【正文】 A、工商行政管理部門B、衛(wèi)生行政部門C、質量監(jiān)督部門D、食品藥品監(jiān)督管理部門5對餐飲服務活動進行監(jiān)督管理的部門是(D)A．農(nóng)業(yè)行政部門B．工商行政管理部門C．質量監(jiān)督部門D．食品藥品監(jiān)督管理部門5專供嬰幼兒和其他特定人群的主輔食品，其標簽除應當標明《食品安全法》第42條第一款內容外，還應當標明（A）。A、感官評估 B、營養(yǎng)評估C、風險評估 D、微生物檢驗5食品生產(chǎn)環(huán)節(jié)的監(jiān)管由（B）負責。、質量監(jiān)督部門B、食品藥品監(jiān)督管理部門C、衛(wèi)生行政部門D、工商行政管理部門50、聲稱具有特定保健功能的食品，其標簽、說明書不得涉及（D）。A、警告 B、記過 C、記大過 D、撤職或者開除4在中國境內市場銷售的進口食品，必須使用下列哪種標識：（B）。A、抽檢 B、檢查 C、免檢 D、監(jiān)督4食品安全法規(guī)定，食品安全監(jiān)督管理部門在進行抽樣檢驗時，應當（B）。A、國務院衛(wèi)生行政部門B、國務院質量監(jiān)督部門C、國家食品藥品監(jiān)督管理部門D、國務院工商行政管理部門4進口的食品、食品添加劑以及食品相關產(chǎn)品應當符合（A）。A、食品生產(chǎn)許可 B、食品流通許可C、餐飲服務許可 D、食品衛(wèi)生許可4食品生產(chǎn)經(jīng)營者在采購食品原料時，除需要查驗供貨者的許可證外，還應查驗（A）、產(chǎn)品合格證明文件 B、健康證明C、培訓證明 D、法人授權委托書4食品生產(chǎn)企業(yè)生產(chǎn)的食品必須經(jīng)（C）后方可出廠銷售。A、2009年12月1日B．2010年3月10日C．2010年6月1日3在廣告中對食品質量作虛假宣傳，欺騙消費者的，應依照(A)的規(guī)定給予處罰。A、縣級質量監(jiān)督部門B、縣級工商行政管理部門C、縣級衛(wèi)生行政部門D、縣級食品藥品監(jiān)督管理部門3國家建立食品安全信息統(tǒng)一公布制度，由(B)統(tǒng)一公布。A、對嬰幼兒無害 B、對成人無害C、對人體安全、無害 D、對環(huán)境無害3苯甲酸屬于允許使用的食品添加劑品種，如某生產(chǎn)廠家也獲得了苯甲酸的生產(chǎn)許可證，那么該廠生產(chǎn)的苯甲酸可以在（C）。A、本級人民政府報告B、上級人民政府報告 C、衛(wèi)生行政部門通報D、上級行政主管部門報告3重大食品安全事故涉及兩個以上省、自治區(qū)、直轄市的，由(D)組織事故責任調查。A、可繼續(xù)銷售 B、可降價銷售 C、不能銷售 D、可作處理食品銷售3違反《中華人民共和國食品安全法》規(guī)定，應當承擔民事賠償責任和繳納罰款、罰金，其財產(chǎn)不足以同時支付時，(B)。A、國外食品安全標準B、食品安全風險評估結果 C、監(jiān)督檢查結果 D、抽樣檢驗結果2食品企業(yè)直接用于食品生產(chǎn)加工的水必須符合（C）。A、技術監(jiān)督部門 B、食品安全委員會C、衛(wèi)生行政部門 D、食品科研機構2食品安全法規(guī)定，（A）對當?shù)厥称钒踩撠?，統(tǒng)一領導、協(xié)調本地區(qū)的食品安全監(jiān)督管A、縣級以上地方人民政府B、地方各級食品藥品監(jiān)督管理部門 C、地方各級衛(wèi)生行政部門 D、各級技術監(jiān)督部門2國家建立（A），對存在或者可能存在食品安全隱患的狀況進行風險分析和評估。A、自愿性B、強制性C、科學性D、民主性2生產(chǎn)不符合食品安全標準的食品或者銷售明知是不符合食品安全標準的食品，消費者除了要求賠償損失外，還可以向生產(chǎn)者或者銷售者要求支付價款（C）的賠償金。A、增加監(jiān)督檢查頻次 B、減少檢查頻次C、吊銷許可證D、吊銷營業(yè)執(zhí)照2被吊銷食品生產(chǎn)、流通或者餐飲服務許可證的單位，其直接負責的主管人員自處罰決定作出之日起（D）內不得從事食品生產(chǎn)經(jīng)營管理工作。A、任何組織或個人B、只有食品生產(chǎn)經(jīng)營者C、僅消費者 D、只有食品企業(yè)從業(yè)人員（B）質量技術監(jiān)督部門主管本行政區(qū)域內生產(chǎn)食品添加劑的質量監(jiān)督管理工作，負責實施食品添加劑生產(chǎn)許可。A、每半年B、每年C、每二年D、每三年1食品檢驗實行(D)負責制。A、24小時內 B、2小時內 C、12小時內1《中華人民共和國食品安全法》規(guī)定，國家食品藥品監(jiān)督管理部門負責(B)。A、需說明結論B、最終檢驗結論C、供執(zhí)法機構參考結論D、自行選擇結論1食品生產(chǎn)經(jīng)營者對依照食品安全法第六十條規(guī)定進行的抽樣檢驗結論有異議申請復檢，復檢結論表明食品合格的，復檢費用由（C）承擔；復檢結論表明不合格的，復檢費用由食品生產(chǎn)經(jīng)營者承擔。A、可以繼續(xù)銷售 B、不得繼續(xù)銷售 C、食品生產(chǎn)經(jīng)營者自行決定1申請人依照食品安全法第六十條第三款規(guī)定向承擔復檢工作的食品檢驗機構（以下稱復檢機構）申請復檢，應當說明理由.。A、學籍管理制度 B、固定培訓機構 C、培訓檔案1從事接觸直接入口食品工作的人員患有痢疾、傷寒、(A)病毒性肝炎、戊型病毒性肝炎等消化道傳染病以及患有活動性肺結核、化膿性或者滲出性皮膚病等有礙食品安全的疾病的，食品生產(chǎn)經(jīng)營者應當將其調整到其他不影響食品安全的工作崗位。A、2年 B、3年 C、4年 D、5年食品生產(chǎn)經(jīng)營者的生產(chǎn)經(jīng)營條件發(fā)生變化，不符合食品生產(chǎn)經(jīng)營要求的食品生產(chǎn)經(jīng)營者應當（C）；有發(fā)生潛在食品安全事故風險的，應當立即停止食品生產(chǎn)經(jīng)營活動，并向所在地縣級質量監(jiān)督、工商行政管理或者食品藥品監(jiān)督管理部門報告。A、餐飲服務場所 B、私人住宅 C、家庭餐桌設立食品生產(chǎn)企業(yè)，應當預先核準企業(yè)名稱，依照食品安全法的規(guī)定取得（A）后，辦理工商登記。Ａ：申請人要求 Ｂ：各級政府要求 C、食品安全法及其實施條例的規(guī)定下列屬于行政法規(guī)的是（B）。A、整合執(zhí)法隊伍B、建立健全以食品藥品安全監(jiān)督管理部門為主的工作機制C、加強食品安全監(jiān)督管理能力建設D、成立統(tǒng)一食品檢驗機構食品生產(chǎn)經(jīng)營者應當依照（C）從事生產(chǎn)經(jīng)營活動，建立健全食品安全管理制度，采取有效管理措施保證食品安全。第五篇：食品安全法試題(帶答案)一、單項選擇題（共90道題）《中華人民共和國食品安全法實施條例》是根據(jù)（C）制定。食品安全事故答案：指食源性疾病、食品污染等源于食品，對人體健康有危害或者可能有危害的事故。食品保質期答案：指食品在標明的貯存條件下保持品質的期限。預包裝食品答案：預先定量包裝或者制作在包裝材料、容器中的食品。（√）食品生產(chǎn)經(jīng)營者應當依照《食品安全法》的規(guī)定，建立食品安全追溯體系，保證食品可追溯。（√）食品廣告中的內容應當真實，不得含有虛假或者夸大的內容，如有藥品功能的，可涉及相關疾病預防、治療功能。A、痢疾、傷寒B、化膿性或者滲出性皮膚病等有礙食品安全的疾病C、乙型病毒性肝炎D、高血壓、糖尿病《食品安全法》全局性統(tǒng)領食品監(jiān)管法律體系，對于該領域的各個主體，包括(ABCD)： Ａ、食品生產(chǎn)者Ｂ、銷售方Ｃ、運輸方Ｄ、監(jiān)管機構三、判斷題（共5題）食品和食品添加劑與其標簽、說明書所載的內容不符的，不得上市銷售。A、建立健全食品安全管理制度B、加強對職工食品安全知識培訓C、配備專兼職食品安全管理人員D、做好對所生產(chǎn)經(jīng)營食品的檢驗工作食品生產(chǎn)經(jīng)營人員上崗時應遵守（ABCD）個人衛(wèi)生要求。A、食品原料 B、食品添加劑C、食品相關產(chǎn)品D、所有產(chǎn)品食品生產(chǎn)企業(yè)的進貨查驗記錄應當如實記錄食品、食品添加劑、食品相關產(chǎn)品的（ABCD）.A、名稱 B、規(guī)格 C、數(shù)量D、進貨日期提高違法成本、嚴厲法律責任、重罰治亂是《食品安全法》修改的一個重要思路，也是新法的一個重要特征。A、國務院食品藥品監(jiān)督管部門B、縣級以上人民政府食品藥品監(jiān)督管理部門C、縣級以上地方人民政府二、多項選擇題（共10題）我國食品安全法中要求下列哪種物品使用前必須消毒（ABC）。A、食品藥品監(jiān)督部門B、工商行政管理部門C、質量技術監(jiān)督部門3食品生產(chǎn)經(jīng)營者在采購食品或原料時，除需要查驗供貨者的許可證外，還應查驗（A）。A、領域內B、范圍內C、境內3違反《食品安全法》的有關規(guī)定，最高可處違法貨值金額（C）倍罰款。Ａ、沒收違法所得Ｂ、處以二千元以上五萬元以下罰款Ｃ、處以貨值金額五倍以上十倍以下罰款Ｄ、責令停產(chǎn)停業(yè)，直至吊銷許可證3用非食品原料生產(chǎn)食品或者在食品中添加食品添加劑以外的化學物質和其他可能危害人體健康的物質，或者用回收食品作為原料生產(chǎn)食品，情節(jié)嚴重的(D)。Ａ、先行使用，要求供貨方補交合格證明文件 Ｂ、依照食品安全標準進行檢驗 Ｃ、根據(jù)以往經(jīng)驗判斷是否可以使用Ｄ、依照專家意見處理3食品生產(chǎn)企業(yè)的食品出廠檢驗記錄應當真實，保存期限不得少于產(chǎn)品保質期滿后（A）。A、6個月B、12個月C、18個月D、24個月3安排患有《食品安全法》第四十五條所列疾病的人員從事接觸直接入口食品的工作的，將處（）以上（）以下罰款；情節(jié)嚴重的，責令停產(chǎn)停業(yè)，直至吊銷許可證。A、監(jiān)督檢驗合格 B、委托檢驗合格C、出廠檢驗合格 D、強制檢驗合格2生產(chǎn)經(jīng)營的食品中不得添加（A）。A、對嬰幼兒無害 B、對成人無害C、對人體安全、無害 D、對環(huán)境無害2食品生產(chǎn)企業(yè)在生產(chǎn)前，必須向食品藥品監(jiān)督管理部門申請獲得（A）。A、礦泉水標準要求B、純凈水標準要求C、生活飲用水衛(wèi)生標準要求D、蒸餾水標準要求2超過保質期限的食品（C）。A、自愿性B、強制性C、科學性D、民主性2生產(chǎn)不符合食品安全標準的食品或者銷售明知是不符合食品安全標準的食品，消費者除了要求賠償損失外，還可以向生產(chǎn)者或者銷售者要求支付價款（D）的賠償金。A、國家級B、省級C、市級D、縣級1食品安全犯罪被判處有期徒刑以上刑罰的，(D)不得從事食品生產(chǎn)經(jīng)營管理工作、以及擔任食品安全管理人員；同時，嚴禁食品經(jīng)營主體聘用上述人員； A、10年B、20年C、30年D、終身1限制從業(yè)制度，被吊銷許可證的食品生產(chǎn)經(jīng)營者及其法定代表人、直接負責的主管人員和其他直接責任人員（D）年內不得申請食品生產(chǎn)經(jīng)營許可，或者從事食品生產(chǎn)經(jīng)營管理工作、擔任食品生產(chǎn)經(jīng)營企業(yè)食品安全管理人員。A、每半年B、每年C、每二年D、每三年1(A)有權舉報食品生產(chǎn)經(jīng)營中的違法行為，有權向有關部門了解食品安全信息，對食品安全監(jiān)督管理工作提出意見和建議。A、24小時內 B、2小時內 C、12小時內1新《中華人民共和國食品安全法》整合食品安全監(jiān)管體制，（B）統(tǒng)一負責食品生產(chǎn)、流通和餐飲服務的監(jiān)管，新法下，多部門分段監(jiān)管將成為歷史。A、甲型 B、乙型 C、丙型 D、丁型1對因標簽、標識或者說明書不符合食品安全標準而被召回的食品，食品生產(chǎn)者在采取補救措施且能保證食品安全的情況下（A）；銷售時應當向消費者明示補救措施。、注銷相關許可 B、加強質量抽查頻次 C、立即采取整改措施食品生產(chǎn)經(jīng)營企業(yè)應當按規(guī)定組織職工參加食品安全知識培訓，學習食品安全法律、法規(guī)、規(guī)章、標準和其他食品安全知識，并建立（C）。A、食品生產(chǎn)許可證 B、食品流通許可證 C、餐飲服務許可證食品生產(chǎn)許可、食品流通許可證的有效期為（B）?；加袊鴦赵盒l(wèi)生行政部門規(guī)定的有礙食品安全疾病【痢疾、傷寒、病毒性肝炎等消化道傳染病的人員，以及患有活動性肺結核、化膿性或者滲出性皮膚病等有礙食品安全的疾病】的人員（B）：A、不允許在食品工廠工作B、不得從事接觸直接入口食品的工作C、允許在食品工廠工作下列屬于行政法規(guī)的是（B）。A、《中華人民共和國民法通則》 B、《中華人民共和國消費者權益保護法》C、《中華人民共和國食品安全法》 D、《中華人民共和國反不正當競爭法》《中華人民共和國食品安全法》已由中華人民共和國第十二屆全國人民代表大會常務委員會第十四次會議于2015年4月24日修訂通過，現(xiàn)將修訂后的《中華人民共和國食品安全法》公布，自（C）起施行 A、2015年6月24日B、2015年9月1日 C、2015年10月1日D、2015年11月24日新《食品安全法》對原法(D)以上的條文進行了修改，A、10%B、30% C、50%D、90%新《食品安全法》共有（C）。A、24小時內 B、2小時內 C、12小時內食品生產(chǎn)經(jīng)營人員應當(B)進行健康檢查，取得健康證明后方可參加工作。A、2年 B、3年 C、4年 D、5年從事接觸直接入口食品工作的人員患有痢疾、傷寒、(A)病毒性肝炎、戊型病毒性肝炎等消化道傳染病以及患有活動性肺結核、化