新民中心學(xué)校20xx年學(xué)校食堂專項(xiàng)整治工作總結(jié)-文庫吧資料
2024-11-04 07:02本頁面
【正文】 44共有食堂112戶，食品從業(yè)人員264人，此次檢查共出動(dòng)檢查人員134人次，車輛32臺(tái)次，檢查學(xué)校食堂112戶，下發(fā)責(zé)令改正通知書26份, 停業(yè)整頓2家，罰款3000元，有力的整頓了校園食堂食品安全，消除了學(xué)校食堂的飲食安全隱患，確保了學(xué)校師生的飲食安全。二0一一年十一月十八日第四篇：學(xué)校食堂專項(xiàng)整治工作總結(jié)食品藥品監(jiān)督管理局學(xué)校食堂食品安全專項(xiàng)整治工作總結(jié)為加強(qiáng)我縣學(xué)校食品安全監(jiān)管，消除食品安全隱患，保障師生身體健康，有效防范學(xué)校食物中毒事故的發(fā)生，根據(jù)《中華人民共和國(guó)食品安全法》等相關(guān)規(guī)定，按照《秋季學(xué)校食堂餐飲服務(wù)食品安全專項(xiàng)整治實(shí)施方案》（食藥監(jiān)[2012]121號(hào)）文件要求，結(jié)合我縣實(shí)際，縣食品藥品監(jiān)督管理局聯(lián)合縣教體局工作人員，組成學(xué)校食堂食品安全聯(lián)合檢查組，從2012年9月10日至10月10日對(duì)我縣19個(gè)鄉(xiāng)鎮(zhèn)的324所學(xué)校112戶學(xué)校食堂食品安全進(jìn)行了檢查。加強(qiáng)對(duì)學(xué)校食堂從業(yè)人員的崗前培訓(xùn)和體檢工作，普及食品安全法律、法規(guī)和有關(guān)安全知識(shí)，確保學(xué)校食堂的食品安全。完善社會(huì)監(jiān)督機(jī)制。強(qiáng)化監(jiān)督檢查。三、下一步工作打算在今后的工作中，我們將針對(duì)工作中的薄弱環(huán)節(jié)，進(jìn)一步加強(qiáng)組織領(lǐng)導(dǎo)，總結(jié)工作經(jīng)驗(yàn)，改進(jìn)工作方法，完善各項(xiàng)工作機(jī)制，落實(shí)工作責(zé)任，加大監(jiān)督執(zhí)法力度，切實(shí)保障學(xué)校食堂食品安全，重點(diǎn)做好以下幾個(gè)方面的工作：落實(shí)學(xué)校食堂食品安全主體責(zé)任。全縣大多數(shù)食堂都能比較規(guī)范的從事食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)活動(dòng)，食品加工工藝流程合理，食堂食品留樣規(guī)范合理，餐具清洗消毒規(guī)范，食品原料購(gòu)進(jìn)索證索票齊全，臺(tái)賬記錄詳細(xì)，但仍有極個(gè)別學(xué)校還存在留樣記錄不完善，食品原料進(jìn)出入庫記錄但不完整的情況；有些還存在學(xué)校食堂工作流程布局還存在不合理的地方，加工過程中存在交叉污染；食品庫房堆放生活用品或者其他雜物，針對(duì)發(fā)現(xiàn)的問題，檢查人員及時(shí)下發(fā)監(jiān)督意見書，要求學(xué)校限期整改。我縣學(xué)校食堂《餐飲服務(wù)許可證》持證率為100%，從業(yè)人員有健康合格持證率為100%，《餐飲服務(wù)許可證》或《食品衛(wèi)生許可證》都能及時(shí)校驗(yàn)，從業(yè)人員都能及時(shí)體檢辦理健康證，并積極參加我局舉辦的食品從業(yè)人員的各項(xiàng)培訓(xùn)。二、檢查基本情況會(huì)寧縣轄區(qū)共有幼兒園及中小學(xué)校486所，在校學(xué)生144186人，58所中小學(xué)校設(shè)有學(xué)生食堂，共有食堂246戶，食品從業(yè)人員382人，全縣托幼機(jī)構(gòu)均無食堂,此次檢查共出動(dòng)檢查人員220人次，車輛44臺(tái)次，下發(fā)監(jiān)督執(zhí)法文書58份,對(duì)發(fā)現(xiàn)的54種過期食品、食品原料共300袋，計(jì)90千克，予以沒收并立案查處。二0一三年六月二十五日第三篇：學(xué)校食堂專項(xiàng)整治工作總結(jié)會(huì)寧縣食品藥品監(jiān)督管理局學(xué)校食堂食品安全專項(xiàng)整治工作總結(jié)為加強(qiáng)我縣學(xué)校食品安全監(jiān)管，消除食品安全隱患，保障師生身體健康，有效防范學(xué)校食物中毒事故的發(fā)生，根據(jù)《中華人民共和國(guó)食品安全法》等相關(guān)規(guī)定，按照《關(guān)于轉(zhuǎn)發(fā)的通知》（會(huì)食藥監(jiān)[2011]63號(hào)）文件要求，結(jié)合我縣實(shí)際，縣食品藥品監(jiān)督管理局聯(lián)合縣教育局工作人員，組成學(xué)校食品安全聯(lián)合檢查組，從2011年10月16日至11月14日，分兩個(gè)檢查組對(duì)我縣28個(gè)鄉(xiāng)鎮(zhèn)的8所高中，39所初級(jí)中學(xué)，11所小學(xué)的學(xué)校食堂食品安全進(jìn)行了檢查。四、下步工作認(rèn)真搞好第三階段的鞏固提高工作，對(duì)發(fā)現(xiàn)的問題督促整改，并進(jìn)行復(fù)查。存在的問題（1）臺(tái)帳和索證雖然97%能實(shí)行，但有的不夠不完善，有的太細(xì)工作量大，難以堅(jiān)持，有的索票沒有粘貼在臺(tái)帳上，有的索證不全，達(dá)不到追根溯源的目的，需要完善。（6）肉食采購(gòu)能按要求到定點(diǎn)的場(chǎng)所采購(gòu)，肉食檢疫情況好，基本保證食用放心肉。肉食儲(chǔ)存進(jìn)冰箱率達(dá)100%。有的學(xué)校將有關(guān)制度公布在就餐場(chǎng)所，接受學(xué)生監(jiān)督。100%以上從業(yè)人員能著裝上崗。目前我校雖說食堂及加工場(chǎng)所的建筑陳舊，條件較差，但工具擺放整齊，清潔清掃工作都盡力而為了。各項(xiàng)衛(wèi)生安全管理制度齊全。三、明確職責(zé)，聯(lián)合督查，認(rèn)真開展第二階段的集中整治行動(dòng)。會(huì)議進(jìn)一步明確了了學(xué)校食堂各崗位衛(wèi)生責(zé)任制，食物采購(gòu)臺(tái)帳，食堂食物留樣登記本等。會(huì)上冉宗文同志闡述了開展這次食安專項(xiàng)整治工作的重要意義。二、加強(qiáng)宣傳發(fā)動(dòng)，認(rèn)真開展第一階段的整治活動(dòng)為提高工作效率，使全校食堂從業(yè)人員和師生員工的食品的食品安全意識(shí)不斷增強(qiáng)，消除學(xué)校食品安全隱患，杜絕群體性食物中毒事件發(fā)生，確保學(xué)校飲食安全。第三階段為總結(jié)驗(yàn)收階段（2013年7月1日7月31日）。全獲得餐飲服務(wù)許可證，持證率為100%（村小根據(jù)縣級(jí)要求未辦理餐飲服務(wù)許可證）。學(xué)校成立學(xué)校食堂食品安全專項(xiàng)整治工作領(lǐng)導(dǎo)小組，由校長(zhǎng)冉宗文同志任組長(zhǎng)，由學(xué)校分管安全后勤副校長(zhǎng)李國(guó)權(quán)同志任副組長(zhǎng)，領(lǐng)導(dǎo)小組下設(shè)辦公室，李國(guó)權(quán)同志兼辦公室主任，全鄉(xiāng)完小和村小一把手親自抓整治工作，明確一名負(fù)責(zé)人主抓整治工作。鳳慶縣雪山鎮(zhèn)新民中心學(xué)校2014年9月15日
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