度，消毒后的茶、潔具要加套、加封條，防止再次污染。二、上崗后的工作每天根據(jù)賓客起居情況對自己所負(fù)責(zé)區(qū)域及時進(jìn)行清理。認(rèn)真參加班前會，做到對當(dāng)天工作心中有數(shù)。,配合區(qū)域領(lǐng)班做好區(qū)域管理工作。，敢于指出營運(yùn)中存在的不良行為,，協(xié)助培訓(xùn)主管，教育新人,對新進(jìn)員工要做好傳、幫、帶的工作。,及時回報并配合接待。,所在區(qū)域工作交接，主動填寫資產(chǎn)交接本。,嚴(yán)格按照“出清包廂”規(guī)范流程。,規(guī)范自身動作以提升服務(wù)品質(zhì)。,掌握顧客心理，合理推銷產(chǎn)品。,嚴(yán)格按照巡回工作流程執(zhí)行。,及時解決顧客的需求，不可延誤。,所屬區(qū)域的環(huán)境維護(hù)。,復(fù)核包廂待客情況。,詳細(xì)并全面介紹消費(fèi)、環(huán)境和設(shè)備功能。,主動遞送雜志和飲料,關(guān)心顧客。,塑造門店服務(wù)形象。,保證良好的服儀和應(yīng)有的禮儀姿態(tài)。,區(qū)域狀況交接,包廂內(nèi)外各類人、事、上線前的準(zhǔn)備工作,按照各班次規(guī)定時間集合,不得遲到。,營造清潔的歡唱環(huán)境。,規(guī)范服務(wù)動作，提升服務(wù)品質(zhì)。,嚴(yán)格按照出清標(biāo)準(zhǔn)執(zhí)行。,掌握顧客心理，合理推銷產(chǎn)品。,準(zhǔn)備配套，及時遞送及時。,妥善安排，及時回報處理。,保持大廳及等候區(qū)的清潔。,接待訪客，指引其包廂位置，并回報主接通知區(qū)域迎客。,向客人進(jìn)行包廂消費(fèi)及設(shè)備講解。,對進(jìn)出客人主動招呼、問候。,達(dá)到各項環(huán)境清潔的要求。第四篇：酒店服務(wù)員崗位職責(zé)酒店服務(wù)員崗位職責(zé)范文4篇每日上線要求,發(fā)現(xiàn)問題予以記錄并及時回報。按照工作流程正確填寫工作表，如進(jìn)出時間、補(bǔ)充的物品及相關(guān)事項。及時了解自己負(fù)責(zé)區(qū)域內(nèi)房間的狀況，發(fā)現(xiàn)房間設(shè)施設(shè)備損壞或房間物品有損壞，及時告知客房中心，報至工程部進(jìn)行維修。及時檢查房間的房態(tài)，為住客房間客人及時打掃衛(wèi)生，更換洗漱用品及床單、被罩。根據(jù)當(dāng)天的工作分配情況，領(lǐng)取相應(yīng)的房卡并記熟知并正確使用客房各種清潔用具和清潔劑的使用方法。服務(wù)員崗位職責(zé)范本(五)崗前自查儀容儀表，合格后方可上崗。，交清房態(tài)，交清當(dāng)班事項，負(fù)責(zé)客人遺留物品的登記、保管和上繳，不得私自扣留。，并將客人的信息及建議及時反饋給酒店領(lǐng)導(dǎo)。，發(fā)現(xiàn)可疑的人和事，立即報告上級。，發(fā)現(xiàn)設(shè)施設(shè)備的故障和損壞，按規(guī)定程序報修。、保持良好的儀容儀表，做到“三輕”：說話輕、動作輕、走路輕。，為客人提供干凈安全的客房環(huán)境，滿足客人的服務(wù)需求，負(fù)責(zé)本區(qū)域的安全工作。積極參加培訓(xùn)，不斷提高服務(wù)技能。善于向顧客介紹和推銷本餐廳飲品及特色菜點(diǎn)。接待顧客應(yīng)主動、熱情、禮貌、耐心、周到，使顧客有賓至如歸之感。，處理突發(fā)事故。，做好客房和責(zé)任區(qū)內(nèi)日常清潔及計劃清潔工作。積極參加培訓(xùn)，不斷提高服務(wù)技能。善于向顧客介紹和推銷本店項目，根據(jù)客戶的需求端茶、倒水等各項接待事宜。第三篇：酒店服務(wù)員崗位職責(zé)范本酒店服務(wù)員崗位職責(zé)范本接待客戶應(yīng)主動、熱情、禮貌、耐心、周到，使客戶有賓至如歸之感。九、服務(wù)人員對客服區(qū)域內(nèi)需要報修、報備的物品要提出書面申請，報給大堂值班人員，由大堂值班人員調(diào)配或報領(lǐng)導(dǎo)審批，在申領(lǐng)客服物品時，要履行登記手續(xù)。如因工作疏漏造成 應(yīng)關(guān)閉的水、電等設(shè)施而未關(guān)閉，一經(jīng)發(fā)現(xiàn)按失職處理。六、服務(wù)人員在檢查整理客房時，不得亂動和私拿客人物品，不得向客人索要物品或接收客人饋贈的禮品，客人遺失的物品要交到大堂接待處登記保管，不得擅自處理。五、應(yīng)在規(guī)定的工作時間內(nèi)，對客服區(qū)域進(jìn)行巡視、檢查和清掃保潔工作，其檢查、清理順序是：先檢查整理未住有客人的房間，再檢查整理住有客人的房間。如發(fā)現(xiàn)與大堂接待人員掌握的情況有出入，應(yīng)立即核實(shí)更正。二、必須遵守工作時間，不準(zhǔn)遲到早退，必須堅守工作崗位，不準(zhǔn)漏崗、串崗，不準(zhǔn)私自找人頂崗。處罰的原則是以事實(shí)為根據(jù)，不縮小、不拔高，懲前毖后，對事不對人；一、來店住宿客人只能由總臺制備的房卡開房，特殊情況下需與前臺核對住客身份后方可為客人開房，出現(xiàn)安全事故或相關(guān)損失則追究當(dāng)事人責(zé)任；二、不得擅自為任何人（包括但不限于酒店股東、管理人員、服務(wù)人員親屬或員工）不經(jīng)由前臺辦理入住手續(xù)而直接開房住宿，違者罰款200元/次；三、服務(wù)人員工作餐（30分鐘）之外，上班時必須在本樓層工作崗位，不得竄崗溜號。然后將房門輕輕關(guān)上，揩干凈門把手。吸塵后，根地毯吸塵。十二、清掃樓道吸塵時不要忽略床底和房間四周邊角等部位，清掃垃圾。2 / 4發(fā)現(xiàn)地毯有臟漬，及時并準(zhǔn)確地用清潔劑清除，清潔報表及客房用品消耗情況表。檢查商品保質(zhì)期，保質(zhì)期已經(jīng)過商品規(guī)定保質(zhì)期一半的應(yīng)立即交由庫房調(diào)換，庫房將換回的商品調(diào)拔給如ktv等其它部門銷售。十、歸置物品補(bǔ)齊各種客用物品，按標(biāo)準(zhǔn)整齊擺放，然后關(guān)上窗戶，拉好窗簾。c、清潔門窗、揩去浮灰。清潔墻面、門窗、排風(fēng)口和地面 a、開啟排風(fēng)機(jī)，查看設(shè)備是否正常。d、清潔水箱四周，水箱蓋及開關(guān)把手。b、放水沖洗，并查看有否漏水。g、揩擦浴簾架和浴巾架，擦亮浴缸五金配件。e、擦洗浴簾，除去污漬。c、清潔墻面及浴缸周圍，擦去水漬和皂漬。清洗浴缸a、關(guān)閉浴缸下水道。b、清潔燈具和燈罩。e、擦亮五金配件。c、放水清洗面盆，打開出水口清洗下水口周圍和蓋子。清潔面盆和臺面 a、將客人的物品移放至一邊，清潔完后復(fù)位。九、清潔浴室?guī)Ш们鍧嵱镁撸嚎?、清潔劑、刷子清除垃?a、把浴室所有臟物放入垃圾袋內(nèi)，并投入工作車的垃圾袋內(nèi)。對緊貼墻面的床頭板、鏡子、藝術(shù)裝飾掛件和踏腳板等物件清潔揩灰時，應(yīng)用用剩的卷筒紙揩擦，避免污染墻面。八、抹塵抹塵順序從上至下、從左至右或從右至左以客床為中心而定，凡舉手能觸及的物件和部位都必須揩擦干凈，在清潔時應(yīng)注意和做到：所有家俱、電器、桌椅等必須擦拭灰塵。單人床枕套口對向床頭多功能柜，雙人床枕套口互對。套枕套：將枕芯塞入枕套，四角對準(zhǔn)整平、拍松，發(fā)現(xiàn)破損或污漬要及時更換。c、在距床尾25厘米處，將毛毯連同被單向上折回15厘米，并鋪理平整。鋪毛毯： a、毛毯上端距床頭25厘米，兩端下垂部分勻等。鋪被單：反面朝上，褶線與床單中線相疊，上端鋪到床頭頂端，下垂兩側(cè)勻稱。七、鋪床鋪床單：正面朝上，褶線居中，兩邊勻貼，床墊四角拉平包嚴(yán)。換下床上的床單、被單、枕套，連同浴室內(nèi)需要調(diào)換的四套巾（浴巾、面巾、小方巾和地巾）一起，記清數(shù)目后，放入工作車的布件袋內(nèi)，發(fā)現(xiàn)有破損布件和毛巾，分開存放。注意床腳、靠背、桌椅下方、門后等衛(wèi)生死角的打掃，必須保持房間整體清潔無塵。將裝有垃圾的塑料袋放在工作車上的垃圾袋內(nèi)。五、清掃垃圾將房內(nèi)的紙屑、果皮等垃圾放入垃圾筒的塑料袋內(nèi)。巡視門、窗、窗簾、墻面、天花板、地毯以及各種家具是否完好，若有損傷及時報告領(lǐng)班報修，并在客房清潔報表設(shè)備狀況欄內(nèi)做好記錄。四、巡視檢查進(jìn)房后先將窗簾拉開。如房內(nèi)有客人應(yīng)答，在征得客人同意后方可進(jìn)房。用鑰匙或房卡開門。（6）上日空房。（4）客人離店的房間。（2）豪華套房與標(biāo)間。（2）將工作車推到要打掃的房間門旁，擋住房門的一半，緊靠墻面，但不撞在墻上或把車停在走廊中央。十、愛惜酒店財產(chǎn)，力求節(jié)約，按質(zhì)按量的完成交辦的各項事宜。九、認(rèn)真聽取賓客的意見，并將客人的信息及建議及時反饋給酒店領(lǐng)導(dǎo)。八、樹立安全防范意識，發(fā)現(xiàn)可疑的人和事，立即 報告上級。七、做好設(shè)施設(shè)備的日常保養(yǎng)，發(fā)現(xiàn)設(shè)施設(shè)備的故障和損壞，按規(guī)定程序報修。五、做好交接班工作，交清房態(tài)，交清當(dāng)班事項，負(fù)責(zé)客人遺留物品的登記、保管和上繳，不得私自扣留。三、按標(biāo)準(zhǔn)操作流程和規(guī)定使用的清潔工具整理清掃客房，及時補(bǔ)充客人所需的各類物品，及時記錄住房、查房、退房時間、客用消耗品、維修情況，每天對清掃車、清潔工具設(shè)備的清潔與保養(yǎng)。篇四：客房服務(wù)員工作職責(zé)與流程客房服務(wù)員崗位職責(zé)與工作流程 [暫行] 崗位職責(zé)一、遵守酒店的各項規(guī)章制度。二、崗位職責(zé)宴會預(yù)定人員要較全面地掌握本酒店的各種資料，包括菜單、宴會形式、承接條件、價格等。負(fù)責(zé)回答客人對用餐餐廳的詢問。詢問客人對服務(wù)、菜品方面的意見。建立賓客關(guān)系檔案（客史檔案）。（8）洗茶壺。（6）協(xié)助餐廳服務(wù)員，做好餐前準(zhǔn)備工作，如架餐桌等。（4）清理小庫房，各樣物品擺放整齊。（2）將各類臺布、小毛巾、口布等布草抖凈雜物，并整齊扎放好、點(diǎn)數(shù)后，填寫清洗單送布草房清洗，并按領(lǐng)取數(shù)將干凈的棉織品領(lǐng)回交給領(lǐng)班。（6）協(xié)助服務(wù)員撤換餐具，整理酒瓶，添加茶水，并保持跑菜臺整齊清潔。對一些不符合質(zhì)量和規(guī)格要求的菜點(diǎn)，應(yīng)向廚師長反映（如菜涼了、裝盤不好、顏色不好等）（4）每跑一道菜，要在訂單上注銷這道菜，對走完的訂單要復(fù)核一遍，避免出差錯。（2）接單后，按照前臺時間的要求，迅速將訂單送至廚房有關(guān)點(diǎn)（冷菜間、熱菜廚房、面點(diǎn)房、水果房等）按照先后順序進(jìn)行傳菜服務(wù)。（7）準(zhǔn)時參加餐前會，了解工作內(nèi)容。（5）準(zhǔn)備好干凈的垃圾桶。（3）把米飯盛入干凈的保溫飯桶內(nèi)。備餐間工作規(guī)范：餐前準(zhǔn)備：（1）按要求著裝，按時到崗，并接受領(lǐng)班的工作指派。清理現(xiàn)場重新布置環(huán)境，恢復(fù)餐廳原樣。收撤餐具：（1）首先整理好餐椅，以保持餐廳整潔、統(tǒng)一的格調(diào)。2拉椅送客：向客人道謝，送客人至餐廳門口，并歡迎再次光臨，提醒客人不要在餐廳遺漏物品。1上甜品、水果上甜品上水果：上水果前應(yīng)視水果品種，派骨碟、刀、叉、小匙羹等。1收撤菜碟餐具：菜碟：先征得客人同意，才能收撤（除空碟外）當(dāng)客人同意后，應(yīng)在客人的右邊逐樣收撤（如需打包可在工作臺進(jìn)行）先收銀器、玻璃器皿，后收餐具。服務(wù)員應(yīng)有求必應(yīng)，有問必答，態(tài)度和藹，語言親切，服務(wù)周到，應(yīng)在客人開口前滿足客人的要求。⑶及時撤換骨碟。1巡臺：⑴煙缸內(nèi)有兩個或兩個以上煙頭應(yīng)立即撤換。1上最后一道菜時，要主動告訴客人，“先生/小姐，您的菜已上齊”，并詢問客人是否要增加些什么。各餐間在每上一道菜備餐間服務(wù)員應(yīng)在第三聯(lián)上注銷一道菜。1上菜時，應(yīng)禮貌地向客人表示：“對不起，讓您久等了。1第一道菜不能讓客人久等，最多不超過10—15分鐘，如時間稍長，要及時向客人說“對不起”表示歉意。下訂單：下訂單時，第一聯(lián)交收銀員；第二聯(lián)由收銀員蓋章后，交酒巴或由跑菜員交廚房，作為取酒水及菜的憑證；第三聯(lián)由跑菜員劃單用，此聯(lián)可以留存。點(diǎn)完菜與酒水時，注意復(fù)述給客人聽，并詢問有無錯漏等。點(diǎn)菜：介紹菜式：在客人看過菜單片刻后，即上前微笑地詢問：“先生/小姐，請問現(xiàn)在可以點(diǎn)菜嗎？” “先生/小姐，請問您們需要點(diǎn)什么菜呢？”“我們有菜是挺不錯的，今天有特別的品種您試一試好嗎？”如果客人點(diǎn)的菜沒有供應(yīng)時，應(yīng)抱歉說：“對不起”建議點(diǎn)別的相似的菜肴。為客人上調(diào)味品：將調(diào)味品碟拿至托盤上，斟倒。增減餐具斟茶：將茶杯連碟放于托盤上，斟茶至八分滿，從客人右側(cè)遞上。（四）餐中服務(wù)從客人右邊遞巾，并說“先生/小姐，請用巾”。（2）拉椅讓