20xx年醫(yī)學(xué)專題—兒童青少年營養(yǎng)與健康ppt-文庫吧資料
2024-11-04 23:07本頁面
【正文】 .少吃腌菜和醬菜 6.吃馬鈴薯、芋頭等含淀粉較多的蔬菜時，應(yīng)適當(dāng)減少主食。f225。 4.注意增加十字花科蔬菜、菌藻類食物的攝入。 2.鼓勵選擇新鮮和應(yīng)季蔬菜。,選擇蔬菜(shūc224。 新鮮水果(shuǐguǒ)是膳食中維生素（維生素C、胡蘿卜素以及B族維生素）、礦物質(zhì)（鉀、鎂、鈣）和膳食纖維的重要來源。,二、多吃蔬菜(shūc224。 多吃粗糧有利于避免肥胖和糖尿病。 粗細(xì)搭配有利于合理攝取營養(yǎng)素 不同種類的糧食極其加工品的合理搭配，可以提高其營養(yǎng)價值。,粗細(xì)(cūx236。 WHO推薦的適宜膳食能量構(gòu)成是 來自碳水化合物的能量55%～65% 來自脂肪的能量是20%～30% 來自蛋白質(zhì)的能量是11%～15% 谷類食物是能量的主要來源，應(yīng)保持中國傳統(tǒng)飲食習(xí)慣。)天然食物都不能提供完全的營養(yǎng)。)多樣，谷類為主，粗細(xì)搭配,每種食物含不同的營養(yǎng)成分，任何(r232。,一、食物(sh237。 《中國居民膳食指南》（2007）是根據(jù)營養(yǎng)學(xué)原理，緊密結(jié)合我國居民膳食消費和營養(yǎng)狀況的實際情況制定的，是指導(dǎo)廣大居民合理選擇食物，獲得合理營養(yǎng)的科學(xué)文件。,《中國(zhōnɡ ɡu243。,分類(fēn l232。uch233。,人體(r233。,3.一般人群的營養(yǎng)(y237。 (4)將家庭經(jīng)濟困難寄宿學(xué)生生活費補助標(biāo)準(zhǔn)每生每天提高1元，達(dá)到小學(xué)生每天4元、初中生每天5元。 (2)鼓勵各地以貧困地區(qū)、民族和邊疆地區(qū)、革命老區(qū)等為重點，因地制宜開展?fàn)I養(yǎng)改善試點。 (1)在集中連片特殊困難地區(qū)開展試點，中央財政按照每生每天3元的標(biāo)準(zhǔn)為試點地區(qū)農(nóng)村義務(wù)教育階段學(xué)生提供營養(yǎng)膳食補助。,農(nóng)村義務(wù)教育學(xué)生營養(yǎng)改善計劃 國務(wù)院總理溫家寶2011年11月26日主持(zhǔch237。)是優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)攝入量不足的情況,結(jié)合我國以植物性食物為主的膳食結(jié)構(gòu)的國情,提出應(yīng)充分利用在我國居民蛋白質(zhì)營養(yǎng)供給中發(fā)揮重要作用的大豆優(yōu)質(zhì)蛋白,實行植物蛋白質(zhì)與動物蛋白質(zhì)并重、充分開發(fā)利用我國大豆蛋白質(zhì)資源的戰(zhàn)略。,國家大豆行動計劃 國家“大豆行動計劃”是1995年提出的,針對我國居民普遍存在蛋白質(zhì)、尤其(y243。80年代中期,開始在北京、上海、沈陽、蚌埠、太原等城市進(jìn)行營養(yǎng)午餐試點,取得了有益的經(jīng)驗。,學(xué)生餐計劃 學(xué)生營養(yǎng)餐計劃是在政府倡導(dǎo)和推動下,主要在大中城市中小學(xué)校實施的以供給午餐為重點,以中小學(xué)生為主要對象的營養(yǎng)改善(gǎish224。o)在大中城市,但貧困地區(qū)的學(xué)生還未有。中國學(xué)生奶計劃的運行模式為：“政府主導(dǎo),企業(yè)供奶,學(xué)校參與,有限競爭”的運行模式。,營養(yǎng)(y237。ol236。,營養(yǎng)(y237。飲水量每天在1200mL左右，可以輔助喝一些家庭自制的新鮮果汁和蔬菜汁。nkāng)問題，如肥胖、Ⅱ型糖尿病、骨質(zhì)疏松、營養(yǎng)不良和齲齒等。o)是被人忽視的甜蜜陷阱,從1998～2008年，我國城市兒童少年人均每日飲用量從1998年的300mL左右增加到500mL，其中2/3是含糖飲料。,第二十八頁，共六十三頁。)低脂、低糖、低鹽膳食，多吃膳食纖維、維生素和礦物質(zhì)含量高的蔬菜水果，并選擇(xuǎnz233。,馬冠生研究員指出，在外就餐者的膳食能量攝入遠(yuǎn)遠(yuǎn)高于在家就餐者，經(jīng)常在外就餐會引起肥胖，為心腦血管疾病、糖尿病、高血壓和高血脂等慢性病埋下隱患。,圖4 2008年我國城市兒童選擇快餐(ku224。r t243。,在外就餐(ji249。 不能簡單地把吃零食說成是一種不健康的行為，要積極引導(dǎo)，讓兒童少年學(xué)會選擇營養(yǎng)相對均衡、全面的零食，使他們既能享受到吃零食的快樂，又能獲得所需要的營養(yǎng)。,零食是一把影響(yǐngxiǎng)兒童健康的雙刃劍,兒童少年正處在體格和智力發(fā)育的關(guān)鍵時期，適當(dāng)、適時、適量地吃些零食可以為他們提供生長發(fā)育所需要的部分能量和營養(yǎng)素，可以補充正餐的營養(yǎng)不足，還可以得到一定的享受(xiǎngsh242。nhu224。,第二十三頁，共六十三頁。ng)吃零食，女生吃零食的比例高于男生。,第二十二頁，共六十三頁。ngy224。 一份營養(yǎng)充足的早餐應(yīng)該包括谷類食物、動物性食物、奶類或奶制品、蔬菜水果4類食物。,第二十一頁，共六十三頁。r t243。不吃早餐或 早餐營養(yǎng)質(zhì)量不足的學(xué)生血糖水平相對較低，不能及時為大腦的正常工作提供充足的能源物質(zhì)。,吃不好(b249。li224。,不吃早餐或早餐營養(yǎng)(y237。i)和生活方式對健康的影響日益突出，導(dǎo)致了慢性病低齡化。,報告會上指出，隨著社會經(jīng)濟的發(fā)展和生活方式的改變，我國兒童少年膳食結(jié)構(gòu)不合理、身體活動不足、不吃早餐、在外就餐、飲酒、吸煙等不健康行為(x237。n)兒童健康成長》的2011中國兒童青少年營養(yǎng)與健康報告，她認(rèn)為營養(yǎng)教育是提高健康認(rèn)識，培養(yǎng)健康飲食行為的有效手段，建議建立和完善我國營養(yǎng)相關(guān)法律、法規(guī)，共同促進(jìn)學(xué)生健康成長。,在2011年11月4日舉行的“2011中國兒童青少年營養(yǎng)與健康報告會” 上，中國疾病預(yù)防控制中心營養(yǎng)所杜松明博士作了題為《培養(yǎng)健康飲食行為，促進(jìn)(c249。因此，從小建立健康的飲食行為和生活方式，對其個人的健康，乃至國民素質(zhì)的提
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