【正文】 顧客和留住顧客屬于有的放矢的一種必要做法，而吸引顧客屬于對(duì)自然客流的一種吸引。C、實(shí)行會(huì)員值日服務(wù)生體驗(yàn)日活動(dòng)，增強(qiáng)會(huì)員對(duì)咖啡館服務(wù)工作的熱情，以及培養(yǎng)會(huì)員的歸屬感，體驗(yàn)日免費(fèi)做幾個(gè)小時(shí)服務(wù)生，可累積“服務(wù)生體驗(yàn)日”感言，制作視頻或者微博發(fā)送，讓大家體驗(yàn)咖啡館的人文情懷。咖啡館的競爭優(yōu)勢(shì)里已經(jīng)羅列了一些基本的留住顧客的特質(zhì)，這里再羅列一些小靈感：靈感空間咖啡廳策劃方案A、咖啡等各類飲品及餐點(diǎn)要精致美味，設(shè)立一些顧客自主命名的餐飲，形成每道餐飲后都有一個(gè)故事，并將這些個(gè)故事以圖文形式加以推廣，增強(qiáng)餐飲的文化氣息和獨(dú)特吸引力。五、營銷策略三大宗旨：創(chuàng)造顧客、留住顧客、吸引顧客利用已有的影響力和新增設(shè)的影響力，來創(chuàng)造顧客：已有網(wǎng)站、博客、微博等自然宣傳制作自己的系列話題視頻欄目。這類餐廳環(huán)境閑適，風(fēng)格獨(dú)特。靈感空間咖啡廳策劃方案創(chuàng)辦咖啡廳的目的一方面是給創(chuàng)業(yè)者提供實(shí)踐的機(jī)，讓創(chuàng)業(yè)者在學(xué)習(xí)的同時(shí)參與實(shí)踐，從而增強(qiáng)實(shí)踐能。四、市場分析可行性環(huán)境分析就目前中國而言，絕大多數(shù)消費(fèi)者還把吃西餐當(dāng)作是一件奢侈的事?！?生活觀念，生活方式、生活追求自由傳遞、交流的場所；休閑依賴：※ 商業(yè)約談的幽靜之所 ※ 約會(huì)、交友的甜蜜空間 ※ 獨(dú)享浪漫的私人屬地 ※ 情趣愛好的追尋地心靈港灣：※ 咖啡館VIP會(huì)員的專屬權(quán)利：※ 傾訴、答疑解惑、交流、信任、保守秘密（適時(shí)開發(fā)自己的手機(jī)交流平臺(tái)）。味道誘惑：※ 飲品及簡餐要味道醇正； ※ 開發(fā)獨(dú)有的特色飲品及小食品； ※ 讓顧客因此產(chǎn)生味覺留戀；文化感染：※ 咖啡廳要有書籍、影視、繪畫、娛樂等設(shè)備； ※ 要定期舉辦以文化交流為主題的活動(dòng)；※ 開發(fā)特色文化傳遞功能：如店內(nèi)原創(chuàng)會(huì)員攝影作品贈(zèng)送、原創(chuàng)文學(xué)故事集閱覽、網(wǎng)絡(luò)經(jīng)典故事集閱覽、前衛(wèi)生活及觀念座談?dòng)|碰、唯美藝術(shù)角落展示等。近幾年，看到各種主題咖啡的誕生和流行，故決定開一家別具特色的咖啡廳（店名待定）。據(jù)醫(yī)學(xué)研究報(bào)告指出，咖啡豆好友大量對(duì)人體有益的健康成份，許多新的研究表明，咖啡因?qū)θ梭w沒有過去大家想象中的那么大危害；反之，咖啡中一些成份對(duì)人體有保健功效。十、收集消費(fèi)者意見對(duì)本店的產(chǎn)品、服務(wù)、環(huán)境等感受，并且遞上打分卡，每天統(tǒng)計(jì)，最后總結(jié)改善地方。必要時(shí)建立獎(jiǎng)懲機(jī)制和任務(wù)機(jī)制。④ 全員行動(dòng)：前臺(tái)服務(wù)員除了做服務(wù)員的工作外還應(yīng)該在客戶上菜室、結(jié)賬時(shí)提醒客戶掃二維碼，并告知有優(yōu)惠活動(dòng)，還應(yīng)該指導(dǎo)客戶進(jìn)行二維碼關(guān)注和協(xié)助客戶如何關(guān)注操作。③ 店內(nèi)廣告，不同的位置貼設(shè)計(jì)不同的二維碼。● 在相關(guān)店內(nèi)放置照片打印機(jī)器?！?根據(jù)咖啡廳經(jīng)營習(xí)慣提前定制貴賓卡，如八折、九折、充值優(yōu)惠卡等。（2）線下推廣（傳單、X展架、易拉寶、海報(bào)等）① 派發(fā)傳單或一定金額代金券、有個(gè)性的書簽或者卡通片等吸引人的小物件 ● 在大型商場，或者附近的高檔寫字樓廣場等密集人群場所發(fā)傳單等，將周邊的客源宣傳到位，促銷開業(yè)優(yōu)惠產(chǎn)品等。充分利用次機(jī)會(huì)，來吸引消費(fèi)者來會(huì)所體驗(yàn)。⑥申請(qǐng)注冊(cè)微信公眾服務(wù)號(hào)或者微信公眾號(hào)?！?建立、微信群，添加附近的好友，在群內(nèi)宣傳咖啡會(huì)所，從而擴(kuò)大會(huì)所知名度；● 編輯消息并且發(fā)送微信朋友圈或者空間集滿一定的點(diǎn)贊數(shù)，即可領(lǐng)取一定金額的代金券或者有機(jī)會(huì)免費(fèi)品嘗咖啡等；● 集滿一定數(shù)量的點(diǎn)贊數(shù)，再消費(fèi)一定金額的產(chǎn)品后即可領(lǐng)取精美小禮品（如馬克杯、瓷器杯等一些紀(jì)念品）或者打折優(yōu)惠；● 在群內(nèi)，定期發(fā)送一定數(shù)量的代金券，來吸引消費(fèi)者消費(fèi)。⑤網(wǎng)絡(luò)聊天工具。實(shí)錄一段咖啡廳的視頻，然后傳到土豆網(wǎng)、優(yōu)酷網(wǎng)等，觀看視頻有興趣者可以評(píng)論，我們可以借助這種力量來帶動(dòng)我們的推廣。重點(diǎn)是高校的論壇，帖子的推廣主要有兩種：創(chuàng)貼和跟帖。③帖子。創(chuàng)建詞條：百度百科、維基百科、互動(dòng)百科，消費(fèi)者可以通過收索引擎收索咖啡廳，從而對(duì)它有所了解。文章要有較強(qiáng)的可讀性，我們需要調(diào)動(dòng)在微博里的主動(dòng)性，包括主動(dòng)回復(fù)留言和評(píng)論，主動(dòng)加為好友等等，以讓更多的人知道這邊文章，從而知道咖啡廳。八、重點(diǎn)推廣區(qū)域待定九、推廣方式及詳細(xì)過程（1）線上推廣① 博客美文、微博信息。? 面向社會(huì)群體這類消費(fèi)，我們主要是“放長線，釣大魚”。六、推廣目標(biāo)一個(gè)月檢驗(yàn)一次推廣效果，計(jì)劃中的目標(biāo)有： ● 利用、微信等網(wǎng)絡(luò)群體超過50個(gè)群； ● 博客文章的閱讀量在200人以上； ● 相冊(cè)、視頻廣告點(diǎn)擊人數(shù)在200人以上；● 創(chuàng)帖子超過50貼，每個(gè)帖子跟帖人數(shù)大概在50人左右；最終的目標(biāo)，通過推廣宣傳來建立一個(gè)會(huì)所形象，在社區(qū)論壇里面形成口碑。會(huì)出現(xiàn)一個(gè)調(diào)整過度的階段，根據(jù)實(shí)際定位一步一步改變，從店的知名度、管理細(xì)節(jié)、人員固定等細(xì)節(jié)方面都是一個(gè)調(diào)整的過程，最終達(dá)到完善，從成本方面：如人員開支、水費(fèi)、電費(fèi)、房租、日常消耗品都會(huì)有一個(gè)統(tǒng)一的成本核算和月平均支出值。二、運(yùn)作計(jì)劃待定三、客戶定位首先，客戶群主要是白天以辦公寫字樓白領(lǐng)為主，晚上以學(xué)生、情侶為主，其次是酒店的客戶和散戶等。第一篇：咖啡