客房部經(jīng)理職責(zé)-文庫吧資料
2024-11-04 22:30本頁面
【正文】 必需的權(quán)力。負(fù)責(zé)制定本部門員工的崗位職責(zé)及工作程序?？头坎拷?jīng)理借助 于管理系統(tǒng)，根據(jù)本部門的計(jì)劃，對(duì)下級(jí)部門的管理人員及員工下達(dá)任務(wù)，布置工作，并進(jìn)行指導(dǎo) 和監(jiān)督?？头坎拷?jīng)理根據(jù)酒店綜合計(jì)劃所規(guī)定的酒店的目標(biāo)和任務(wù)，制定客房部的經(jīng)營(yíng)決策計(jì)劃。三 具體工作安排全面負(fù)責(zé)客房部工作，向總經(jīng)理或分管房務(wù)的副總經(jīng)理負(fù)責(zé)。保持與其他部門的聯(lián)絡(luò)和合作。巡視和檢查本部門的工作狀況。提出客房陳設(shè)布置的方案及更新改造的計(jì)劃。負(fù)責(zé)本部門員工的聘用、培訓(xùn)及工作評(píng)估。二 主要工作全面負(fù)責(zé)客房部工作，向總經(jīng)理或分管房務(wù)的副總經(jīng)理負(fù)責(zé)。一指導(dǎo)思想在這個(gè)不斷發(fā)展前進(jìn)的社會(huì)，酒店隨著經(jīng)濟(jì)的發(fā)展，也需要不斷地創(chuàng)新發(fā)展，在這樣的環(huán)境下，我們時(shí)刻要保持有清醒的頭腦，和正確的目標(biāo)?？头坎孔鳛榫频曛凶顬橹匾囊粋€(gè)部門，客房水平是反映整個(gè)酒店服務(wù)水平，是衡量酒店服務(wù)質(zhì)量高低的重要標(biāo)志。完成公司辦及總經(jīng)理交辦的其它任務(wù)。負(fù)責(zé)賓館職工的政策教育，館風(fēng)館紀(jì)教育，職工道德教育，以提高員工的工作素質(zhì)和職業(yè)道德水準(zhǔn)。協(xié)助總經(jīng)理制定賓館管理目標(biāo)、各項(xiàng)規(guī)章制度。賓館副總經(jīng)理工作職責(zé)副總經(jīng)理在總經(jīng)理的領(lǐng)導(dǎo)下，負(fù)責(zé)分管賓館客房部、工程部管理工作。九、負(fù)責(zé)員工業(yè)務(wù)培訓(xùn)，督導(dǎo)餐廳廚房有計(jì)劃的做好培訓(xùn)工作，同時(shí)掌握員工思想狀態(tài)，工作表現(xiàn)，業(yè)務(wù)水平，定期開展安全保衛(wèi)，禮節(jié)禮貌和職業(yè)道德教育，提高全員業(yè)務(wù)素質(zhì)。七、采取有效方法，對(duì)賓客做好餐飲方面的宣傳工作，并與客戶建立良好的公共關(guān)系。五、開餐期間，對(duì)后臺(tái)進(jìn)行督導(dǎo)巡視，協(xié)調(diào)各崗位之間的銜接和運(yùn)轉(zhuǎn)，主動(dòng)征詢客人意見，妥善處理各類投訴和不愉快事件，不斷提高服務(wù)質(zhì)量。三、簽署部門各項(xiàng)物品領(lǐng)用、設(shè)備維修、補(bǔ)充以及損耗報(bào)告單，督促員工做好節(jié)約工作，嚴(yán)格控制物品損耗。餐飲部經(jīng)理崗位職責(zé)一、全面主持部門工作,貫徹落實(shí)總經(jīng)理下達(dá)的各項(xiàng)指令。八、負(fù)責(zé)檢查、監(jiān)督所屬的管理工作。六、制定業(yè)務(wù)拓展計(jì)劃，開展“公交”活動(dòng)，進(jìn)行市場(chǎng)銷售。四、組織和主持本部門日常業(yè)務(wù)和部門會(huì)議，協(xié)調(diào)與各部門間的關(guān)系，使各部門有一個(gè)全局觀念和整體感，目標(biāo)一致地做好經(jīng)營(yíng)管理工作。二、貫徹執(zhí)行總經(jīng)理下達(dá)的各項(xiàng)工作任務(wù)和工作指示
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