【正文】 8。即1mola取代h的物質(zhì)的量為3mol，可見(jiàn)1個(gè)a分子中含有3個(gè)羥基，故a為丙三醇，結(jié)構(gòu)簡(jiǎn)式為： 【練習(xí)】⒈解析：烴完全燃燒產(chǎn)物為coh2o，co2中的c、h2o中的h全部來(lái)自于烴。故co2和水蒸氣被吸收的物質(zhì)的量分別為：列方程解之得x=3 y=8由題意知a與金屬鈉反應(yīng)，不與na2co3反應(yīng)，可知a含羥基不含羧基（cooh）。通過(guò)計(jì)算確定a的分子式和結(jié)構(gòu)簡(jiǎn)式。[例4] 有機(jī)物a是烴的含氧衍生物，在同溫同壓下，a蒸氣與乙醇蒸氣的相對(duì)密度是2。該一元醇的相對(duì)分子質(zhì)量是60。解：設(shè)與cuo反應(yīng)的氫氣的物質(zhì)的量為x而這種一元醇反應(yīng)后生成的氫氣的物質(zhì)的量為。這時(shí)氫氣的利用率是80%。解：（1）求該化合物的摩爾質(zhì)量根據(jù)得（2）求1mol該物質(zhì)中碳和氫原子的物質(zhì)的量即1mol該化合物中含2molc原子和4molh原子，故分子式為c2h4。[例2] %，%。故這個(gè)樣品的分子式為c2h4o2。解：(1)求各元素的質(zhì)量分?jǐn)?shù)樣品co2h2o （2）求樣品分子中各元素原子的數(shù)目（n）之比這個(gè)樣品的實(shí)驗(yàn)式為ch2o。同溫同壓條件下當(dāng)燃燒產(chǎn)物通過(guò)濃h2so4后體積減少了30ml，然后通過(guò)堿石灰又減少40ml。11．常溫下某氣態(tài)烷烴10ml與過(guò)量o285ml充分混合，點(diǎn)燃后生成液態(tài)水，在相同條件下測(cè)得氣體體積變?yōu)?0ml，求烴的分子式。關(guān)于該混合氣的說(shuō)法合理的是a．一定含甲烷，不含乙烷b．一定含乙烷，不含甲烷c．一定是甲烷和乙烯的混合物d．一定含甲烷，但不含乙烯9．25℃某氣態(tài)烴與o2混合充入密閉容器中，點(diǎn)燃爆炸后又恢復(fù)至25℃，此時(shí)容器內(nèi)壓強(qiáng)為原來(lái)的一半，再經(jīng)naoh溶液處理，容器內(nèi)幾乎成為真空。若a完全燃燒，生成co2和h2o的物質(zhì)的量之比為1∶2，試通過(guò)計(jì)算求出a、b的分子式。⒉%，%，該烴對(duì)氮?dú)獾南鄬?duì)密度為2，求該烴的分子式。通過(guò)計(jì)算確定a的分子式和結(jié)構(gòu)簡(jiǎn)式。解：[例4] 有機(jī)物a是烴的含氧衍生物，在同溫同壓下，a蒸氣與乙醇蒸氣的相對(duì)密度是2。這時(shí)氫氣的利用率是80%。求此烴的分子式。解：(1)求各元素的質(zhì)量分?jǐn)?shù)（2）求樣品分子中各元素原子的數(shù)目（n）之比（3）求分子式通過(guò)實(shí)驗(yàn)測(cè)得其相對(duì)分子質(zhì)量為60，這個(gè)樣品的分子式=（實(shí)驗(yàn)式）n。由于x、y、z相對(duì)獨(dú)立，借助通式進(jìn)行計(jì)算，解出x、y、z，最后求出分子式。）(3)化學(xué)方程式法利用化學(xué)方程式求分子式。(2)物質(zhì)的量關(guān)系法 由密度或其他條件→求摩爾質(zhì)量→求1mol分子中所含各元素原子的物質(zhì)的量→求分子式。即分子式是在實(shí)驗(yàn)式基礎(chǔ)上擴(kuò)大n倍。(2)分子式是表示化合物分子所含元素的原子種類(lèi)及數(shù)目的式子。注意：①最簡(jiǎn)式是一種表示物質(zhì)組成的化學(xué)用語(yǔ)；②無(wú)機(jī)物的最簡(jiǎn)式一般就是化學(xué)式；③有機(jī)物的元素組成簡(jiǎn)單，種類(lèi)繁多，具有同一最簡(jiǎn)式的物質(zhì)往往不止一種；④最簡(jiǎn)式相同的物質(zhì)，所含各元素的質(zhì)量分?jǐn)?shù)是相同的，若相對(duì)分子質(zhì)量不同，其分子式就不同。2．實(shí)驗(yàn)式(最簡(jiǎn)式)和分子式的區(qū)別與聯(lián)系(1)最簡(jiǎn)式是表示化合物分子所含各元素的原子數(shù)目最簡(jiǎn)單整數(shù)比的式子。某有機(jī)物完全燃燒后若產(chǎn)物只有co2和h2o，則其組成元素可能為c、h或c、h、o。4．不同的有機(jī)物完全燃燒時(shí)，若生成的co2和h2o的物質(zhì)的量之比相等，則它們分子中的碳原子和氫原子的原子個(gè)數(shù)比相等。答案：d 2．烴類(lèi)完全燃燒時(shí)所耗氧氣量的規(guī)律完全燃燒的通式：cxhy ＋(x+)o2xco2＋h2o（1）相同條件下等物質(zhì)的量的烴完全燃燒時(shí)，(x+)值越大，則耗氧量越多；（2）質(zhì)量相同的有機(jī)物，其含氫百分率（或值）越大，則耗氧量越多；（3）1mol有機(jī)物每增加一個(gè)ch2，；（4）1mol含相同碳原子數(shù)的烷烴、烯烴；（5）質(zhì)量相同的cxhy，值越大，則生成的co2越多；若兩種烴的值相等，質(zhì)量相同，則生成的co2和h2o均相等。例：盛有ch4和空氣的混和氣的試管，其中ch4占1/5體積。了解幾種物理方法質(zhì)譜法、紅外光譜法和核磁共振氫譜法。【小結(jié)】本節(jié)課主要掌握鑒定有機(jī)化合物結(jié)構(gòu)的一般過(guò)程和方法。根據(jù)圖譜獲取的信息，按碳四價(jià)的原則對(duì)官能團(tuán)、基團(tuán)進(jìn)行合理的拼接。圖譜題解題建議首先應(yīng)掌握好三種譜圖的作用、讀譜方法。第一種情況峰給出的強(qiáng)度為1︰1；第二種情況峰給出的強(qiáng)度為3︰2︰1。在化學(xué)上經(jīng)常使用的是氫核磁共振譜，它是根據(jù)不同化學(xué)環(huán)境的氫原子在氫核磁共振譜中給出的信號(hào)不同來(lái)確定有機(jī)物分子中的不同的氫原子?！揪毩?xí)】2002年諾貝爾化學(xué)獎(jiǎng)表彰了兩項(xiàng)成果，其中一項(xiàng)是瑞士科學(xué)家?guī)鞝柼厮裕梢詮暮舜殴舱褡V圖上推知?dú)湓拥念?lèi)型及數(shù)目?！景鍟?shū)】如何根據(jù)核磁共振氫譜確定有機(jī)物的結(jié)構(gòu)？對(duì)于ch3ch2oh、ch3och3這兩種物質(zhì)來(lái)說(shuō)，除了氧原子的位置、連接方式不同外，碳原子、氫原子的連接方式也不同、所處的環(huán)境不同，即等效碳、等效氫的種數(shù)不同。【說(shuō)明】從未知物a的紅外光譜圖上發(fā)現(xiàn)右oh鍵、ch鍵和co鍵的振動(dòng)吸收，可以判斷a是乙醇而并非甲醚，因?yàn)榧酌褯](méi)有oh鍵。所以，當(dāng)用紅外線(xiàn)照射有機(jī)物分子時(shí)，分子中的化學(xué)鍵、官能團(tuán)可發(fā)生震動(dòng)吸收，不同的化學(xué)鍵、官能團(tuán)吸收頻率不同，在紅外光譜圖中將處于不同位置?！狙a(bǔ)充】求有機(jī)物相對(duì)分子質(zhì)量的常用方法（1）m = m / n（2）根據(jù)有機(jī)蒸氣的相對(duì)密度d，m1 = dm2（3）標(biāo)況下有機(jī)蒸氣的密度為ρg/l，m = 有機(jī)物分子式的三種一般常用求法（1）、先根據(jù)元素原子的質(zhì)量分?jǐn)?shù)求實(shí)驗(yàn)式，再根據(jù)分子量求分子式課本例1（2）、直接根據(jù)相對(duì)分子質(zhì)量和元素的質(zhì)量分?jǐn)?shù)求分子式（3）、對(duì)只知道相對(duì)分子質(zhì)量的范圍的有機(jī)物，要通過(guò)估算求分子量，再求分子式 【板書(shū)】三、分子結(jié)構(gòu)的鑒定紅外光譜（介紹紅外光譜法鑒定分子結(jié)構(gòu)的原理，對(duì)紅外光譜圖的正確分析，最終確定有機(jī)物的分子結(jié)構(gòu)）【注意】：該法不需要學(xué)生記憶某些官能團(tuán)對(duì)應(yīng)的波長(zhǎng)范圍，主要讓學(xué)生知道通過(guò)紅外光譜可以知道有機(jī)物含有哪些官能團(tuán)。質(zhì)荷比是什么？分子離子與碎片離子的相對(duì)質(zhì)量與其電荷的比值如何確定有機(jī)物的相對(duì)分子質(zhì)量？由于相對(duì)質(zhì)量越大的分子離子的質(zhì)荷比越大，達(dá)到檢測(cè)器需要的時(shí)間越長(zhǎng)，因此質(zhì)譜圖中的質(zhì)荷比最大的就是未知物的相對(duì)分子質(zhì)量【強(qiáng)調(diào)】以乙醇為例，質(zhì)譜圖最右邊的分子離子峰表示的就是上面例題中未知物a（指乙醇）的相對(duì)分子質(zhì)量。（接下來(lái)對(duì)質(zhì)譜法的原理，怎樣對(duì)質(zhì)譜圖進(jìn)行分析以確定有機(jī)物的相對(duì)分子質(zhì)量，以及此方法的優(yōu)點(diǎn)作簡(jiǎn)要精確的介紹）【說(shuō)明】質(zhì)譜儀有什么作用？其原理是什么？它是用高能電子流等轟擊樣品分子，使該分子失去電子變成帶正電荷的分子離子和碎片離子。在同樣計(jì)算推出有機(jī)物的實(shí)驗(yàn)式后，還可以用物理方法簡(jiǎn)單、快捷地測(cè)定相對(duì)分子質(zhì)量，比如質(zhì)譜法。今天我們僅僅學(xué)習(xí)了利用相對(duì)分子質(zhì)量和實(shí)驗(yàn)式共同確定有機(jī)物的基本方法。（2）直接法：①求出有機(jī)物的摩爾質(zhì)量（相對(duì)分子質(zhì)量）②根據(jù)有機(jī)物各元素的質(zhì)量分?jǐn)?shù)直接求出1mol有機(jī)物中各元素原子的物質(zhì)的量。【歸納總結(jié)】確定有機(jī)物分子式的一般方法．（1）實(shí)驗(yàn)式法：①根據(jù)有機(jī)物各元素的質(zhì)量分?jǐn)?shù)求出分子組成中各元素的原子個(gè)數(shù)比（最簡(jiǎn)式）。【講解】從例題可以看出計(jì)算相對(duì)分子量很重要，計(jì)算有機(jī)物相對(duì)分子質(zhì)量的方法有哪些？密度法(標(biāo)準(zhǔn)狀況)，相對(duì)密度法(相同狀況)。則實(shí)驗(yàn)式為ch2o，其式量為30。解答：首先要確定該物質(zhì)的組成元素。確定有機(jī)物的分子式的途徑：例燃燒某有機(jī)物a ，（標(biāo)準(zhǔn)狀況） h2o。設(shè)該烴有n個(gè)c2h5，則因此，烴的分子式為。由于該物質(zhì)為烴，則它只含碳、氫兩種元素，則碳元素的質(zhì)量分?jǐn)?shù)為（100－）%＝%。又測(cè)得該烴的相對(duì)分子質(zhì)量是58，求該烴的分子式。以便于進(jìn)一步確定其分子式?！菊f(shuō)明】講解或引導(dǎo)學(xué)生看書(shū)上例題，這里適當(dāng)補(bǔ)充一些有機(jī)物燃燒的規(guī)律的專(zhuān)題練習(xí)。用酒精燈加熱試樣，觀(guān)察現(xiàn)象。例如：c12h22o11+24cuo12co2+11h2o+24cu實(shí)驗(yàn)：取干燥的試樣── g和干燥氧化銅粉末1 g，在研缽中混勻，裝入干燥的硬質(zhì)試管中。隨后，物理科學(xué)技術(shù)的發(fā)展，推動(dòng)了化學(xué)分析的進(jìn)步，才有了今天的快速、準(zhǔn)確的元素分析儀和各種波譜方法。直到19世紀(jì)中葉，李比希在拉瓦錫推翻了燃素學(xué)說(shuō)，在建立燃燒理論的基礎(chǔ)上，提出了用燃燒法進(jìn)行有機(jī)化合物中碳和氫元素定量分析的方法。包括操作中所需要注意的一些問(wèn)題。檢驗(yàn)洗滌效果：取最后一次的洗出液，再選擇適當(dāng)?shù)脑噭┻M(jìn)行檢驗(yàn)。分液時(shí)，打開(kāi)分液漏斗的活塞，將下層液體從漏斗頸放出，當(dāng)下層液體剛好放完時(shí)，要立即關(guān)閉活塞，上層液體從上口倒出。檢查分液漏斗的瓶塞和旋塞是否嚴(yán)密。分液：利用互不相溶的液體的密度不同，用分液漏斗將它們一一分離出來(lái)?！舅伎寂c交流】已知kno3在水中的溶解度很容易隨溫度變化而變化，而nacl的溶解度卻變化不大，據(jù)此可用何方法分離出兩者混合物中的kno3并加以提純？重結(jié)晶對(duì)溶劑有何要求？被提純的有機(jī)物的溶解度需符合什么特點(diǎn)？重結(jié)晶苯甲酸需用到哪些實(shí)驗(yàn)儀器？能否用簡(jiǎn)潔的語(yǔ)言歸納重結(jié)晶苯甲酸的實(shí)驗(yàn)步驟？【概括】高溫溶解、趁熱過(guò)濾、低溫結(jié)晶【板書(shū)】萃?。?）所用儀器：燒杯、漏斗架、分液漏斗。（3）重結(jié)晶：將以知的晶體用蒸餾水溶解，經(jīng)過(guò)濾、蒸發(fā)、冷卻等步驟，再次析出晶體，得到更純凈的晶體的過(guò)程?！狙菔緦?shí)驗(yàn)11】含有雜質(zhì)的工業(yè)乙醇的蒸餾 【蒸餾的注意事項(xiàng)】* 注意儀器組裝的順序：“先下后上，由左至右”；* 蒸餾燒瓶盛裝的液體，最多不超過(guò)容積的2/3；不得將全部溶液蒸干；需使用沸石； * 冷凝水水流方向應(yīng)與蒸汽流方向相反（逆流：下進(jìn)上出）；* 溫度計(jì)水銀球位置應(yīng)與蒸餾燒瓶支管口齊平，以測(cè)量餾出蒸氣的溫度；【演示實(shí)驗(yàn)12】（要求學(xué)生認(rèn)真觀(guān)察，注意實(shí)驗(yàn)步驟）【板書(shū)】結(jié)晶和重結(jié)晶（1）冷卻法：將熱的飽和溶液慢慢冷卻后析出晶體，此法適合于溶解度隨溫度變化較大的溶液?！景鍟?shū)】蒸餾師：蒸餾是分離、提純液態(tài)有機(jī)物的常用方法。【板書(shū)】一、分離、提純師：提純混有雜質(zhì)的有機(jī)物的方法很多，基本方法是利用有機(jī)物與雜質(zhì)物理性質(zhì)的差異而將它們分離。如果要鑒定和研究未知有機(jī)物的結(jié)構(gòu)與性質(zhì)，必須得到更純凈的有機(jī)物。在工廠(chǎng)生產(chǎn)、實(shí)驗(yàn)室合成的有機(jī)化合物也不可能直接得到純凈物，得到的往往是混有未參加反應(yīng)的原料，或反應(yīng)副產(chǎn)物等的粗品。那么，該怎樣對(duì)有機(jī)物進(jìn)行研究呢？一般的步驟和方法是什么？ 這就是我們這節(jié)課將要探討的問(wèn)題。確定有機(jī)物相對(duì)分子質(zhì)量和鑒定有機(jī)物分子結(jié)構(gòu)的物理方法的介紹四、課時(shí)安排 2課時(shí)五、教學(xué)過(guò)程 ★ 第一課時(shí)【引入】從天然資源中提取有機(jī)物成分或者是工業(yè)生產(chǎn)、實(shí)驗(yàn)室合成的有機(jī)化合物不可能直接得到純凈物，因此，必須對(duì)所得到的產(chǎn)品進(jìn)行分離提純，如果要鑒定和研究未知有機(jī)物的結(jié)構(gòu)與性質(zhì)，必須得到更純凈的有機(jī)物。蒸餾、重結(jié)晶等分離提純有機(jī)物的實(shí)驗(yàn)操作通過(guò)具體實(shí)例了解某些物理方法如何確定有機(jī)化合物的相對(duì)分子質(zhì)量和分子結(jié)構(gòu)確定有機(jī)化合物實(shí)驗(yàn)式、相對(duì)分子質(zhì)量、分子式的有關(guān)計(jì)算三、教學(xué)難點(diǎn)有機(jī)物的分離和提純?！厩楦小B(tài)度與價(jià)值觀(guān)】通過(guò)本節(jié)的練習(xí)，從中體驗(yàn)研究有機(jī)化合物的過(guò)程和科學(xué)方法，提高自身的科學(xué)素養(yǎng)。掌握有機(jī)物的分離和提純的一般方法，鑒定有機(jī)化合物結(jié)構(gòu)的一般過(guò)程和方法。了解幾種物理方法——質(zhì)譜法、紅外光譜法和核磁共振氫譜法。【小結(jié)】本節(jié)課主要掌握鑒定有機(jī)化合物結(jié)構(gòu)的一般過(guò)程和方法。根據(jù)圖譜獲取的信息，按碳四價(jià)的原則對(duì)官能團(tuán)、基團(tuán)進(jìn)行合理的拼接。圖譜題解題建議首先應(yīng)掌握好三種譜圖的作用、讀譜方法。第一種情況峰給出的強(qiáng)度為1︰1；第二種情況峰給出的強(qiáng)度為3︰2︰1。在化學(xué)上經(jīng)常使用的是氫核磁共振譜，它是根據(jù)不同化學(xué)環(huán)境的氫原子在氫核磁共振譜中給出的信號(hào)不同來(lái)確定有機(jī)物分子中的不同的氫原子?！揪毩?xí)】2002年諾貝爾化學(xué)獎(jiǎng)表彰了兩項(xiàng)成果，其中一項(xiàng)是瑞士科學(xué)家?guī)鞝柼厮?，可以從核磁共振譜圖上推知?dú)湓拥念?lèi)型及數(shù)目?！景鍟?shū)】如何根據(jù)核磁共振氫譜確定有機(jī)物的結(jié)構(gòu)？對(duì)于CH3CH2OH、CH3—O—CH3這兩種物質(zhì)來(lái)說(shuō)，除了氧原子的位置、連接方式不同外，碳原子、氫原子的連接方式也不同、所處的環(huán)境不同，即等效碳、等效氫的種數(shù)不同。【說(shuō)明】從未知物A的紅外光譜圖上發(fā)現(xiàn)右O—H鍵、C—H鍵和C—O鍵的振動(dòng)吸收，可以判斷A是乙醇而并非甲醚，因?yàn)榧酌褯](méi)有O—H鍵。所以，當(dāng)用紅外線(xiàn)照射有機(jī)物分子時(shí)，分子中的化學(xué)鍵、官能團(tuán)可發(fā)生震動(dòng)吸收，不同的化學(xué)鍵、官能團(tuán)吸收頻率不同，在紅外光譜圖中將處于不同位置?！狙a(bǔ)充】求有機(jī)物相對(duì)分子質(zhì)量的常用方法（1）M = m / n（2）根據(jù)有機(jī)蒸氣的相對(duì)密度D，M1 = DM2（3）標(biāo)況下有機(jī)蒸氣的密度為ρg/L，M = ?ρg/L有機(jī)物分子式的三種一般常用求法（1）、先根據(jù)元素原子的質(zhì)量分?jǐn)?shù)求實(shí)驗(yàn)式，再根據(jù)分子量求分子式——課本例1（2）、直接根據(jù)相對(duì)分子質(zhì)量和元素的質(zhì)量分?jǐn)?shù)求分子式（3）、對(duì)只知道相對(duì)分子質(zhì)量的范圍的有機(jī)物，要通過(guò)估算求分子量，再求分子式 【板書(shū)】三、分子結(jié)構(gòu)的鑒定紅外光譜（介紹紅外光譜法鑒定分子結(jié)構(gòu)的原理，對(duì)紅外光譜圖的正確分析，最終確定有機(jī)物的分子結(jié)構(gòu)）【注意】：該法不需要學(xué)生記憶某些官能團(tuán)對(duì)應(yīng)的波長(zhǎng)范圍，主要讓學(xué)生知道通過(guò)紅外光譜可以知道有機(jī)物含有哪些官能團(tuán)。質(zhì)荷比是什么？分子離子與碎片離子的相對(duì)質(zhì)量與其電荷的比值如何確定有機(jī)物的相對(duì)分子質(zhì)量？由于相對(duì)質(zhì)量越大的分子離子的質(zhì)荷比越大，達(dá)到檢測(cè)器需要的時(shí)間越長(zhǎng)，因此質(zhì)譜圖中的質(zhì)荷比最大的就是未知物的相對(duì)分子質(zhì)量【強(qiáng)調(diào)】以乙醇為例，質(zhì)譜圖最右邊的分子離子峰表示的就是