新民中心學(xué)校20xx年學(xué)校食堂專項整治工作總結(jié)(已改無錯字)
2024-11-04 07 本頁面
【正文】 查組，從2012年9月10日至10月10日對我縣19個鄉(xiāng)鎮(zhèn)的324所學(xué)校112戶學(xué)校食堂食品安全進(jìn)行了檢查?，F(xiàn)將檢查情況匯報如下：一、落實責(zé)任，成立專項檢查領(lǐng)導(dǎo)小組為了加強(qiáng)本次專項整治工作活動的組織領(lǐng)導(dǎo)，縣食品藥品監(jiān)督管理局、縣教體局聯(lián)合召開專題會議，制定了專項整治工作方案，研究部署此項工作，明確了工作重點、目標(biāo)和要求，并按照實施方案的要求及時開展專項整治工作。二、檢查基本情況轄區(qū)共有幼兒園及中小學(xué)校324所，在校學(xué)生144共有食堂112戶，食品從業(yè)人員264人，此次檢查共出動檢查人員134人次，車輛32臺次，檢查學(xué)校食堂112戶，下發(fā)責(zé)令改正通知書26份, 停業(yè)整頓2家，罰款3000元，有力的整頓了校園食堂食品安全，消除了學(xué)校食堂的飲食安全隱患，確保了學(xué)校師生的飲食安全。許可證及健康證持證情況。我縣學(xué)校食堂《餐飲服務(wù)許可證》持證率為100%，從業(yè)人員有健康合格持證率為100%，《餐飲服務(wù)許可證》或《食品衛(wèi)生許可證》都能及時年審和換發(fā)新證件，從業(yè)人員都能及時體檢辦理健康證，并積極參加我局舉辦的食品從業(yè)人員的各項培訓(xùn)。食品原料購進(jìn)保存及食品操作加工情況。全縣大多數(shù)食堂都能比較規(guī)范的從事食品生產(chǎn)經(jīng)營活動，食品加工工藝流程合理，食堂食品留樣規(guī)范合理，餐具清洗消毒規(guī)范，食品原料購進(jìn)索證索票齊全，臺賬記錄詳細(xì)，但仍有極個別學(xué)校還存在留樣記錄不完善，食品原料進(jìn)出入庫記錄不完整的情況；有些還存在學(xué)校食堂工作流程布局還存在不合理的地方，加工過程中存在交叉污染；食品庫房堆放生活用品或者其他雜物，針對發(fā)現(xiàn)的問題，檢查人員及時下發(fā)監(jiān)督意見書，要求學(xué)校限期整改。針對在檢查中發(fā)現(xiàn)的問題，檢查組及時給每個學(xué)校的領(lǐng)導(dǎo)班子做詳細(xì)的匯報，要求各學(xué)校必須進(jìn)一步的提高對學(xué)校食品衛(wèi)生安全重要性的再認(rèn)識，成立學(xué)校食品安全領(lǐng)導(dǎo)小組，落實人員，明確責(zé)任，增強(qiáng)對學(xué)校食品安全工作的憂患意識、責(zé)任意識和履職意識，把學(xué)校的食品衛(wèi)生安全工作擺上學(xué)校工作的重要議事日程，做到警鐘長鳴，加強(qiáng)對學(xué)生食堂從業(yè)人員的教育和管理，無健康證合格證的從業(yè)人員，學(xué)校應(yīng)立即將其調(diào)離工作崗位或者集中組織從業(yè)人員進(jìn)行健康體檢，從業(yè)人員需領(lǐng)取健康合格證明后方可從事食品生產(chǎn)經(jīng)營活動；規(guī)范食品留樣，保證留樣食品數(shù)量、留樣時間達(dá)到要求，完善留樣記錄，食品加工生熟分開，防止交叉污染；建立健全食品原料索證索票制度，建立完善的食品原料出入庫臺帳記錄，食品庫房專間專用，嚴(yán)禁放置生活物品或其它物品，保持庫房干燥、通風(fēng)，定期清查庫房食品，及時清理過期變質(zhì)食品；建議學(xué)校應(yīng)積極采取相關(guān)措施，解決學(xué)校的硬件設(shè)施問題，逐步的規(guī)范學(xué)校的食堂設(shè)施，改善學(xué)生就餐環(huán)境，減少安全隱患，切實保障師生的身體健康，有效的預(yù)防學(xué)校食物中毒事故的發(fā)生。三、下一步工作打算在今后的工作中，我們將針對工作中的薄弱環(huán)節(jié)，進(jìn)一步加強(qiáng)組織領(lǐng)導(dǎo)，總結(jié)工作經(jīng)驗，改進(jìn)工作方法，完善各項工作機(jī)制，落實工作責(zé)任，加大監(jiān)督執(zhí)法力度，切實保障學(xué)校食堂食品安全，重點做好以下幾個方面的工作：落實學(xué)校食堂食品安全主體責(zé)任。明確學(xué)校法人代表在食品安全工作中的責(zé)任，切實落實法人代表負(fù)總責(zé)，分管校長具體抓的管理機(jī)制，確保食品安全管理責(zé)任到人，進(jìn)一步建立健全責(zé)任體系。強(qiáng)化監(jiān)督檢查。進(jìn)一步加大學(xué)校食堂食品安全監(jiān)督檢查力度，推行學(xué)校食堂量化分級管理，根據(jù)不同等級學(xué)校食堂的衛(wèi)生狀況，調(diào)整監(jiān)管頻次，分級管理，提高監(jiān)管效能。完善社會監(jiān)督機(jī)制。加強(qiáng)學(xué)生及其家長與食品藥品監(jiān)管和教育部門的信息溝通，在食堂張貼安全知識、管理制度和相關(guān)法規(guī)，公示學(xué)校、食品監(jiān)管部門的投訴舉報電話。加強(qiáng)對學(xué)校食堂從業(yè)人員的崗前培訓(xùn)和體檢工作，普及食品安全法律、法規(guī)和有關(guān)安全知識，確保學(xué)校食堂的食品安全。落實學(xué)校食堂食品管理員及從業(yè)人員的食品安全知識培訓(xùn)工作制度，并對學(xué)生進(jìn)行食品安全知識教育，提高群體食品安全意識和自我保護(hù)能力。二0一二年十月十日第五篇：2013春季學(xué)校食堂專項整治工作總結(jié)春季學(xué)校及學(xué)校周邊食品安全專項整治總結(jié)為切實做好學(xué)校（托幼機(jī)構(gòu)）食堂及周邊餐飲單位食品安全監(jiān)管工作，預(yù)防食物中毒事故發(fā)生，確保學(xué)校師生的身體健康和生命安全，根據(jù)市局關(guān)于開展春季學(xué)校食堂食品安全專項檢查的通知，經(jīng)局領(lǐng)導(dǎo)班子研究決定，在全縣范圍內(nèi)開展“學(xué)校食堂食品安全專項整治”活動，消除食品安全隱患，具體措施如下：一、加強(qiáng)領(lǐng)導(dǎo)，提高認(rèn)識自3月2日接到“通知”后，我局領(lǐng)導(dǎo)班子馬上召開緊急會議，在集中學(xué)習(xí)上級“通知”后，安鄉(xiāng)縣食品藥品監(jiān)督管理局成立了以潘友貴局長任組長的春季學(xué)校食堂專項整治領(lǐng)導(dǎo)小組，組織全局工作人員分成三個專項檢查小組對全縣學(xué)校（托幼機(jī)構(gòu)）食堂及周邊餐飲單位進(jìn)行了一次全面的執(zhí)法檢查。二、整治基本情況此次專項整治，共出動執(zhí)法人員280人次，檢查學(xué)校90家，其中城區(qū)中小學(xué)校12家；鄉(xiāng)鎮(zhèn)中小學(xué)37家、村小學(xué)41家。
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