酒店服務(wù)員職責(zé)-文庫(kù)吧資料
2024-10-29 05:01本頁(yè)面
【正文】 。保證各種用品、調(diào)料的清潔和充足。愛(ài)護(hù)餐廳設(shè)施設(shè)備，并對(duì)其實(shí)施保養(yǎng)、清潔。餐廳服務(wù)員工作職責(zé)(二)接受部長(zhǎng)分配的服務(wù)工作，向客人提供優(yōu)質(zhì)服務(wù)。，必要時(shí)將客人的問(wèn)題和投訴及時(shí)反饋給主管，尋求解決辦法。，反應(yīng)敏捷，主動(dòng)為客人點(diǎn)煙，更換餐具，煙缸，添加酒水、茶水，要能服務(wù)在客人示意之前。，詳知其價(jià)格，口味特色，制作方法，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值等以便及時(shí)做好推銷工作。第四篇：酒店餐廳服務(wù)員工作職責(zé)范本酒店餐廳服務(wù)員工作職責(zé)范本，離崗時(shí)向領(lǐng)導(dǎo)匯報(bào)，并簽離準(zhǔn)確時(shí)間。2按時(shí)、按質(zhì)、按量完成上司交給的各項(xiàng)工作。2上班時(shí)間不準(zhǔn)戴婚戒以外的飾物。2上班時(shí)間不準(zhǔn)看書(shū)、報(bào)、信、電視、聊天、唱歌、哼小調(diào)或聚賭。1積極參加各種培訓(xùn)，努力提高個(gè)人素質(zhì)，加深與拓展個(gè)人知識(shí)及業(yè)務(wù)知識(shí)的廣度，養(yǎng)成良好的品行和高尚的道德情操。1不得有詐騙、偷竊行為。1不要說(shuō)和做有損國(guó)格、人格及影響公司形象的話和事。1要講文明禮貌，注意個(gè)人形象和個(gè)人儀表。1遵紀(jì)守法，嚴(yán)格執(zhí)行公司的各項(xiàng)規(guī)章制度。不得違反員工宿舍管理制度。在公司范圍內(nèi)嚴(yán)禁打架、賭博現(xiàn)象。上班時(shí)間要保持良好的個(gè)人衛(wèi)生，不能吃有異味的食物。女員工化淡妝，涂口紅，不得留長(zhǎng)指甲和涂有色指甲油，長(zhǎng)頭發(fā)要統(tǒng)一盤起來(lái)，不染異色，不梳怪異發(fā)型。服務(wù)員職責(zé)5上班提前___分鐘到崗，不得無(wú)故遲到、早退。1按要求標(biāo)準(zhǔn)負(fù)責(zé)所分配房間的清潔衛(wèi)生和物品布置及補(bǔ)充工作，負(fù)責(zé)客房所在的走廊、地毯、墻紙清潔。熟悉酒店場(chǎng)地的位置，客房的分布及使用情況，牢記服務(wù)項(xiàng)目?jī)r(jià)格積極做好配合。熱情待客，站立服務(wù)，使用禮貌語(yǔ)言。另在上班期間不容許接私人電話，若讓負(fù)責(zé)人發(fā)現(xiàn)酌情處理。員工不得在任何場(chǎng)所接待親友來(lái)訪，未經(jīng)負(fù)責(zé)人同意，員工不得使用客用電話。員工應(yīng)在規(guī)定上班時(shí)間的基礎(chǔ)上適當(dāng)提前到達(dá)崗位作好準(zhǔn)備工作，工作時(shí)間不得擅離職守或早退，在下一班員工尚未接班前當(dāng)班員工不得離崗。工作認(rèn)真，待客熱情，說(shuō)話和氣，謙虛謹(jǐn)慎，舉止穩(wěn)重。1完成直接上級(jí)交辦的其他任務(wù)。做好餐后收尾工作。檢查傳菜員上端的菜品是否有誤上，錯(cuò)上，漏上并對(duì)菜品的數(shù)量，質(zhì)量，美觀度做出檢查。開(kāi)餐后，搞好餐廳的清潔衛(wèi)生，保證客人就餐時(shí)桌面的隨時(shí)清潔工作。勤巡臺(tái)，按程序提供各種服務(wù)，及時(shí)收撤餐具，勤換煙盅。按服務(wù)程序迎接客人入座就席，協(xié)助客人點(diǎn)菜，向客人介紹特色或時(shí)令菜品。確保所用餐具、玻璃器皿等清潔、衛(wèi)生、明亮、無(wú)缺口。1完成直接上級(jí)交辦的其他任務(wù)。迅速準(zhǔn)確將客人所需菜品送到指定客位。協(xié)助廚師長(zhǎng)把好質(zhì)量關(guān)，如裝盤造型、菜品的量化標(biāo)準(zhǔn)等。了解結(jié)帳方式，妥善保管好訂單，以便復(fù)核。準(zhǔn)備好開(kāi)餐前各種菜品的配料及走菜用具，并主動(dòng)配合配菜師出菜前的工作。服務(wù)員職責(zé)2做好營(yíng)業(yè)前潔凈餐具、用具的衛(wèi)生入柜工作，保證開(kāi)餐時(shí)使用方便。在餐廳客滿時(shí)，禮貌地向客人解釋清楚。婉言謝絕非用餐客人進(jìn)入餐廳參觀和衣著不整的客人進(jìn)餐廳就餐。根據(jù)不同對(duì)象的客人，合理安排他們喜歡的餐位。負(fù)責(zé)來(lái)餐廳用餐客人的帶位和迎送接待工作。第三篇：2021年酒店餐廳服務(wù)員職責(zé)2021年酒店餐廳服務(wù)員職責(zé)范文及時(shí)了解當(dāng)天的餐桌預(yù)訂情況及餐廳服務(wù)任務(wù)單，并落實(shí)安排好餐桌。嚴(yán)格卷宗酒店各項(xiàng)規(guī)章制度，服從上司管理，遇到自身不能解決的問(wèn)題及時(shí)向上反映，切忌自作主張。向當(dāng)值領(lǐng)班匯報(bào)轄區(qū)內(nèi)的維修項(xiàng)目和衛(wèi)生達(dá)不到要求而
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